咖啡
主料
水适量；咖啡1包；
辅料
糖适量；奶精适量；
咖啡的做法步骤
1：准备咖啡1包
2：开始烧水！
3：咖啡倒入杯中
4：加水，一杯美味的咖啡就完成了！
咖啡法式吐司
主料
牛奶60g；吐司2片；砂糖2小勺；鸡蛋1个；速溶咖啡1小勺；
辅料
糖粉少许；黄油20g；巧克力酱适量；
咖啡法式吐司的做法步骤
1：准备好的主要食材
2：吐司2片，我是对半切开的
3：取一大碗，加入牛奶、蛋液
4：我把咖啡和砂糖提前用点开水化开后，加入到牛奶液中
5：搅拌均匀
6：把吐司片放入到咖啡牛奶混合液中，让它整个都要吸足液体
7：平底锅中放入适量黄油
8：把浸泡过的吐司排在锅中煎
9：煎至两面金黄色即可
10：吃的时候撒上糖粉，淋上巧克力酱即可
小窍门
非常方便又好吃的一种新吃法！
咖啡小饼干
主料
低筋面粉50g；玉米淀粉25g；无盐黄油50g；速溶咖啡粉1T 1/2T；细砂糖30g；水1/4T；小苏打1/4T；可可粉1/2T；
咖啡小饼干的做法步骤
1：咖啡粉放到一只干净的小碗中，加少量水，搅拌均匀，成为浓稠的咖啡糊
2：低粉中加入玉米淀粉
3：加入小苏打
4：加入可可粉
5：细砂糖倒入室温软化的黄油中，用橡皮刮刀搅匀
6：用电动打蛋器快速搅打黄油，至颜色发白的奶油糊状
7：将咖啡糊倒入奶油糊中
8：继续搅打均匀
9：筛入粉类混合物
10：揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱，冷藏松弛30分钟左右
11：松弛后的绵软分成十等份，滚成小球
12：将小球放入烤盘，轻轻按扁，烤箱160预热，放入中层，烤25分钟左右，熄火后利用余热焖10分钟
咖啡核桃吐司
主料
甜面包预拌粉280g；鸡蛋1个；温水85g；黄油25g；速溶咖啡1包；核桃仁50g；
辅料
酵母4g；
咖啡核桃吐司的做法步骤
1：面包桶里面放进去85g温水
2：加进去一个鸡蛋
3：鸡蛋搅碎之后加进去一包（280g）甜面包预拌粉
4：加进去一包速溶咖啡
5：面包机有酵母盒的直接4g酵母加到里面，没有的直接加到桶里面
6：50g核桃仁掰碎了加到果料盒里面
7：按下甜面包按钮，开始进行和面
8：十五分钟之后加入切成块软化好的黄油，就等着吃香喷喷的面包啦！
小窍门
没有果料盒的可以在第一次肉面完了的醒面时间加进去核桃，有些面包机也会有提醒的声音
咖啡蛋糕吐司
主料
高筋面粉150克；酵母2克；白糖20克；盐1茶匙；牛奶80克；黄油20克；巧克力豆20克；
辅料
鸡蛋2个；牛奶50克；油20克；白糖30克；低筋面粉50克；咖啡分10克；
咖啡蛋糕吐司的做法步骤
1：将所有的面包原料混合（除了巧克力豆和黄油）成面团，加入黄油打制扩展阶段加入巧克力豆
2：发酵至两倍大，将面团分成均匀的两份滚圆静止20分钟左右
3：取其中一个擀长，翻面后卷起放入模具中发酵
4：将白糖分3次加入蛋白中打发
5：蛋黄与油，牛奶混合均匀
6：加入低筋面粉混合成面糊
7：取1/3的蛋白与蛋黄糊混合
8：最后全部混合搅拌均匀
9：将蛋糕面糊倒在发酵好的面包上
10：最后烤箱预热190度烘烤45分钟左右切件即可
小窍门
蛋糕与吐司的结合
咖啡
主料
咖啡随便；
辅料
白砂糖2勺；
咖啡的做法步骤
1：拿咖啡粉出来，倒到杯子里
2：再倒进开水，搅动
3：如果喜欢冰的可以放冰箱
咖啡土司
主料
高筋面粉300g；
辅料
油25g；盐2g；糖30g；酵母5g；咖啡210g；蛋液适量；
咖啡土司的做法步骤
1：准备原料
2：将所有材料倒入面包机桶
3：放入油
4：启动和面程序，揉出手套膜。弄成团盖湿布发酵
5：发酵至两倍大，用手指沾面粉戳洞不回弹就表示发酵好了
6：揉圆排气平分三份，再次滚圆松弛5分钟
7：用擀面棍擀成长片
8：从一边卷起来
9：三个都弄好放进吐司模子里盖湿布二发
10：发到吐司模子的九分，表面刷蛋液
11：放进180度预热好的烤箱烤40分钟
小窍门
烤箱温度时间需摸索，每台烤箱有不一样
蔓越莓咖啡吐司
主料
高筋面粉300克；
辅料
速溶咖啡2袋；蔓越莓40克；
配料
糖40克
奶粉20克
鸡蛋1个
盐3克
黄油20克
酵母5克
水150克
蔓越莓咖啡吐司的做法步骤
1：准备好所用食材。
2：将咖啡倒入碗中。加入开水搅拌均匀至完全融化晾凉备用。
3：将咖啡水鸡蛋糖盐倒入面包机桶中。
4：再加上面粉奶粉最上面加入酵母。
5：接通电源，启动面包机【8】揉面功能，全过程15分钟。
6：揉面功能结束后，加入黄油。
7：在投料空加入蔓越莓。
8：在投料空加入蔓越莓。
9：设置重量700克，颜色中再重新启动【4】和风面包功能。时间2；30分钟。
10：时间到了，面包烤好了。
小窍门
此面包运用了一个揉面程序和一个和风程序。非常简单吧。。这款面包机一键就可以做出味美柔软的面包。我个人认为面包机就是懒人做面包的工具，没必要人工整形发酵，烘烤，本来简单话的程序变得繁琐了。哈哈主要是我【懒】
醇咖啡吐司
主料
高粉270克；咖啡粉20克；蛋液29克；酵母5克；淡奶油70克；糖46克；盐2克；黄油42克；
辅料
表面蛋液适量；
醇咖啡吐司的做法步骤
1：把主料除黄油外放入面包机内
2：用面包机发面团档前20分钟打面粉至光滑，加入黄油
3：再反复利用前20分钟时间打面，打至能拉出手膜
4：放在冰箱里面发酵2.5倍大，插放手指不回缩
5：取出面团排气
6：把面团分割成3份，排气收圆，醒发15分钟
7：摊开面团成片状
8：对折
9：再用面粉棍擀成长方形
10：卷起放在吐司模内，置冰箱里面发酵
11：发酵至8分满，涂上表面蛋液
12：放烤箱180度，烤35分钟左右,中途15分钟左右加盖锡纸防止上色过度
13：出炉吐司,晾凉即可食用
小窍门
本家的淡奶油很浓稠，请视自家的而定量
咖啡小饼
主料
低筋面粉200克；速溶咖啡2包；
辅料
鸡蛋1个；黄油60克；绵白糖40克；无铝泡打粉1小勺；
咖啡小饼的做法步骤
1：材料：低筋面粉200克、速溶咖啡2包、黄油60克、绵白糖40克、鸡蛋1个、无铝泡打粉1小勺
2：将黄油下入大盆中隔水融化。
3：搁入绵白糖，打入鸡蛋。
4：用筷子搅拌均匀。
5：接着，筛入低筋面粉，合入速溶咖啡和无铝泡打粉。
6：和成面团。
7：然后，取面团放在硅胶垫上用擀面杖擀开，用瓶盖压出小饼的生坯。
8：置入铺有油纸的烤盘中。
9：最后，进入烤箱中。
10：172度烘烤9分钟。
11：取出晾凉一下就可以吃吃了。。。
