洋葱土豆丝
主料
土豆2个；洋葱20克；
辅料
盐适量；醋适量；酱油适量；食用油适量；清水适量；
洋葱土豆丝的做法步骤
1：准备食材
2：土豆去皮擦丝泡水，洋葱取20克切丝备用
3：锅中热油下入洋葱煸香
4：再倒入土豆丝翻炒
5：先搁醋翻炒均匀后加盐，酱油翻炒2分钟后即可（如果扒锅可以中途加点水）
6：出锅装盘，开动喽
小窍门
土豆丝泡水去除一些淀粉，炒出来不易黏锅，还透亮，炒制时先搁醋，这样炒出来的土豆丝脆嫩爽口
洋葱炒土豆丝
主料
土豆100g；洋葱80g；
辅料
油适量；
调料
盐适量
洋葱炒土豆丝的做法步骤
1：土豆去皮洗干净切成丝。
2：洋葱洗干净切成丝。
3：起油锅，土豆入锅过油后盛出。
4：再起油锅，洋葱入锅炒。
5：炒出香味，土豆入锅炒，加盐炒均匀关火。
6：盛出享用。
小窍门
调味品依据个人口味添加。
大葱炒土豆片
主料
土豆3个；大葱2颗；
辅料
油适量；生抽适量；十三香适量；盐适量；鸡精适量；
大葱炒土豆片的做法步骤
1：土豆洗净、去皮、切片。土豆是黄色的肉。切大葱。
2：锅烧热放油，炒香大葱。
3：锅中放入土豆翻炒，加入生抽、十三香翻炒，放半碗水（大概一百毫升），大火烧开，转中火把水耗干，土豆炒熟。土豆熟了，放盐、鸡精调味。出锅。
4：成品图。
5：另一成品图。
小窍门
炖土豆放水的量与土豆多少了等情况有有关。
香葱土豆丝饼
主料
土豆200克；面粉50克；香葱15克；
辅料
盐适量；胡椒粉适量；辣椒粉适量；
香葱土豆丝饼的做法步骤
1：食材：土豆200克（已清洗去皮）、香葱15克、面粉50克
2：将已清洗去皮的土豆用擦菜板擦成丝。
3：随后，搁入面粉和香葱。
4：接着，加适量的盐。
5：加适量的胡椒粉。
6：加适量的辣椒粉。
7：加适量的清水。
8：调味拌匀。
9：然后，取平底锅置火上倒油，用勺子舀入拌好的土豆丝面糊，煎至两面金黄，即成。
葱炒土豆丝
主料
土豆两个；
辅料
葱段适量；
调料
盐适量
鸡精少许
生抽适量
葱炒土豆丝的做法步骤
1：锅中烧油。
2：倒入切好的土豆丝，大火翻炒。
3：炒至金黄，放入适量的盐、生抽，少许鸡精调味，继续大火翻炒。
4：倒入葱段爆炒出香味。
5：加入清水煮五分钟。
6：大火收汁即可出锅。
大葱肉丝
主料
猪肉100g；大葱100g；蛋清适量；
辅料
油适量；盐适量；糖适量；味精适量；生粉适量；
大葱肉丝的做法步骤
1：猪肉。
2：切片后切丝，用蛋清生粉上浆。
3：大葱
4：炒大葱。
5：炒肉丝，加糖，盐，水，关火放大葱，味精炒匀。
6：装盘。
小窍门
新鲜食材可以不放味精，肉丝不能太细。加工过程不能错是关键。
大葱炒土豆
主料
土豆395克；大葱100克；
辅料
生抽适量；盐适量；
大葱炒土豆的做法步骤
1：食材：土豆（已清洗去皮切片）、大葱（已清洗切开）
2：将切好的土豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。
3：烧锅倒油烧热，下入焯好的土豆翻炒翻炒。
4：接着，合入切好的大葱翻炒翻炒。
5：然后，加适量的生抽。
6：加适量的盐。
7：调味炒匀，即成。
葱香土豆丝
主料
土豆2个；香葱5棵；
辅料
盐1.5克；生抽1/2茶匙；香油1/4茶匙；干辣椒1个；
葱香土豆丝的做法步骤
1：土豆去皮洗净备用。
2：土豆切丝过水控干备用。
3：香葱切段备用。
4：锅底放油焼热放土豆丝煸炒变色加生抽，盐，香油，
5：。加香葱段和干辣椒煸炒片刻即可。
6：出锅装盘。
7：香葱土豆丝。
小窍门
提前：土豆要手切丝。干辣椒起装饰滴。所用调味料根据个口味加减。土豆丝要水冲洗。
洋葱土豆丝
主料
土豆2个；青椒1个；洋葱1个；
辅料
盐一勺；五香粉一勺；鸡精一勺；葱适量；姜适量；蒜适量；红辣椒适量；糖适量；酱油适量；
洋葱土豆丝的做法步骤
1：青椒切丝
2：土豆去皮切丝用清水浸泡。
3：洋葱切丝
4：炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒。
5：下洋葱煸炒出香味
6：放入青椒翻炒
7：倒入土豆丝翻炒片，大火翻炒
8：最后加入盐，五香粉，鸡精，糖和酱油翻炒
9：香喷喷的洋葱土豆丝出锅！味道真心不错！
10：咸香下饭，超级好吃
葱蒜土豆丝
主料
土豆3个；葱适量；蒜适量；
辅料
油1汤匙；盐8克；醋1茶匙；
葱蒜土豆丝的做法步骤
1：土豆洗净去皮切丝后洗净淀粉，沥干水分。
2：葱蒜可以多一些
3：热油炒香葱蒜
4：放入土豆丝
5：将其翻炒均匀
6：加盐调味
7：炒制到土豆丝熟透，旺火、烹入1茶匙醋，炒匀即可关火
8：出锅装盘。ok
小窍门
炒制时用中小火，烹醋时用旺火。
