炒三丝
主料
莴苣适量；胡萝卜适量；青椒适量；
辅料
油适量；盐适量；生抽适量；
炒三丝的做法步骤
1：材料：莴苣、胡萝卜、青椒切丝
2：锅中放入适量油烧热
3：放入三丝
4：翻炒均匀
5：加入适量盐和生抽调味
6：翻炒片刻即可
7：装盘
豆豉鸡丝
主料
鸡腿肉适量；
辅料
洋葱适量；胡萝卜适量；
配料
豆豉酱适量
生抽适量
豆豉鸡丝的做法步骤
1：准备材料，鸡腿肉切丝，洋葱胡萝卜切丝
2：锅内放底油，放入鸡肉丝翻炒
3：放入一勺豆豉酱继续翻炒
4：放入洋葱胡萝卜翻炒均匀
5：加入盐、生抽，炒到洋葱、胡萝卜变软即可出锅
6：装盘开吃吧
小窍门
如果有时间鸡腿肉最好先腌制20分钟以上，更加入味
炒三丝
主料
瘦猪肉3两；白菜帮3片；胡萝卜半根；木耳6朵；
辅料
盐2克；蚝油1勺；十三香少许；酱油少许；辣椒1个；葱花适量；
炒三丝的做法步骤
1：白菜帮两三片、瘦猪肉约3两（分量随意）、胡萝卜只用了半根、木耳五六朵泡发。
2：白菜先切段再切丝，胡萝卜、猪肉切丝，葱花适量、辣椒切段去籽。
3：锅内油热，放入肉丝，煸炒至肉丝变色，期间撒少许盐，也可以提前用盐和淀粉抓匀。肉丝发白后盛出，或者拨到锅的一边。
4：放葱花、辣椒炒出香味。
5：先放胡萝卜翻炒片刻。
6：再放入白菜丝翻炒，倒少许醋。
7：待白菜丝稍软放盐2克、蚝油1勺、酱油少许、十三香少许、木耳，继续翻炒，入味即可出锅。
8：因为加了蚝油，挺鲜的，地上的蔬菜、地下的蔬菜、菌类加肉类营养搭配也算均衡了。
炒三丝
主料
鸡胸肉150克；胡萝卜1个；青椒1个；
辅料
葱1段；食用油3勺；蒜3瓣；淀粉半勺；
调料
酱油10克
甜面酱1勺
胡椒粉0.5克
盐2克
炒三丝的做法步骤
1：鸡肉切丝，放入淀粉、胡椒粉和半勺酱油抓拌均匀，静置20分钟。
2：青椒和胡萝卜切丝，葱蒜切片备用。
3：起油锅放入2勺食用油，油热后放入胡萝卜翻炒断生。
4：放入青椒丝翻炒断生。
5：出锅备用。
6：锅中放1勺食用油，油热后放入鸡丝翻炒。
7：翻炒变色。
8：放入甜面酱翻炒。
9：添加葱蒜片炒出香味。
10：倒入酱油提味。
11：放入之前炒好的胡萝卜丝和青椒丝。
12：加盐调味，翻拌均匀出锅。
13：装盘食用。
炒三丝
主料
豆干250克；芹菜20克；火腿肠15克；
辅料
里脊肉50克；胡萝卜丝20克；香菇丝15克；
炒三丝的做法步骤
1：原料
2：将胡萝卜丝炒熟
3：将肉丝炒好
4：将其余辅料炒好
5：一起煸炒成形
小窍门
炒三丝中芹菜丝不可少，这菜要快火
豉油王三丝炒面
主料
面卷2个；韭菜1小把；鸡蛋2个；火腿3片；胡萝卜少许；干葱头3个；
辅料
盐适量；油适量；特级酱油3汤匙；鲍鱼汁1汤匙；老抽1汤匙；鸡粉少许；白糖少许；
豉油王三丝炒面的做法步骤
1：食材：面饼提前泡发、火腿片切丝、韭菜洗净切段、葱头切片、鸡蛋打散加点盐搅拌均匀。
2：用碗准备调酱汁：加特级酱油、鸡粉、老抽、鲍鱼汁、少许盐、白糖搅拌成酱汁，放在一旁备用。
3：鸡蛋煎成蛋皮，再切成丝。
4：面饼泡软后用过滤网沥干水。
5：热锅、放适量油，下干葱片爆香、倒下韭菜的梗部、胡萝卜丝、火腿丝一起爆炒片刻。
6：下沥干水的面条，用筷子快速划散，保持中火爆炒片刻，端起锅柄来回抛炒面条。
7：酱汁再次搅拌匀，倒下，保持大火继续翻炒片刻。
8：酱汁收干后倒下韭菜抛匀。
9：关火，倒下鸡蛋丝拌匀即可。
小窍门
加盐时一定要看清自己炒面的量，如实在拿不准就别在酱汁里加盐，做好后试试味道，不够时加点特级酱油即可，当然也可以拌辣椒酱吃。韭菜加上后不可久炒，加热时间过长韭菜颜色和口感都大打折扣哦。
炒三丝
主料
毛木耳两朵；胡萝卜半根；青椒两个；五花肉少许；
辅料
蒜末少许；
调料
盐适量
生抽适量
炒三丝的做法步骤
1：这种毛木耳，背面有绒毛。
2：毛木耳很大朵，口感脆硬，泡发后要煮5-10分钟。
3：木耳，青椒，胡萝卜切成丝。
4：五花肉切丝备用。
5：先煸炒肉丝出油。
6：再下胡萝卜炒到变软。
7：最后加上木耳青椒大火翻炒，加盐生抽调味出锅，愿意加醋的也可以。
炒三丝
主料
胡萝卜0.5个；辣椒1个；笋干1个；洋葱0.5个；肥肉10克；
辅料
生姜5克；味极鲜1汤匙；料酒1汤匙；盐1勺；鸡精1勺；
炒三丝的做法步骤
1：准备的食材：胡萝卜半个，辣椒一个，笋干（泡好的）一小个，洋葱半个
2：切成丝
3：先把肥肉切成丝，放锅里炒出油
4：然后放入生姜，放入洋葱丝一起炒香。
5：再倒入切好的丝一起倒入锅里炒。
6：放入料酒，味极鲜，盐，鸡精，然后放点点开水
7：炒一会装盘。
炒三丝
主料
猪肉适量；
辅料
土豆适量；胡萝卜适量；
配料
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
干红辣椒适量
淀粉适量
炒三丝的做法步骤
1：把猪肉洗干净。
2：把瘦肉切成丝。
3：用黄酒，酱油，淀粉抓匀。
4：土豆洗干净。
5：削皮。
6：切丝。
7：用凉水冲洗几次。
8：葱姜蒜切沫，红辣椒切圈。
9：锅里热油，炒肉。
10：放葱姜蒜。
11：放胡萝卜跟土豆丝。
12：放辣椒。
13：放盐。
14：放酱油。
15：放鸡精炒匀即可。
三丝炒毛豆
主料
毛豆150克；木耳80克；豆芽150克；胡萝卜半根；
调料
辣椒2只
蒜1瓣
酱油1汤匙
盐适量
油适量
三丝炒毛豆的做法步骤
1：准备好材料。
2：毛豆入锅中煮8成熟，捞出沥水。
3：木耳洗净切丝。
4：豆芽摘洗干净。
5：胡萝卜去皮切丝辣椒切段蒜拍碎。
6：锅中倒油加热，放入辣椒蒜瓣和木耳翻炒。
7：再加入毛豆、豆芽和胡萝卜丝炒熟，加盐和酱油调味翻均匀即可出锅。
