海带炖豆腐
主料
海带头一盘；豆腐一块；
辅料
大葱一段；指天椒一个；
调料
花生油适量
盐适量
鸡粉少量
生抽适量
老抽少量
海带炖豆腐的做法步骤
1：海带头，提前洗净，切成小条，用热水焯几分钟，过凉水捞出。（也可以一次性多买一些，洗净焯水后，分成小份，冻在冰箱里，每次吃的时候，拿出一份即可。）
2：豆腐切成小方块。
3：大葱洗净，切葱花，指天椒洗净，切成小段。
4：锅中放入适量油，放入葱花和辣椒爆香。
5：放入海带翻炒均匀。
6：放入适量的盐和生抽，少量鸡粉，继续翻炒均匀。
7：几分钟后，放入豆腐。
8：放入清水，没过食材，放少许老抽上色。
9：开中火炖。
10：炖到汤汁少许即可。
11：出锅装盘。
带鱼炖豆腐
主料
带鱼2条；豆腐100g；
辅料
葱1段；姜1小块；蒜3瓣；花椒10几粒；辣椒2个；盐1g；料酒10ml；淀粉适量；胡椒粉少许；冰糖2小块；生抽10ml；老抽5ml；食用油适量；
带鱼炖豆腐的做法步骤
1：带鱼剪掉头、尾、鳍，去除内脏和黑膜，洗净剪成段。
2：放入姜丝、花椒、盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制30分钟，腌制过程中翻拌两次。
3：将带鱼粘上薄薄一层淀粉或面粉。
4：锅内倒入食用油烧至六成热，放入带鱼用中火炸。
5：炸至两面金黄，捞出控油。
6：葱、姜、蒜切片和辣椒、冰糖备用。
7：豆腐切成带鱼大小的形状，煎至两面金黄。
8：锅内倒入少许食用油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。
9：放入带鱼和豆腐，倒入热水，放入生抽、老抽、盐、冰糖、料酒，大火烧开转小火炖至汤汁浓稠。
10：大火收汁。
海带炖冻豆腐
主料
冻豆腐猪肉；海带适量；
辅料
酱油适量；葱适量；八角适量；味精适量；蒜适量；
海带炖冻豆腐的做法步骤
1：将海带洗净，用水泡一泡，泡出盐，大约2个小时。
2：冻豆腐提前拿出来，缓一缓，有冰查子也没事。
3：猪肉切片留着备用。
4：做法:将锅中倒入豆油，油温大约7成热，放入猪肉炒一下，然后放入半水舀子水，加入酱油，葱花，扒楞一下。
5：这时，放入海带，冻豆腐，喜欢吃辣的，可以放点辣椒段。
6：炖大概20分钟，加入葱蒜喜欢重口味的可以少加一点点盐，一点点，因为海带是咸的，准备容器出锅。
土豆炖海带
主料
土豆250g；海带150g；
辅料
葱姜适量；
调料
油适量
盐适量
白砂糖适量
酱油适量
土豆炖海带的做法步骤
1：土豆去皮洗干净切成条。
2：海带洗干净切成条。
3：起油锅，葱姜入锅煸香后土豆入锅炒。
4：海带入锅炒。
5：加酱油炒。
6：加白砂糖炒均匀，加适量水盖上锅盖炖，其间适时翻炒。
7：食材熟加盐，炒均匀关火。
8：盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、调味品依据个人口味添加。
海带豆腐汤
主料
海带1把；豆腐1块；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；
调料
食盐适量
海带豆腐汤的做法步骤
1：几个海带提前泡发一下。
2：然后撕成小片。
3：一大块水豆腐切成小块。
4：一块生姜切片。
5：个大蒜切末。
6：2根小葱切葱花。
7：锅中烧油，加入葱姜蒜爆香。
8：加入海带翻炒均匀，炒出香气。
9：加入适量清水，水开后加入嫩豆腐一起炖煮。
10：大概10分钟后，加入适量食盐和鸡汁调味即可。
小窍门
最后也可以加入一点虾皮和枸杞点缀一下，营养又美味。
金钩海带炖豆腐
主料
豆腐1块；海带根150克；金钩一大把；五花肉50克；
辅料
盐适量；枸杞10粒；葱1寸段；鸡精适量；
金钩海带炖豆腐的做法步骤
1：豆腐改刀切厚片用盐水浸泡
2：海带改刀切条（一指宽左右），因为我这次只买到了海带根所以我切除了硬根的部分，为了口感更好一些
3：五花肉改刀切薄片入冷水简单焯一下浮沫，另入沸水锅炖煮一刻钟
4：放入海带，盐炖煮七八分钟
5：再放入豆腐片，枸杞炖煮七八分钟，关火，加入葱花和鸡精即可出锅
6：配上老公擅长的番茄蛋和两碗黑米饭，在立冬的夜晚，这样一顿热乎乎的餐食真真是极好的了
小窍门
1、海带如果是盐腌的一定要提前冷水浸泡，否则口感咸涩2、五花肉焯水最好用冷水下锅，肉类的食物冷水入锅焯水更适合3、金钩都是咸的，所以加盐一定要少量，否则菜品太咸
五花肉炖豆腐海带
主料
五花肉30克；豆腐150克；海带300克；玉米油1勺；葱10克；姜5克；蒜10克；一品鲜酱油1勺；料酒1匙；糖1匙；盐2匙；
辅料
味精0.5匙；
五花肉炖豆腐海带的做法步骤
1：新鲜的猪五花肉切片备用
2：豆腐切块备用
3：锅中倒入适量清水烧开将豆腐焯一下
4：焯好的豆腐沥干水份备用
5：葱、姜、蒜切成小块状
6：锅中倒入适量底油烧热放入葱姜蒜末爆香
7：放入猪五花肉翻炒
8：放入一品鲜酱油、料酒、糖中小火炒至肉变色
9：放入海带大火炒制
10：再加入豆腐一起翻炒
11：炒制入味添汤开始炖制
12：炖制汤汁浓稠时加入盐和味精调味即可出锅
13：炖制好的五花肉豆腐海带盛入盘中
14：又香又鲜口感爽滑美极了
15：味道除了赞没有别的了
16：营养就更不用再说了好处多多噢
海带豆腐汤
主料
海带丝一把；豆腐一块；海米适量；
辅料
花生油适量；盐适量；
海带豆腐汤的做法步骤
1：将海带丝洗去表面的盐分
2：剪成小段放在水里，进行泡发
3：海米用温水泡发
4：豆腐切块
5：砂锅抹一下油，倒进适量的清水，放入泡发好的海米，还有海米水，开小火
6：放入泡发好的海带丝
7：放入豆腐
8：小火慢煮，大约15分钟，撒入少许盐进行调味
9：健康美味的海带豆腐汤就做好了
10：成品图
土豆炖海带
主料
土豆适量；海带丝适量；猪肉适量；
辅料
葱适量；姜适量；五香粉适量；盐适量；生抽适量；白醋几滴；
土豆炖海带的做法步骤
1：原料备好；
2：土豆切粗条，海带丝拦腰切两下，猪肉切条；
3：锅内放入适量的植物油烧热，放入肉条爆炒至发白后，加入葱、姜、五香粉、生抽爆香。
4：倒入土豆条和海带丝翻炒后，加盐、水，几滴白醋大火烧开，小火炖15分钟，即可；
5：装盘上桌。
小窍门
1、炖海带时加几滴白醋，海带易烂。2、由于工作紧张，多年来我基本上都是头一天晚上把第二天晚饭的原材料准备好，为的是节省烹饪时间，让饥肠辘辘的老公和女儿及时吃上热乎可口的饭菜，这个土豆条便是我早早切好的，因此颜色有点黑，呵呵，不影响口感。
土豆炖海带
主料
土豆一个；海带200g；胡萝卜二个；五花肉300g；
辅料
油适量；盐适量；生抽适量；鱼露适量；绵白糖适量；鸡粉适量；葱适量；姜适量；蒜适量；
土豆炖海带的做法步骤
1：准备食材：土豆、胡萝卜去皮洗净，切厚片。海带充分的泡，去除盐分。五花肉剁成肉馅。葱、姜、蒜切成碎末。备用。
2：先将土豆和胡萝卜过油后装盘备用。
3：葱、姜、蒜炝锅，放入肉末煸炒。
4：肉末炒变色后，放入海带煸炒。
5：放入鱼露和生抽继续煸炒。
6：加入清水，锅开后炖海带10分钟。
7：然后放入土豆和胡萝卜，再炖10分钟。
8：待锅中的汤汁基本靠干，放入鸡粉、白糖和少许的盐，关火，拌匀。
9：非常非常的美味，是一道很棒下饭菜。
小窍门
放盐一定要小心，海带本身很咸，就是泡过还是咸。
