香芹炒腊肉
主料
腊肉适量；
辅料
香芹适量；红辣椒适量；
配料
盐适量
油适量
生抽适量
味精适量
香芹炒腊肉的做法步骤
1：腊肉，香芹。
2：腊肉切片，芹菜切丝，辣椒切丝。
3：烧油放进切好的腊肉炒匀，。
4：煸至出油，
5：再放进辣椒丝提辣。
6：再放进香芹炒匀。
7：炒入味。
8：最后淋上生抽，放点十三香，味精炒匀出锅。
9：装盘上桌。
腊肉炒芹菜
主料
腊肉1块；芹菜1棵；
辅料
酱油2勺；白糖5g；料酒1勺；
腊肉炒芹菜的做法步骤
1：芹菜洗净去根，腊肉切片。
2：葱姜蒜花椒油准备。
3：锅中放油小火煎腊肉出油。
4：放入芹菜炒熟，加酱油，白糖，料酒炒匀。
5：装盘。
腊肉炒水芹
主料
腊肉适量；水芹适量；金龙鱼谷维多稻米油适量；
辅料
盐适量；味精适量；
腊肉炒水芹的做法步骤
1：水芹择去叶子洗净切段，腊肉切丝。
2：锅内先不放油，放腊肉先熬出部分油。
3：倒入适量金龙鱼谷维多稻米油。
4：油热后加入水芹炒。
5：稍炒后加盐炒匀，加一点点味精出锅。
腊肉炒西芹
主料
西芹1棵；腊肉1条；胡萝卜半根；
辅料
盐1/4茶匙；鸡粉1/2茶匙；蒜4瓣；玉米油1大匙；
腊肉炒西芹的做法步骤
1：西芹洗净，撕去粗丝，切小段。
2：胡萝卜去皮切片
3：腊肉去皮切薄片。
4：蒜切末。
5：热油锅，把胡萝卜炒一下
6：放腊肉炒至透明。
7：放入蒜末炒香。
8：倒入西芹炒，撒少许水稍煮一下。
9：放盐和鸡粉调味即可。
10：爽脆清香。
西芹炒腊肉
主料
腊五花肉150g；西芹100g；红椒30g；
辅料
油适量；盐适量；花椒适量；大料适量；葱适量；蒜适量；料酒适量；生抽适量；蚝油适量；
西芹炒腊肉的做法步骤
1：将腊五花肉切片，用开水浸泡2小时，下锅前用清水冲洗一下表面的油渍。
2：锅里倒入油，放入花椒、大料、葱、蒜爆香。
3：放入腊肉翻炒。
4：加入料酒、生抽。
5：加入西芹、红椒。
6：最后加入盐、蚝油。
小窍门
腊肉一定要先浸泡，泡过的腊肉会变软些，这样口感更好。
腊肉香干炒芹菜
主料
腊肉55克；香干70克；芹菜245克；
辅料
盐适量；味精适量；
腊肉香干炒芹菜的做法步骤
1：食材：腊肉、香干、芹菜（已清洗切开）
2：将腊肉和香干放在案板上分别切开。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉翻炒翻炒。
4：接着，合入切好的芹菜和香干翻炒翻炒。
5：然后，加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味炒匀，即可。
芹菜炒腊肉
主料
腊肉100g；
辅料
芹菜50g；
调料
生抽1勺
芹菜炒腊肉的做法步骤
1：芹菜切成小截。
2：腊肉放入锅里干煸。
3：等油脂煸炒出来。
4：放入芹菜翻炒。
5：出锅前放入生抽即可。
小窍门
腊肉盐味很重，不要放盐。
芹菜炒腊肉
主料
腊肉1块；芹菜1把；青尖椒2个；红尖椒2个；蒜瓣4瓣；大葱半根；
辅料
油适量；盐少量；豆瓣酱1小勺；
芹菜炒腊肉的做法步骤
1：青红尖椒切粒、蒜瓣切粒、大葱切末。
2：腊肉切片，再对半切开。青菜洗净切斜刀块。
3：热锅下油，放入青红尖椒、蒜末、大葱末爆香。放入适量的豆瓣酱炒香。
4：下腊肉炒香
5：最后下入芹菜，翻炒均匀。加入少量的盐，水，盖上盖子焖一段时间即可出锅。
6：出锅
小窍门
1、如果怕芹菜炒的过黄，可以先将芹菜焯熟，然后炒的时候只需要下锅翻炒一会就可以了。2、盐一定要少，腊肉和豆瓣酱都有咸味，我炒的时候只加了一点点点。
西芹炒腊肉
主料
腊肉250g；西芹200g；
辅料
蒜瓣三四个；八角几粒；香油少许；
西芹炒腊肉的做法步骤
1：蒜瓣切片，八角掰成小粒。
2：西芹洗净切成寸断，煮熟的腊肉切成片备用。
3：平底锅里倒入少许油，油热时放入蒜片和八角炒出香味。
4：倒入腊肉翻炒。
5：然后倒入西芹，加入少许开水，翻炒均匀。滴入少许香油，装盘出锅。
小窍门
腊肉本身已有盐味，翻炒时不需再放盐。
芹菜炒腊肉
主料
贵州腊肉1块；芹菜1棵；
辅料
生抽2勺；料酒1勺；葱姜适量；
芹菜炒腊肉的做法步骤
1：芹菜洗净，去除叶子。
2：腊肉切片，葱切末，芹菜斜刀切条。
3：锅中放油炒腊肉至炼出油。
4：然后放芹菜煸炒断生，加生抽，白糖炒匀即可。
5：装盘。
