蒸海带丝
主料
海带适量；
辅料
盐适量；生抽适量；辣椒酱适量；调味鲜适量；芝麻油适量；
蒸海带丝的做法步骤
1：泡好的海带丝
2：辣椒酱
3：海带丝沥水装碗里
4：放盐
5：淋上芝麻油
6：淋上生抽
7：放上辣椒酱
8：拌匀
9：放进蒸锅
10：蒸10分钟入味即可
芝香海带丝
主料
海带500克；
辅料
芝麻酱1汤匙；白芝麻1茶匙；小米辣2个；蒜1个；葱1棵；盐0.5茶匙；生抽2茶匙；醋1汤匙；糖1茶匙；香油1茶匙；
芝香海带丝的做法步骤
1：海带洗净切丝开水下锅焯熟。焯水时放些白醋，海带很快就能焯熟捞出。
2：小米辣切成辣椒圈，葱切葱花，蒜切末。
3：将小米辣、葱、蒜放海带上。
4：烧少许热油浇在葱蒜上。
5：加盐、生抽、醋、糖、芝麻酱、香油拌匀即可。
6：装盘上桌吧。
小窍门
芝麻酱如果太干可加少许热水或用香油调稀再拌入。
海带肉丝
主料
海带200g；猪肉100g；蒜2颗；
辅料
盐5g；鸡精3g；
海带肉丝的做法步骤
1：将猪肉切丝，放入碗中
2：将海带切丝，放入干净容器中
3：锅中放适量植物油，待油热时，先将肉丝爆炒。待肉丝发白时，倒入海带丝。
4：加入鸡精和花椒粉，不断翻转。
5：出锅。
小窍门
海带之前一定要泡发好，不然不容易炒烂。
风味麻辣海带丝
主料
干海带丝适量；
辅料
辣椒面适量；花椒粉适量；
调料
盐适量
味精适量
风味麻辣海带丝的做法步骤
1：干海带丝泡水两小时，投洗干净。
2：锅中水烧开下入泡好的海带丝，再次煮开后煮三分钟捞出。
3：干锅开火，放入煮好的海带丝，用筷子搅动烧干水分。
4：锅底没有水分后关小火，加入盐、花椒面继续翻炒均匀。
5：加入辣椒面继续翻炒均匀。
6：加入白砂糖翻匀，关火。
7：加入味精翻匀出锅。
炝海带丝
主料
海带丝适量；胡萝卜适量；蒜适量；
辅料
麻椒油适量；蚝油两勺；鸡精适量；辣椒油适量；香油一勺；海鲜酱油两勺；盐少许；
炝海带丝的做法步骤
1：准备一个小碗和一个瓷勺
2：蚝油两勺
3：海鲜酱油两勺
4：香油一勺
5：鸡精、盐少许
6：麻椒油、辣椒油少许
拌海带丝
主料
干海带丝35克；芹菜2根；胡萝卜丝10克；
辅料
蒜末适量；葱花适量；小米椒2根；盐半匙；糖1匙；凉拌醋2匙；香油半匙；辣椒油1匙；
拌海带丝的做法步骤
1：海带丝加水泡1小时。
2：芹菜切段，胡萝卜切丝。
3：海带丝、胡萝卜丝、芹菜分别放热水中焯一下，捞出过凉备用。
4：葱花切好，小米椒切圈。这两样是装饰用的，可以不加。
5：蒜末切好。
6：把三丝、蒜末、和配料表中调料放在大盆里，搅拌均匀。
7：撒上葱花、小米椒点缀一下。
小窍门
葱花、小米椒是装饰用的，可以不加。调料比例随个人口味添加。
炒海带丝
主料
海带丝适量；青红辣椒各适量；大蒜头适量；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
炒海带丝的做法步骤
1：准备好海带丝，清洗干净，切短一点。
2：辣椒和大蒜头切好。
3：起锅烧热，加油。
4：下入大蒜头和辣椒煸香。
5：下入海带丝。
6：加盐，翻炒均匀。
7：加入生抽。
8：翻炒均匀，再加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。
9：好了。
10：成品图。
麻辣海带丝
主料
海带适量；胡萝卜半个；圆葱半个；小米辣适量；蒜适量；香菜适量；
辅料
海鲜酱油适量；盐适量；味素适量；米醋适量；白糖适量；辣椒油适量；红油适量；麻油适量；香油适量；
麻辣海带丝的做法步骤
1：海带切丝，胡萝卜切丝，圆葱切丝，小米辣切碎，蒜切沫，香菜切段
2：然后开始调味，先放盐，味素，白糖，辣椒油，海鲜酱油，米醋，红油，麻油，香油，用手抓拌均匀就可以了，非常简单
3：色泽鲜艳，味道极佳，如果爱吃酸甜口的，就可以多放米醋和白糖了。
小窍门
注意：甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者忌食。
麻辣海带丝
主料
海带丝400克；花椒粒10克；香醋3茶匙；大蒜4瓣；
辅料
辣椒面1/2茶匙；小葱2棵；白糖1茶匙；
麻辣海带丝的做法步骤
1：主要食材：海带丝、花椒粒、大蒜、小葱、花椒面
2：小葱和大蒜分别切末备用
3：海带丝放入沸水中煮透
4：焯过水的海带丝控干水份放入容器中
5：加入切好的葱末、蒜末和辣椒面
6：锅中放入食用油加入花椒粒小火炸出香味
7：炸出香味后把花椒粒捞出不用，油稍微凉一下慢慢倒在辣椒面和葱蒜末上激出香味
8：依次加入食盐、食醋、白糖
9：拌匀即可。
10：成品！
小窍门
花椒油炸好后稍微凉一下在倒入辣椒面上以免把辣椒面烫糊。煮海带丝的时候加入一勺醋能很快把海带丝煮软
卤海带丝
主料
海带适量；
辅料
卤汁适量；油辣椒适量；盐适量；
卤海带丝的做法步骤
1：干海带少许。
2：用清水泡软。
3：清洗干净。
4：卤汁一盆。
5：将卤汁倒进锅里加盐烧开。
6：再放进海带丝。
7：再放进海带丝煮十五钟，喜欢吃软一点的多煮些时间，喜欢吃脆一点的，十五分钟就够了。
8：出锅，吃辣的放点油辣椒。
9：淋点香油拌匀。
10：拌好的海带丝。
