喼汁焖绿芦笋
主料
绿芦笋500 g；
辅料
喼汁适量；酱油适量；姜适量；蒜适量；
喼汁焖绿芦笋的做法步骤
1：绿芦笋洗净，切成斜块儿（绿芦笋比白芦笋鲜嫩，不需要去皮）。
2：喼汁,酱油，姜末，蒜末，加水调汁，依照个人口味调配（喼汁就是英国辣酱油，又叫伍斯特酱，有点酸辣口味）。
3：锅内放油，放入芦笋，翻炒一分钟。
4：倒入酱汁，加盖，焖熟，焖到你想要的软度（注意不要加水）。
5：出锅，配米饭，趁热吃吧~
西红柿焖芦笋
主料
芦笋适量；西红柿适量；
辅料
醋适量；蒜瓣适量；盐适量；
西红柿焖芦笋的做法步骤
1：芦笋弄成小段，西红柿洗净。大蒜切片
2：西红柿切片
3：倒油，加蒜片炒出香味。再加西红柿
4：西红柿炒至软烂。
5：加芦笋翻炒。加盐，加醋。醋可多加一点点。
6：加水没过芦笋。等到汤汁浓烂就可出锅了。
7：出锅了！开抢了！！
小窍门
芦笋根部会老。可以把外面的皮撕下来。吃里面的茎。别浪费了。必竟价格在这里！
排骨焖饭
主料
大米适量；排骨适量；
辅料
葱姜适量；牛肉辣酱适量；冰糖适量；糖适量；盐适量；酱油适量；料酒适量；
排骨焖饭的做法步骤
1：锅中适量清水烧开，加入料酒、姜片，放入排骨焯水后捞出沥水
2：热锅入油，放入冰糖炒糖色，等油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就抄好了
3：倒入排骨，煸炒数下，将排骨均匀裹上糖色
4：调入一大勺牛肉辣酱、酱油、糖，充分翻炒均匀
5：倒入没过排骨的热水，大火烧开转小火
6：将排骨焖煮10分钟，调入盐炒匀
7：倒入洗净的大米，焖煮30分钟左右。带汤汁收尽，米饭煮熟至软烂适口，撒上葱花关火即可
8：美味可口的排骨饭完成！
小窍门
1、水一定要一次加到位，中途不要添水，zuihao20fenzhonghou每隔几分钟观察一下收汁情况，并不时翻炒几下避免糊底2、倒入大米后也可以把锅中食材放入电饭锅内，开启煮饭功能，也能做出美味的排骨饭！
芦笋排骨汤
主料
猪排骨800克；芦笋一把；
辅料
鲜姜一块；大葱一根；陈皮两小块；盐适量；
芦笋排骨汤的做法步骤
1：排骨斩成小块，用清水洗两遍
2：与凉水入锅同煮，煮开后，夹出
3：入炖锅中，加入适量热水、陈皮两块、大葱段、鲜姜一块
4：启动九阳电炖锅自定义程序“老火汤”4小时
5：待自定义程序完成前十分钟，可将洗净的芦笋切成两段，长度随意
6：倒入汤中，可根据口味调入适量盐，也可盛入碗中后再根据个人的口味调入盐
7：肉烂、汤清、芦笋嫩，喝上一碗很滋润
小窍门
凉水煮排骨才能将其中的血水逼出来；焯水后的排骨一定要加入热水同煮，否则加凉水蛋白质会紧缩，肉变得干硬不好吃了；九阳电炖锅密封性能及火力很稳定，因此水量要根据食用量来增减；程序自带的“老火汤”程序4小时，可根据个人口感喜好提前终止；出锅前几分钟入芦笋，可保持芦笋的味道和营养不流失过多；盐建议出锅前加入或者入个人碗中，以防摄入过多的食盐。
春笋百叶结焖排骨
主料
排骨500克；百叶结150克；春笋200克；
辅料
料酒适量；盐适量；生抽适量；老抽适量；冰糖适量；八角适量；桂皮适量；香叶适量；葱姜适量；
春笋百叶结焖排骨的做法步骤
1：排骨洗净放入凉水中，放姜片、料酒煮开后捞出冲洗干净
2：放入锅中炒干水分，放料酒
3：放老抽、生抽
4：放冰糖翻炒上色
5：倒入砂锅，放香叶、八角、桂皮、开水大火煮开后改小火焖制
6：春笋切块放入开水中焯一下捞出，百叶结也焯一下
7：等排骨酥烂后放入百叶结、春笋煮开，放盐
8：等百叶结春笋入味后收汁撒上葱花即可
小窍门
春笋焯一下，去除涩味
排骨焖笋干
主料
排骨350g；笋干200g（(泡发后)）；蒜苗100g；
辅料
葱头适量；姜适量；
调料
盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
蚝油适量
胡椒粉适量
油适量
鸡精少许
排骨焖笋干的做法步骤
1：排骨放盐腌制入味、蒜苗、笋干泡发后，已用电压力锅煮至软绵。
2：蒜苗切段，准备葱和姜。
3：锅中放水，放入笋干炖煮。
4：起锅热油，爆香葱姜。
5：放入排骨翻炒。
6：炒至水分收干，表面泛黄。
7：放入生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉入味。
8：将排骨铲入笋干锅内一起炖煮。
9：中小火炖40分钟。
10：放入蒜苗。
11：蒜苗熟后，放入鸡精调味即可出锅。
12：成品。依然还能吃到春天的味道。
笋干焖排骨
主料
排骨500g；笋干150g；
辅料
青椒适量；红椒适量；干辣椒适量；蒜米20g；姜片20g；
笋干焖排骨的做法步骤
1：备好图中材料
2：笋干开水泡30分钟
3：排骨洗净，冷水下锅，煮开后再煮3分钟，冲冷水洗净，备用
4：其他材料，如图切备好
5：锅内下少于油，放入排骨和姜片
6：炒至两面金黄后，放入蒜米和辣椒
7：炒出香味
8：倒入笋干，放入，冰糖，生抽，老抽，蚝油及适量盐翻炒均匀
9：加入500ml啤酒
10：及两碗清水
11：大火煮开后，煮3分钟（不需要盖盖子），后中小火，盖上盖子，焖15-20分钟
12：放入青红椒，翻炒均匀即可
13：成品图
14：成品图
15：成品图
16：成品图
排骨焖竹笋
主料
排骨800克；竹笋300克；
辅料
大料2个；白芷1个；葱1棵；酱油20克；
排骨焖竹笋的做法步骤
1：竹笋去皮洗好，切段
2：开水中焯1分钟，捞出沥干备用
3：排骨放入砂锅中，烧开，转小火炖40分钟
4：炒锅中放入玉米油，葱段，大料，姜，炒香
5：放入炖好的排骨，老抽酱油，翻炒
6：炒至酱色，金黄
7：加入砂锅中的排骨汤，不要太多，不没过排骨，加盐适量
8：把焯好的竹笋放入锅中，大火炖5-7分钟，待汤收汁时转小火，翻动排骨入味
9：汤汁粘稠时出锅，大功告成，好美味！
黄焖排骨
主料
排骨600克；
辅料
姜1个；蒜头3个；干辣椒3个；八角2个；草果1个；小葱1棵；
黄焖排骨的做法步骤
1：原料图。排骨3根砍小段，加1匙料酒绰水洗净沥干备用。姜3片蒜3个干辣椒3个八角2个草果1个小葱1棵洗净备用。
2：热锅放多点油，放入排骨不断翻炒至微黄。
3：放入姜丝蒜片葱白辣椒段八角草果炒香。
4：改小火放1大匙豆瓣酱炒匀。
5：加热水没排骨，撇浮沫，小火焖1小时。
6：放一小勺盐改大火收汤。
7：汤汁快收干时放半小勺蘑菇精提味，撒葱花，炒匀，准备出锅。
8：酥嫩入味，香辣适宜的黄焖排骨，是不是很有食欲啊！
排骨焖竹笋
主料
排骨800克；竹笋300；
辅料
葱1棵；大料1个；白芷1个；姜5克；
排骨焖竹笋的做法步骤
1：放入顿好的排骨，加适量的老抽酱油，翻炒
2：炒锅内倒入适量油，放入大料、姜、葱花炒香
3：炒锅内倒入适量油，放入大料、姜、葱花炒香
4：放入顿好的排骨，加适量的老抽酱油，翻炒
5：排骨炒成酱色，倒入砂锅内的骨头汤
6：骨头汤稍微不要没过排骨，适量即可
7：放入焯好的竹笋，大火炖5-7分钟，待汤收汁时转小火，翻动排骨入味
8：汤汁变粘，出锅，大功告成，排骨焖竹笋，好香啊！
