核桃酥
主料
低筋面粉180克；鸡蛋50克；核桃仁20克；小苏打1克；全蛋液少许；
辅料
玉米油50克；绵白糖50克；泡打粉2克；盐1克；
核桃酥的做法步骤
1：核桃仁用平底锅无油烤熟，
2：将炒熟的核桃仁用刀切碎，
3：称量50克绵白糖和50克色拉玉米油，倒入玻璃碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，
4：加入50克蛋液，用手动打电器，顺一个方向快速搅打1分钟，搅至粘稠有纹路即可，
5：筛入低筋面粉180克，泡打粉2克和小苏打1克，倒入核桃碎20克，
6：用筷子搅拌均匀，然后用手稍揉成团，醒10分钟，
7：将面团分成25份，约14克/份，搓成球，用手心按扁，放入烤盘，在核桃坯表面刷上全蛋液，
8：入烤箱，中层，180℃，上下火，烤12分钟，
9：烤好的核桃酥表面变成金黄色，有些许开裂。
小窍门
1.因为核桃酥个头比较小，所以要注意烤制时间要短一些；2.可以直接选择用中筋面粉，但如果用低粉烤制，口感会更酥脆；3.请根据自家烤箱的情况，调节烘烤的温度和时间，最后几分钟时一定要勤观察，烤到想要的颜色即可关火，切勿烤过！
核桃桃酥
主料
低筋粉300g；核桃100g；蛋黄1个；芝麻少量；
辅料
黄油150g；鸡蛋1个；白糖40g；
核桃桃酥的做法步骤
1：准备好所有的材料。
2：黄油软化，加入白糖和鸡蛋搅拌均匀。
3：筛入低筋粉和核桃，揉成面团。
4：分成一个个小团，按压成圆形。放入烤箱170度，烤20分钟，快出锅之前，刷上蛋黄，撒上黑芝麻，烤2。3分钟出锅即可。
小窍门
黑芝麻不要提前撒，那样会烤糊。等桃酥快熟了的时候再少烤几分钟就可以了。
核桃酥
主料
低粉200g；核桃碎50g；鸡蛋50g；
辅料
糖60g；泡打粉2g；小苏打2g；
核桃酥的做法步骤
1：准备所有原料
2：鸡蛋打散，加入油，糖打匀，筛入低筋面粉，泡打粉和小苏打抓匀
3：搓成大小均匀的小球，按扁，表面刷全蛋液，撒上熟芝麻入考箱180度烤20分钟
核桃杂粮米糊
主料
黑豆1汤勺；燕麦1勺半；黑米1汤勺；核桃3颗；
核桃杂粮米糊的做法步骤
1：.黑豆1汤勺黑米1汤勺燕麦1勺半核桃3颗
2：.除了核桃都洗一遍用筛子捞起来。
3：.豆浆机内倒入3碗水
4：.倒入豆浆机内.
5：.核桃剥出来洗干净。
6：.也倒入机器内。
7：.启动迷糊功能。
8：.倒出来加入蜂蜜或者白糖。
小窍门
小提示：刚刚磨起来的会有一点稀，等15分钟左右会粘稠。
核桃桃酥
主料
核桃4个；中筋面粉100g；
辅料
鸡蛋1个；泡打粉0.5g；小苏打0.5g；白砂糖20g；橄榄油30g；黑芝麻少许；
核桃桃酥的做法步骤
1：核桃去皮，我用的是生核桃。从上个月开始，新核桃下来了，街上卖的超级多。
2：放入烤箱，中层，上下火，170°，烤7—8分钟。
3：烤好的核桃用到剁碎。
4：鸡蛋和植物油放入碗中，筛入面粉。
5：放少许的白砂糖，泡打粉和小苏打粉按照食材明细中的量来放。然后稍微搅拌一下。
6：将切好的核桃碎放入面团中。
7：将核桃碎均匀的揉进去。
8：将面团分成大小均匀的小块儿，揉圆。
9：用手掌轻轻按扁小面团，将其放到烤盘上。
10：桃酥表面沾一点儿清水，撒上少许的黑芝麻装饰。
11：烤箱提前预热，放入桃酥，中层，160°，上下火，15分钟左右。
12：烤好的桃酥拿出来，还能听见桃酥内部滋滋作响。
13：掰一块儿，酥到掉渣渣。
14：咬一口，香味儿瞬间蔓延。
小窍门
烤箱一定要提前预热，温度要根据自己家烤箱的情况来定，我只是提供个参考。
核桃酥
主料
低筋面粉230克；鸡蛋48克；食用油100克；核桃适量；小苏打2克；白芝麻适量；
辅料
糖粉80克；
核桃酥的做法步骤
1：食用油加入糖粉，搅拌均匀至糖粉融化。
2：加入全蛋液搅拌均匀。
3：筛入低粉和小苏打。
4：加入核桃碎，核桃可以随意加。
5：用刮刀翻拌成面团。
6：分成18克左右的小剂子，搓圆，放入烤盘中。
7：按偏，刷上全蛋液（分量外），撒少许白芝麻或黑芝麻。
8：送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟左右。
9：晾凉就可以食用了。
10：特别香呢！
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
核桃酥
主料
小麦粉150克；
辅料
核桃仁适量(生)；鸡蛋1颗；
配料
红糖适量
安琪无铝双效泡打粉1小勺
花生油适量
核桃酥的做法步骤
1：生，熟核桃仁备用
2：面粉、红糖过筛(红糖有硬块提前打散)，泡打粉过筛
3：过筛的面粉
4：熟核桃压碎放进去搅散
5：鸡蛋一个搅散倒进，留一小点
6：加入花生油和成面团，不要用劲揉面
7：做成小圆饼，刷上剩余蛋液，每块压上一小块生核桃仁，再刷一层蛋液
8：烤25分钟180°取出成品
红枣核桃杂粮粥
主料
大米半量杯；核桃仁适量；和田玉枣4粒；胡萝卜半条；
辅料
杂粮适量；
红枣核桃杂粮粥的做法步骤
1：准备适量的核桃、和田玉枣、半截胡萝卜。
2：先把大米和杂粮混合，洗干净后，加水烧开。
3：把胡萝卜和核桃仁切粒，和田玉枣对半切。
4：把核桃仁和胡萝卜粒放入碎肉机里，将其碎成粉末状。
5：把胡萝卜和核桃仁粉，连同和田玉枣，一同放入先前煮开的杂粮粥里，再放入电饭煲或者电高压锅里煮上40分钟左右。
6：美味的红枣核桃杂粮粥就煮好了
小窍门
1、选择和田玉枣，是因为大粒及肉多，煮好后一勺就可以把肉皮分离。如果没有和田玉枣，普通红枣也是很好的。2、和田玉枣偏甜，我会把枣肉搅拌在粥里，所以就不用加什么调味料了。大家可以根据个人口味加盐或者糖。3、我买的杂粮是国外的一个牌子。其实这些都大同小异，大家可以在普通超市购买或者自己搭配都可以。
核桃杂粮发面小饼
主料
玉米面90g；白面150g；熟核桃仁30g；燕麦片30g；牛奶180g；
辅料
糖25g；酵母3g；
核桃杂粮发面小饼的做法步骤
1：熟核桃仁放入料理机干磨杯。
2：启动料理机把核桃仁打磨成粉。
3：燕麦片同样也放入料理杯打磨成粉。
4：玉米面，燕麦粉，核桃粉，白面收好。放入白糖。混合一下。
5：酵母备好。倒入温牛奶融化酵母。
6：把牛奶倒入混合好的面粉中。
7：和成面团，多揉搓一会，做到手光，盆光，面光。醒发约50分钟。
8：50分钟后面发好，（面内组织有大大的蜂窝眼）
9：取出面团揉匀。
10：分成小面剂子，大小随意，揉圆（但我觉得还是小一点可爱，）我分了9个。
11：每个面剂子擀成椭圆形。
12：平底锅放油，我用的是不粘锅，少放一点就可以。摆入擀好的小饼。
13：小火煎到两面金黄，熟透即可。
小窍门
普通平底锅一样操作，只是油微微多放一些，防止粘锅即可。牛奶的量可以根据面粉的含水量适当调整。
杂粮核桃麦芬
主料
低筋面粉100克；鸡蛋2个；杂粮核桃粉100克；细砂糖60克；牛奶180ml；泡打粉5克；色拉油50克；
辅料
盐2克；
杂粮核桃麦芬的做法步骤
1：将湿性材料：牛奶、鸡蛋、色拉油放入大碗里打匀。再加入细砂糖和盐继续搅打均匀。
2：低筋面粉和泡打粉过筛加入湿性材料里。
3：再加入杂粮核桃粉，上下翻拌均匀成面糊状。
4：上下火，180度，烘培20分钟。出炉的后是这样子！好丑的颜色！
