香酥奶香玉米饼
主料
中筋面粉100g；玉米粉50g；炼乳20g；黄油10g；鸡蛋1个；牛奶适量；植物油适量；
辅料
泡打粉适量；
香酥奶香玉米饼的做法步骤
1：准备用料
2：玉米粉和中筋面粉混合
3：加入适量炼乳
4：放入软化的黄油
5：加入泡打粉，一点点就行
6：倒入打散的鸡蛋液
7：用手搓成颗粒状
8：加入适量牛奶，牛奶要慢慢添加
9：直至可以揉成不粘手的面团即可
10：将面团揉成圆柱形
11：分割成四份揉圆
12：按扁，压成圆形的饼胚，用刀压出花纹
13：依次做好另外的几个
14：锅中放适量植物油，将饼烙至两面金黄即可
15：成品
16：成品
香酥玉米烙
主料
熟玉米粒150克；
辅料
玉米淀粉5克；面粉25克；鸡蛋1枚；食用油适量；
配料
盐1克
白糖适量
亨氏番茄酱适量
香酥玉米烙的做法步骤
1：原料。
2：鸡蛋里加1克盐，打散。
3：加入玉米淀粉和面粉拌匀。
4：放入玉米粒拌匀。
5：炒锅里多倒点油，开火。
6：油热后倒入玉米面糊摊成饼状小火炸制。
7：翻面。
8：两面炸至金黄，捞出后再复炸10秒钟后捞出。
9：切块，撒白糖，淋少许亨氏番茄酱即可。
小窍门
复炸是为了让玉米烙更酥脆。
五香玉米脆片
主料
玉米片100克；
辅料
食用油30克；盐2克；五香粉半茶匙；鸡蛋1个；
五香玉米脆片的做法步骤
1：原料。
2：鸡蛋打入碗中，加盐，五香粉拌匀。
3：倒入玉米片中。
4：拌匀，让每一片玉米粒都沾上蛋液。
5：炒锅倒油，开火。
6：油大概4，5成热的时候倒入玉米片，用筷子迅速把玉米片拔散。
7：用小火不停翻炒至玉米片发干。
8：倒入平盘中，放入微波炉高火加热1分钟.
9：取出来用筷子拌一下，再加热1分钟，晾凉后玉米片就会非常脆啦！
小窍门
晾凉的玉米片密封保存，防止受潮。
玉米片香脆饼干
主料
玉米片30克；葡萄干30克；黄油55克；白砂糖45克；全蛋35克；泡打粉1/4小勺；
辅料
低筋粉80克；
玉米片香脆饼干的做法步骤
1：用料
2：葡萄干切碎，备用
3：玉米片用手稍微捏碎
4：黄油软化，加入砂糖，
5：用打蛋器打发
6：分次加入全蛋，
7：搅打成均匀的奶油糊状
8：低筋粉和泡打粉混合，筛入奶油糊中，稍许拌和
9：加入葡萄干和玉米片
10：翻拌均匀
11：用小勺挖7克/个，摆在烤盘上
12：放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤20分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右
13：表面金黄，出炉
小窍门
玉米片不用捏得太碎，这样口感较好。饼干大小可以根据自己喜好调整，但应根据饼干大小调整烘烤时间和火力。
玉米片瓜子仁酥糖
主料
瓜子仁100克；玉米片30克；
辅料
植物油一勺；白糖50克；
玉米片瓜子仁酥糖的做法步骤
1：放白糖小火融化
2：熬的浓浓的并能拉出丝来就好拉，要时不时的搅拌，注意别糊拉
3：将玉米片和瓜子仁倒入锅内
4：关火搅拌均匀
5：我没模具拿拉个盘子抹点油，把拌好的瓜子仁倒进去压实
6：趁热切块，晾凉放入保鲜袋里.
小窍门
糖浆千万要看好拉，别熬过拉，我的有点过拉，口感有点微苦，能拉丝就立马倒进去.
玉米片酥条
主料
黄油50克；细砂糖45克；全蛋20克；低筋粉100克；玉米脆片15克；奶粉5克；
玉米片酥条的做法步骤
1：用料
2：黄油软化，加入细砂糖用打蛋器搅打均匀
3：分次加入鸡蛋搅打
4：成均匀的黄油糊
5：筛入低筋粉
6：加入奶粉
7：稍微拌和后，加入玉米片
8：拌成均匀面团
9：放在案台上，推成长方形
10：擀成11厘米宽，厚约1厘米的长方形，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至凝固
11：取出，切成0.8-1厘米宽的长条
12：排入烤盘
13：放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤15分钟左右，熄火后继续焖10分钟
14：出炉
小窍门
如果不赶时间可以把面团放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后切块；时间紧迫可以放入冷冻，约30分钟，但不宜太久，冻硬了不易切割。
香甜拔丝玉米片
主料
玉米片g300；葡萄干g50；白糖匙5；
辅料
白芝麻适量；
香甜拔丝玉米片的做法步骤
1：盘子刷油摆放好葡萄干。
2：油温升高后下锅炸，看见膨化变大捞起装盘。
3：一小勺油五勺白糖小火慢熬起泡放白芝麻。
4：下玉米片翻炒均匀，出锅装入葡萄干盘中，用块盘子倒扣过来，吃时候可切小块。香酥脆甜，简单又好看。
小窍门
油温高一些下锅炸玉米片这样更好葡萄干要洗一下真的不卫生
玉米片粥
主料
玉米面2勺；玉米片2把；
辅料
食用碱面适量；
玉米片粥的做法步骤
1：玉米面用水调开。
2：锅里水烧开，倒入玉米面水搅拌均匀。
3：加入玉米片搅拌均匀。
4：用筷子沾一下水，沾一点食用碱面搅拌均匀。
5：用勺子搅动避免粘锅，煮熟即可。
小窍门
加入玉米片后要用勺子多搅动，避免糊锅。
香脆玉米片
主料
玉米片适量；鸡蛋1个；
辅料
盐适量；糖适量；孜然粉适量；
香脆玉米片的做法步骤
1：准备好食材。
2：鸡蛋打成蛋液。
3：将孜然粉，盐，糖，蛋液加入装有玉米片的碗中。
4：搅拌均匀，保证每颗玉米都裹上了蛋液。
5：锅入热油，将玉米片倒入锅中翻炒让玉米片不要粘在一起，炒至渐渐发硬就可以了。
6：出锅啦~啦~
小窍门
1.如果想吃别的口味的，可以用五香粉，咖喱粉，巧克力粉等等之类的。（自己动手做的好处就是想吃什么口味自己做主*-*）
玉米鸡片
主料
鸡肉200克；玉米粒100克；
辅料
黄瓜1条；萝卜0.5条；鸡蛋1个；蒜2块；葱1棵；盐10克；鸡精5克；料酒5克；生抽5克；蚝油1克；芝麻0.1克；
玉米鸡片的做法步骤
1：鸡肉切片、黄瓜、胡萝卜切丁、蒜切片葱切丝。玉米煮熟
2：鸡肉用蛋黄、盐拌匀
3：将腌制好的鸡肉下锅炒六成熟
4：放少量油烧六层热，葱蒜爆香
5：依次放入胡萝卜、黄瓜、玉米粒、炒好的鸡肉、料酒、生抽、盐、蚝油、鸡精
6：出锅后可以撒些白芝麻
小窍门
鸡肉腌制过程中最好用蛋黄这样炒出来颜色饱满玉米最好买罐头的。味道好。如果没有也可以自己做
