孜然豆腐
主料
老豆腐1块；
辅料
葱少许；辣椒1颗；
调料
孜然粉适量
食用油适量
食盐适量
柱侯酱少许
蚝油1匙
酱油1匙
孜然豆腐的做法步骤
1：准备的食材。
2：豆腐切成小条状。
3：热油放入不粘锅中，加入少许食盐，小火慢慢煎。
4：煎两分钟后翻过来煎另一面。
5：两面煎至金黄后，加入少许蚝油、柱侯酱、孜然粉。
6：再加入酱油、葱花。
7：最后加辣椒。
8：翻炒均匀即可出锅。
9：成品。
孜然烤豆腐
主料
豆腐1块；
辅料
熟白芝麻少许；葱少许；
调料
生抽6g
老抽6g
孜然粉5g
辣椒粉3g
蜂蜜5g
盐3g
椒盐2g
孜然烤豆腐的做法步骤
1：准备好需要的食材。
2：孜然粉、椒盐、辣椒粉、盐、生抽、老抽、食用油和蜂蜜一起倒入碗中。
3：用筷子搅拌均匀。
4：豆腐切成厚薄一致的块状，用刀尖在每块豆腐正反面浅划2～3刀，依次摆入垫有锡纸的烤盘中。
5：给豆腐表面刷上酱汁。
6：入预热好的ACA空气炸烤箱中，选择空气炸功能，190度约16分钟。
7：先烤6分钟取出翻面涮上酱料，再次入烤箱烤10分钟，烤完立刻撒上白芝麻。
8：装盘，撒上葱花。
9：简单又好吃的孜然烤豆腐，在家也可以轻松制作！
小窍门
请按各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间，喜欢吃口感干脆的可以适当延长烘烤时间。
孜然豆腐
主料
豆腐适量；
辅料
孜然粉适量；植物油适量；葱花适量；
孜然豆腐的做法步骤
1：煎好豆腐块、摆放在盘里、均匀的撒上孜然粉、盐。
2：用剩下的热油爆一下葱花、淋在豆腐上
3：最后装盘
孜然豆腐
主料
豆腐1块；
辅料
葱适量；香菜半棵；
配料
酱油适量
盐适量
花生油适量
孜然粉适量
白芝麻适量
淀粉1小勺
水半碗
孜然豆腐的做法步骤
1：豆腐切成约1cm厚的片，葱切成末。
2：油烧热，放入葱花。我直接用了昨晚剩的炸油。
3：放入豆腐，两面煎至焦黄。
4：煎好的豆腐捞出，撒上孜然粉和熟白芝麻。
5：另起锅，倒少许油，烧热后加入少许酱油，再加入水淀粉（淀粉加半碗水搅匀），烧开后浇到豆腐上。
6：豆腐浇汁，并撒上葱花和香菜。
孜然豆腐
主料
斋外斋老豆腐1块；鸡蛋2个；
辅料
辣椒粉一勺；熟芝麻一勺；孜然粉适量；淀粉适量；
调料
生抽三勺
热油两勺
蒜末适量
白糖适量
盐适量
孜然豆腐的做法步骤
1：碗里放辣椒粉、熟芝麻、蒜末淋上热油搅拌均匀，再往碗里加生抽、醋、白糖、盐、孜然粉搅拌均匀。
2：取斋外斋老豆腐一块，取掉包装盒，切成一厘米厚的小块。
3：豆腐均匀裹上淀粉，在沾上鸡蛋液。
4：起锅烧油，加入豆腐小火慢煎，煎至两面金黄捞出控油。
5：锅留底油放入煎好的豆腐铺平，撒上调好的酱汁，翻拌均匀。
6：出锅撒上葱花，一道好吃过路边摊的孜然豆腐就做好啦。
小窍门
非常好吃的一个豆腐菜品。
孜然豆腐
主料
嫩豆腐3个；
辅料
孜然粉5克；蚝油1勺；生抽1勺；胡麻油3勺；葱10克；蒜10克；
孜然豆腐的做法步骤
1：准备好如图所需食材
2：分别洗干净切好备用
3：锅热放进适量的胡麻油(比平时炒菜多一点)
4：把切好的的豆腐码进锅里煎
5：煎好反过来煎另一面
6：煎另一面的时候顺便把葱头和蒜放进去
7：取一个盘子加一勺盐一勺蚝油一勺生抽
8：再加适量温水调成酱汁
9：待另一面也煎好的时候把酱汁倒进去
10：盖上盖子烧至收干汤汁
11：开锅撒上葱花
12：撒上孜然粉再盖上盖子关火利用余温焖一会方便更加入味
13：开吃吧，减肥的妹子也适合。
香烤孜然豆腐串
主料
豆腐干300g；
辅料
油适量；竹签适量；孜然粒1大勺；花生酱适量；香料适量；盐适量；
香烤孜然豆腐串的做法步骤
1：食材准备
2：将白豆腐干用竹签子都插成串
3：切成45度的刀口，不要切断，
4：转一个面，还是45度，与前面的刀口相交叉
5：将花生酱，调料调制开，将调料码在豆腐串上，撒上孜然粒，腌上半小时，
6：将烤箱加热至180度，十分钟，将豆腐串的烤盘放进烤箱，按七号键（烤土豆），设定十分钟，这个根据自己家的烤箱情况而定，
7：.将食材取出来，翻个面，刷上调料及油，再放入烤箱烤5分钟，
8：香香好味的豆腐串就可以上桌了。
小窍门
1、由于是烤的豆制品，温度不要过高过久，虽说是用了烤肉功能键，这方法要注意。2、不要买外面油炸好的豆腐串，还是用这种白干子最好了。3、喜欢吃辣椒的，可以配上辣酱就可以了。4、为了增香，我特别选择了花生酱，有不喜欢的，也可以用芝麻酱代替，也非常好味。
孜然豆腐
主料
豆腐350克；前腿肉适量；香葱1棵；孜然粉少许；
辅料
盐少许；酱油少许；
孜然豆腐的做法步骤
1：豆腐洗净沥干水分，切小块备用。
2：前腿肉切小块，调人酱油孜然粉玉米淀粉搅拌均匀备用。
3：平底锅加入少许油，大火加入，放入肉块，中火煎至两面微焦，盛出备用。
4：锅中留油，放入豆腐均匀的撒上少许盐，中火煎至呈金黄色。
5：翻面，同样撒上少许盐，中火煎至呈金黄色。
6：倒入肉丁，淋入酱油。
7：加入2大勺清水，翻炒均匀加盖焖至收汁即可。
8：出锅前撒入孜然粉和葱花，装盘后上桌，感觉自己在五星级酒店用餐有木有？！
9：成品图。
孜然豆腐
主料
豆腐350g；
辅料
香葱末少许；
配料
孜然粉适量
盐适量
鸡精适量
孜然豆腐的做法步骤
1：豆腐切小块，放盐水里泡20分钟备用。
2：平底锅加适量食用油，大火加热，放入豆腐中火煎至两面都呈金黄色，轻轻的均匀的撒上盐鸡精和孜然粉。
3：翻面，摇晃一下平底锅，同样均匀的撒上盐鸡精和孜然粉。再翻面，摇晃一下平底锅，让豆腐均匀入味。
4：撒上香葱末即可出锅。
5：做法简单，亲们不妨也试一下。
孜然豆腐
主料
豆腐一块；红辣椒适量；大蒜苗1根；
辅料
孜然粉适量；蚝油2勺；生抽1勺；料酒1勺；白糖少许；食用油适量；
孜然豆腐的做法步骤
1：豆腐一块切成自己喜欢的形状。
2：红辣椒、大蒜苗切末。
3：将所有调味料用温水混合待用。
4：起油锅下入豆腐。
5：两面煎至金黄后撒入适量孜然粉。
6：倒入调好的汁慢火焖十分钟左右让豆腐入味，放入辣椒和大蒜末翻炒至断生即可。
7：哈哈～一人一盘都不够吃。
小窍门
调味料根据自己的口味去调整哈，我口味比较清淡，觉得蚝油和生抽的味道已经够了，所以没有放盐了。
