姬松茸排骨鲍鱼汤
主料
姬松茸适量；排骨适量；鲍鱼适量；
辅料
盐适量；料酒适量；葱花适量；
姬松茸排骨鲍鱼汤的做法步骤
1：原材料。干的姬松茸提前清洗干净后泡软。
2：排骨冷水焯水。
3：电炖盅内加入排骨、姬松茸。
4：加入足够的水，少量料酒，通电煲约2.5小时。
5：鲍鱼清洗干净去内脏，打花刀。
6：加入电炖盅内继续煲20分钟即可。
7：出锅前加盐调味，撒葱花即可。
松茸春笋炖排骨
主料
排骨400g；
辅料
松茸5颗；春笋1颗；
调料
食盐适量
生姜3片
料酒1匙
松茸春笋炖排骨的做法步骤
1：鲜松茸用小刀刮掉有泥的外皮
2：刮干净后的样子
3：将排骨浸泡出血水
4：春笋剥皮洗净切成滚刀块
5：松茸洗净放清水里面浸泡着，清水里面可以加少许食盐。浸泡半小时左右后切块
6：将浸泡好的排骨洗净，加生姜片，料酒和清水煮沸
7：撇去浮沫
8：加入切块的松茸再次煮沸后转小火炖煮半小时左右
9：放入场春笋继续慢炖十分钟左右
10：调入食盐继续炖10分钟左右即可。
11：松茸和春笋都是鲜甜的食材，不需要多加调料，熬出来的汤原汁原味的清甜鲜美。
松茸龙骨汤
主料
松茸干适量；猪龙骨适量；生姜适量；料酒适量；
辅料
糖适量；盐适量；
松茸龙骨汤的做法步骤
1：（先来泡和清洗松茸，清洗这一步很关键。）用清水先泡松茸半小时左右，多洗几遍，洗去大的泥沙和灰尘。
2：用一碗干净的清水再泡上，泡一夜左右。
3：小心地倒出泡松茸的水到另一个碗，不要带出碗底的小沙子。
4：把松茸再一个个地用干净的牙刷刷干净，特别是头上和根部，根部的细砂最难刷，尽量刷干净，不然你懂得。
5：洗好的松茸片。
6：把猪龙骨洗净后放入锅中，冷水上锅加一点料酒烧。
7：水煮开后可以看到出来很多脏的泡沫。
8：倒去水再洗净龙骨。
9：加入泡好的松茸和泡松茸的水，再加点料酒。
10：加入一小块拍扁的生姜，加入足量的水，大火煮开后转小火，煮1-2个小时，快好时加适量盐和一点点糖调味，再煮一会儿，出锅后根据喜好加点葱花或香菜。
松茸煲白萝卜
主料
干松茸80g；白萝卜250g；
调料
盐适量
胡椒粉适量
松茸煲白萝卜的做法步骤
1：干松茸洗干净用冷水浸泡。
2：浸泡好的松茸放到电饭煲内胆，连同浸泡的水一同倒入。
3：加适量水，将内胆放入电饭煲通电煲。
4：白萝卜洗干净去皮。
5：白萝卜切成滚刀块。
6：松蘑煲30分钟后白萝卜入锅同煲。
7：食材熟，加盐、胡椒粉搅拌均匀断电。
8：盛出享用。
小窍门
松茸香气浓郁，不宜添加多种调味品。
松茸煲鸡汤
主料
三黄鸡1只；野生干松茸20克；
辅料
盐适量；八角2粒；枸杞适量；葱1段；姜1块；
松茸煲鸡汤的做法步骤
1：三黄鸡焯水去腥。
2：松茸泡发，洗净。
3：九阳铁釜放入葱、姜、八角。
4：放入三黄鸡、松茸。
5：加适量水。
6：启动饭煲煲汤功能，程序默认1个半小时。
7：鸡汤煲好了。
8：放几粒枸杞，即可享用！
小窍门
野生松茸杂质较多，浸泡后一定要彻底清洗干净。
松茸蘑烧排骨
主料
排骨1000g；干松茸蘑80g；
辅料
葱适量；姜适量；
调料
油适量
盐适量
红糖适量
酱油适量
料酒适量
香叶适量
大料适量
松茸蘑烧排骨的做法步骤
1：干松茸蘑洗干净用冷水浸泡。
2：排骨洗干净切成块入锅焯水后捞出沥干水。
3：起油锅，红糖入锅炒糖色。
4：排骨入锅炒。
5：加葱姜、大料、香叶炒均匀。
6：加酱油炒均匀。
7：浸泡后的松茸蘑入锅。
8：倒入浸泡松茸蘑的水，再加适量开水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。
9：排骨烧至8分熟，加盐炒均匀，盖上锅盖继续烧，烧至食材熟关火。
10：盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。松茸蘑可以调换成其他菌菇类。2、烧制时间以食材熟为标准。小火慢烧更入味。
松茸腊肠煲仔饭
主料
大米3杯；
辅料
松茸8朵；腊肠2根；胡萝卜半根；土豆1个；洋葱半个；
调料
橄榄油10g
酱油3匙
松茸腊肠煲仔饭的做法步骤
1：准备食材。
2：腊肠、松茸切片。
3：土豆、胡萝卜、洋葱切块。
4：松茸煎香。
5：将土豆、胡萝卜、炒至四分熟，加入洋葱翻炒几下。
6：大米淘洗干净，加水，把土豆、胡萝卜、洋葱倒入电饭煲中，按下煮饭键。
7：煮饭至八分熟，在米饭上摆上腊肠片。
8：再摆上松茸片。
9：听到煮饭结束的"嘀嘀"时，开锅加入酱油，用筷子将焖饭翻拌均匀，洒上葱花。
10：成品图。
11：成品图。
小窍门
焖饭放水比正常蒸米饭略少一点就行，土豆和胡萝卜是不太吃水的，蔬菜本身有水份，不要让饭蒸稀了，否则成品会坨在一起。
姬松茸猪骨汤
主料
姬松茸50g；猪骨250g；
辅料
枸杞子15g；
调料
盐适量
胡椒粉适量
鸡精少许
姬松茸猪骨汤的做法步骤
1：姬松茸、枸杞子。
2：猪骨。
3：松茸菌清洗几次将表面的灰尘杂质清洗干净后，用清水浸泡20分钟。
4：松茸菌和猪骨放入锅内，倒入适量的清水，再把泡菌子的水倒入锅内。
5：大火煮开，转小火熬30分钟。
6：30分钟后，将洗干净的枸杞子倒入锅内。
7：继续熬10分钟，时间快结束时，放入胡椒粉、盐和鸡精调味即可。
8：成品。姬松茸汤口感香浓鲜美，常喝可以提高身体免疫力呢！
松茸炖排骨
主料
排骨500克；松茸100克；云耳50克；
辅料
红枣8颗；葱姜15克；蚝豉10个；
松茸炖排骨的做法步骤
1：排骨洗净，再用清水浸泡至肉色有些变白，再把云耳、蚝豉、松茸泡发，红枣洗净备用。
2：排骨剁块。
3：烧热锅，放油，爆香葱姜。
4：放入排骨煸炒至肉色有些微焦。
5：沿锅边蘸洒白酒。
6：接着放入柱侯酱炒香。
7：加入开水，淹没排骨，同时放入蚝豉一起烧制。
8：再把红枣与松茸一起放入锅内。
9：接着可以转换到压力锅中，压制20分钟。
10：压好后的排骨倒回炒锅，并放入云耳与胡萝卜花。
11：这时可以试下味道，调入适量的盐，糖，蚝油等。
12：大火烧滚，可以盛入碗中开始享用喽~
小窍门
排骨有两种处理方法，一种是焯水然后跟其他食材一起炖，这样做出来的味道就较清淡些，而还有一种就是炒香，再沿锅边蘸洒料酒增香提味，这种成品就较香。
【姬松茸炖排骨】
主料
排骨500g；姬松茸适量；姜片少许；
辅料
盐少许；鸡精少许；
姬松茸炖排骨的做法步骤
1：姬松茸洗净用温水泡发，然后再次清洗干净
2：排骨冷水下锅焯烫洗净待用
3：将以上处理好的材料放入电压力锅内
4：加入姜片和姬松茸
5：加入适量的清水，按“蹄筋”键即可，食用前加入盐和鸡精就成。
小窍门
舞语：姬松茸一定要清洗干净，否则吃到嘴里有沙感姬松茸有其独特的香气，能进一步增加你的食欲，所以不要再放太多的调料品，以清淡保持原味最好。
