五指毛桃排骨汤
主料
五指毛桃1扎；土茯苓干10来片；排骨500g；莲子手抓1把；
辅料
蜜枣2-3粒；
调料
盐适量
五指毛桃排骨汤的做法步骤
1：五指毛桃洗干净。
2：剁段。
3：土茯苓泡洗干净。（有新鲜的更好。）
4：莲子泡洗干净。
5：排骨飞水，洗净浮沫。（我选用了带软骨的大排骨。）
6：把所有材料放入电压力锅，按煲汤键开煮。（如果用明火煲，就水开后，转小火煲1.5-2小时。）
7：煲好后撇去肥油，放盐调味即可。
8：好喝，有淡淡的椰香味。
鱼骨汤面
主料
细面条适量；鱼骨适量；红萝卜丝适量；葱丝适量；开水适量；蒜粒适量；姜丝适量；朝天椒适量；
辅料
花生酱适量；橄榄油适量；鸡粉适量；盐适量；柠檬汁适量；糖适量；黑椒粉适量；
鱼骨汤面的做法步骤
1：备材料，鱼骨砍块用盐、糖、鸡粉腌15分钟
2：把姜丝、朝天椒、蒜粒、开水以及所有调味料放在一起拌成酱汁备用
3：面条稍煮一下捞起冲凉水待用
4：另烧一锅水煮沸，下鱼骨与一点橄榄油、盐，待煮熟鱼骨后下一半的葱丝
5：加入面条稍煮沸，关火
6：上碗，在面条里拌入红萝卜丝,
7：淋下调好的酱汁，撒余下的葱丝，即可趁热食用
小窍门
面条不能煮过久，煮散即捞起
五指毛桃排骨汤
主料
排骨350g；五指毛桃65g；生姜三片；红枣三个；
辅料
盐一茶匙；
五指毛桃排骨汤的做法步骤
1：所需食材。
2：把五指毛桃和红枣浸泡几分钟后清洗干净。
3：排骨焯水，再清洗干净。
4：把所有食材放进瓦锅里，加进姜片。
5：加进7碗水，开始用中火煲。煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时。
6：最后加少量盐便可（如油多可先把表面油撇掉）。
7：一锅椰香味的排骨汤便好了。
小窍门
1.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，这样更容易清洗干净。2.因排骨本身会有油分，所以不需加油了。
毛豆冬瓜排骨汤
主料
小排一根；生姜少许；食盐适量；
辅料
毛豆适量；冬瓜适量；植物油适量；
毛豆冬瓜排骨汤的做法步骤
1：食材图
2：将小排浸入水里泡出血色
3：冬瓜去皮，毛豆剥肉
4：冬瓜切块，生姜随意切。（小排里瘦肉挺多，切掉点炒娃娃菜了）
5：小排入冷水过下少许生姜丝焯水
6：捞出小排待用
7：锅里放油一勺左右
8：下冬瓜
9：下毛豆
10：炒至毛豆转色，加小排
11：加开水适量，加生姜
12：大火煮至冬瓜熟，加食盐适量
13：关火出锅入碗
小窍门
小排焯水后不经冷水冲洗，因为冷水冲洗后肉就收缩了。
五指毛桃骨头汤
主料
五指毛桃1捆；猪骨头适量；
辅料
芡实1小把；薏苡仁1小把；
调料
盐适量
五指毛桃骨头汤的做法步骤
1：跟卖药材的人说：煮给一家四口喝的，一顿。老板自然知道该给你抓多少料。
2：五指毛桃一捆，让药铺老板帮忙剪小段，回家洗干净。
3：骨头焯水。
4：水滚接着煮一两分钟，彻底去血水。
5：切三四片姜，和骨头，五指毛桃，芡实，薏苡仁一起放进去汤锅。
6：大火煮开，小心汤流出来烫到。然后转小火熬煮一个半小时。
7：给家人盛一碗汤，装满对他/她身体健康满满的关爱。
8：能啃则啃，不要浪费。
9：舀一碗出来，凉一点喝。不要小看貌不惊人的汤水，一年四季离不开哦。春季有清肺滋润汤，夏天有降暑提神汤，秋季有润燥补气汤，冬天有壮阳补肾汤……不管你有什么问题，就没有广东人的靓汤解决不了的。
毛豆苦瓜汤
主料
苦瓜2个；猪骨500克；毛豆200克；
辅料
盐适量；
毛豆苦瓜汤的做法步骤
1：猪骨用清水冲洗掉血水
2：加入蒜，不要去皮
3：苦瓜切大块
4：加入毛豆，放上水
5：ACAGT400烤箱下火150度1个半小时即可。
小窍门
要使用耐高温，热量不易散发的锅，砂锅比较好
五指毛桃猪骨汤
主料
猪骨300g；五指毛桃根50g；红枣30g；莲子适量；茯苓适量；
辅料
清水适量；
调料
盐适量
鸡精少许
五指毛桃猪骨汤的做法步骤
1：五指毛桃、莲子、红枣、茯苓。
2：猪骨。
3：食材清洗干净放入锅内，加入适量的清水，置入炉具，大火煮开。
4：煮制的过程中，用汤勺将表面的浮末清理干净。
5：转小火炖45分钟左右，加盐和鸡精调味即可。
6：成品。非常清香，有益气健脾，调理肠胃的作用。
鱼骨汤面
主料
黑鱼鱼骨1根；面条70g；青菜60G；
调料
盐适量
胡椒粉适量
葱适量
姜适量
鱼骨汤面的做法步骤
1：水里加1勺白醋，黑鱼骨泡水去腥。
2：切段加葱姜，盐，胡椒粉腌15分钟。
3：锅里放少许油，放入鱼骨煎。
4：两面都煎到有略微的焦黄色。
5：加开水没过鱼骨，小火炖半个小时。
6：过滤出鱼汤，加胡椒粉盐调味。
7：放入面条煮软。
8：放入青菜把青菜煮熟即可。
小窍门
鱼汤一定要过滤，这样免得有刺。
毛薯棒骨汤
主料
棒骨适量；毛薯适量；
辅料
生姜适量；葱适量；料酒适量；
配料
盐适量
毛薯棒骨汤的做法步骤
1：原料备用。
2：棒骨焯水，冲洗干净。
3：毛薯备用。
4：毛薯刮去外皮，清洗干净。太大的切成大块。
5：锅入加入适量的水，下入棒骨块和生姜片。
6：倒入适量的料酒。
7：大火烧开后撇去浮末，小火炖一小时以上后下入毛薯块。
8：再慢炖一小时以上，至于汤变的奶白，毛薯和肉软烂加入适量的盐，以葱丝装饰即可。
【木瓜鱼骨汤】
主料
木瓜约500克；鱼骨约300克；
辅料
姜片数片；盐少许；
木瓜鱼骨汤的做法步骤
1：准备好木瓜【已去皮去籽】。
2：准备好鱼骨和姜片。
3：锅烧热煎香鱼骨。
4：木瓜斩大块洗净备用。
5：盛起鱼骨后继续下姜片和木瓜块翻炒出香气。
6：往锅里放煎好的鱼骨，入足够的水。
7：再往里放入炒好的木瓜和姜片，控制时间熬三十分钟左右。
8：熬好的木瓜鱼骨汤，饮用食盐调味即可。
小窍门
【CSY温馨提示】1.MAMA买回来的鱼骨是草鱼的。2.MAMA说用瓜类熬汤性凉，下点姜片驱寒，均衡一下。。。
