胡萝卜银耳露
主料
胡萝卜1个；银耳1小朵；
辅料
白糖适量；
胡萝卜银耳露的做法步骤
1：银耳用水泡发洗净，胡萝卜削皮切小块
2：胡萝卜银耳一起放入豆浆机加水至1000ml，按米糊浓汤键开始工作(水放多放少可根据自己的口感喜好调节)
3：20分钟左右倒出加点白糖，胡萝卜银耳露便做好了，好美的颜色!
粉丝萝卜丝
主料
萝卜1个；粉丝50克；
辅料
牛肉粉2汤匙；虾皮10克；葱适量；
粉丝萝卜丝的做法步骤
1：把萝卜切丝后浸泡10分钟，去除辣气。
2：锅烧开水，放入萝卜丝煮熟
3：放入粉丝煮软后加牛肉粉、葱花，烧开即可关火
4：出锅装盘
小窍门
牛肉粉有咸味，不用放盐。
萝卜丝
主料
萝卜5条；虾米50克；猪肉100克；腐竹50克；蒜苗100克；
辅料
猪油2勺；花生油3勺；食盐15克；生抽1勺；
萝卜丝的做法步骤
1：萝卜洗干净，刨成丝，然后煮熟，压干水分，备用！
2：热锅，炸猪肉油！
3：盛起部分猪油，剩下的爆虾米，然后盛起来备用！
4：爆炒猪肉！
5：炒至变色！
6：把蒜苗倒入锅里一起爆炒！
7：把爆炒好的虾米也倒下去，调味！
8：把煮熟的萝卜丝也倒下去！
9：搅拌均匀，调味即可！
10：装起来！
银针粉
主料
粘米粉200g；木薯粉75g；
辅料
开水280g；
调料
盐4g
银针粉的做法步骤
1：粘米粉，木薯粉和盐混合，慢慢加入滚开水，边加边用筷子搅拌成絮状。（一定要用刚煮开的开水。粉的吸水性不一，太湿可以加粘米粉。）
2：揉成软而光滑粉团。
3：取一小汤圆大的粉团，用两掌搓成两头尖的小条。
4：边搓边放入开水锅，边搓边小火煮。
5：以最后一根放入边准，煮约30分钟，煮至透心。（我分2锅煮。）
6：煮好的粉放凉水过一下。
7：过了凉水的粉不会粘。
8：非常Q弹，可以直接沾酱油吃，也可以炒着吃。
萝卜丝饼
主料
萝卜适量；面粉适量；
辅料
葱少许；姜少许；
配料
盐适量
椒盐少许
萝卜丝饼的做法步骤
1：把萝卜丝话到原汁机里放榨出丝
2：把榨好的萝卜丝和配料掺到一块
3：鸡蛋和面粉与水混合到一起，大家切忌一定不要和到太稀了，因为萝卜丝是会出水的
4：把和好的面糊和配料放到一块
5：平底锅烧热，坐油，用筷子挑起面糊，一团团堆在锅里，一面煎好后，再煎另一面
小窍门
大家在做的时候一定要不要把萝卜丝切的太大，一定要切均匀了，这样才好熟
金针菇炒萝卜丝
主料
五花肉适量；金针菇适量；绿萝卜丝适量；胡萝卜丝适量；
辅料
料酒少许；胡椒粉适量；大蒜适量；盐少许；生抽适量；
金针菇炒萝卜丝的做法步骤
1：五花肉切丝
2：金针菇洗净撕成丝、绿萝卜和胡萝卜切丝
3：锅里倒入少许油、放入五花肉翻炒
4：五花肉炒出油放入大蒜炒香
5：放入金针菇、萝卜丝翻炒
6：五分熟加入辅料继续翻炒
7：炒熟出锅即可
8：成品图
9：成品图
小窍门
金针菇很容易熟的、不要炒太久、那样口感不好！
金针菇烧萝卜
主料
金针菇150g；旱萝卜250g；
辅料
油适量；盐适量；酱油适量；白砂糖适量；葱适量；姜适量；
金针菇烧萝卜的做法步骤
1：金针菇去根洗干净
2：旱萝卜洗干净切成条
3：起油锅，葱姜入锅煸香，旱萝卜入锅炒
4：金针菇入锅炒
5：加酱油炒
6：加白砂糖炒均匀，是情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿
7：加盐炒炒均匀，大火收汤后关火
8：盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、调味品依据个人口味添加。
萝卜丝饼
主料
萝卜半个；粉丝一把；香肠半根；
辅料
盐少许；蚝油适量；鸡粉少许；花椒面少许；香油少许；食用油适量；
萝卜丝饼的做法步骤
1：和面:一斤面（高筋粉）加七两到八两温水，然后醒面半小时后再揉一揉面继续醒，用手按面发现面不太容易回弹就好了，和馅:萝卜（水果萝卜，白萝卜都可以），插丝用盐杀下水，粉丝用凉水泡20分钟或者开水煮1--2分钟，然后用凉水过凉，香肠切丁备用，加入盐，鸡粉，蚝油少许，花椒粉少许，适量食用油搅拌均匀，然后再撒入少许香油搅拌均匀待用。
2：取小块面，揪成剂子，压扁，刷少许油，用手轻轻抻成大片，将馅放一端，往另一端卷包馅料，至馅料全部包裹
3：将包好的饼放入平底锅或者电饼铛，先小火定型，两面定型后，开中小火，让饼上色，烙到两面金黄就可以出锅
4：成品图，是不是很想吃一个
5：家常做法，第一次做，不足地方大家批评指导
小窍门
烙饼时，火别大了，容易糊，萝卜丝里水杀出去，把水攥干，和馅别放酱油，黑黑的不好看，擀皮时刷点油会抻的更薄些
萝卜丝饼
主料
青萝卜一个；
辅料
鸡蛋一个；面粉一小碗；葱花适量；
调料
盐适量
油适量
十三香适量
萝卜丝饼的做法步骤
1：青萝卜擦丝，洒一勺盐搅拌均匀腌一小时。
2：将萝卜丝挤掉水分，不用挤的太干。
3：萝卜丝稍微切一下，打入一个鸡蛋，一勺十三香，一点盐，少许葱花。
4：加入适量面粉，搅拌均匀。面粉不用太多，能把萝卜丝粘在一起就可以了。
5：搅拌均匀。
6：电饼铛倒油烧热，用筷子夹一团萝卜丝放在上面。
7：稍微整一下形状，不要翻动。
8：底部定型以后翻面，用铲子按压，把饼子按薄一点。
9：煎至两面金黄就可以了。
10：香香的萝卜丝饼。
11：同样的方法也可以做白菜饼。
胡萝卜炒银芽
主料
胡萝卜半根；绿豆芽200克；
辅料
葱1根；干辣椒3只；
配料
盐适量
油适量
鸡精适量
胡萝卜炒银芽的做法步骤
1：准备材料。
2：豆芽去头去根部，放清水里浸泡一会儿再洗净；
3：胡萝卜去皮切丝；
4：干辣椒切丝；葱切花；
5：热油锅，下入干辣椒煸香；
6：加入胡萝卜丝、豆芽略炒；
7：调入盐、鸡精炒至断生，撒入葱花拌匀即可。
