火麻仁丝瓜百合烩油条
主料
丝瓜1根；百合1 头；火麻仁15克；
辅料
姜末适量；蒜末适量；
调料
盐适量
胡椒粉适量
火麻仁丝瓜百合烩油条的做法步骤
1：准备好食材。
2：锅中放油，爆香姜蒜末。
3：放丝瓜煸炒。
4：多炒一会儿放适量水稍煮。
5：放油条炒，此时可放盐调味。
6：放百合翻拌均匀。
7：临出锅放胡椒粉提香，出锅装盘撒火麻仁增营养。
小窍门
此菜清淡、咸香，调料只用盐和胡椒粉即可。
莲子百合汤-清汤版
主料
绿豆适量；银耳适量；百合适量；莲子适量；桂圆肉适量；
辅料
水适量；
配料
糖适量
莲子百合汤的做法步骤
1：绿豆，银耳，百合泡一下午
2：泡开后银耳撕小块
3：准备新鲜的莲子和桂圆肉
4：把所有材料放入锅中
5：加入适量的水，水一定要放足噢。大火煮开后转小火煮至绿豆开花莲子熟
6：加糖完成
小窍门
我觉得农夫山泉的白砂糖挺好的，好像和平常的糖不太一样哈哈
百合粥
主料
百合干70g；大米80g；小米80g；
辅料
水适量；
百合粥的做法步骤
1：大米加水稍加清洗。
2：大米放入电饭煲内胆加适量水，将内胆放入电饭煲通电煲。
3：小米加水稍加清洗。
4：大米煲开锅，小米入锅同煲。
5：取百合干加水稍加清洗。
6：再开锅，百合入锅同煲，食材熟断电。
7：盛出享用。
小窍门
食材搭配依据个人偏爱。
香芹百合
主料
芹菜适量；花生米适量；胡萝卜半根；玉米油适量；盐适量；葱适量；鲜酱油适量；干百合适量；
辅料
鸡精适量；
香芹百合的做法步骤
1：花生米洗净晾干，锅中放适量玉米油炒熟备用
2：芹菜洗净切段
3：胡萝卜洗净切片
4：锅中放适量的水煮沸，将芹菜过水焯至八成熟，立即放进凉水中冷却
5：同样将胡萝卜焯一下水
6：我用的是干百合，忘记提前浸泡，所以我也用热水煮了一下，煮至百合变软
7：葱切碎
8：锅中放适量玉米油，油热后放入葱花爆香
9：放入芹菜和胡萝卜片翻炒均匀
10：加入适量的味极鲜酱油翻炒均匀
11：加入适量的盐调味
12：出锅前放入鸡精翻炒均匀
13：放入百合翻炒均匀
14：放入花生米翻炒均匀，出锅
15：成品
16：成品
小窍门
因为所有的材料之前全部焯过水，所以不用炒很久。
清炒西芹百合
主料
西芹适量；百合适量；葱少许；
辅料
盐少许；
清炒西芹百合的做法步骤
1：百合需要提前泡发好。
2：西芹切成薄一点的斜片，葱切丝。
3：热锅凉油，爆香葱丝
4：加入西芹、百合翻炒，翻炒均匀西芹变软就可以
5：出锅前用盐调味
小窍门
也可以西芹、百合先抄水，进锅内略加翻炒就好了
百合拌香芹
主料
百合一个；香芹150g；
辅料
油少许；盐适量；糖少许；芝麻油适量；花椒油少许；
百合拌香芹的做法步骤
1：香芹洗净切段，百合分瓣洗净
2：先把百合倒入开水中，煮一分钟捞出
3：再把香芹倒入开水中焯水，并在开水中倒几滴食用油和少许盐
4：把焯好水的香芹倒入冷开水中，过凉后捞出
5：把焯好水的香芹和百合放入碗中
6：加入调料：盐、糖、芝麻油和花椒油（味精随意）
7：将其拌匀即可
8：放点红椒碎点缀
小窍门
最好买嫩点的香芹，如果有点老，可以把筋去掉些香芹焯水时滴几滴油和过凉水，是为了能使芹菜的颜色更碧绿
百合糕
主料
百合适量；粳米适量；糯米粉适量；蜜枣适量；松子仁适量；
辅料
白砂糖适量；香精适量；
百合糕的做法步骤
1：.将百合洗净，除去老瓣，将嫩瓣撕去合衣，放于笼内干蒸，蒸至酥烂后取出冷却。以500克熟百合，500克镶粉的比例，再加少许薄荷香精一起拌和擦透，静置2-3上时，然后用24眼绷筛擦过，使百合糕粉均匀疏松
2：再用蒸熟的百合500克，干镶粉250克，糖500克拌和制成馅心。.取一半百合糕粉做底，铺上馅，再把其余一半铺在面上，撒上斩碎的蜜枣，松子仁等，即成生坯。
3：将生坯放在旺火上范熟，取出待凉，然后切成三角形小块，冷热均可食用。冷热均可食用。
百合煲
主料
百合50克；猪肉200克；
辅料
盐适量；葱适量；姜适量；枸杞适量；
百合煲的做法步骤
1：首先将干百合提前泡上，要有5个小时左右。
2：备好肉、葱和姜。
3：将肉切成大块，也可不切，随你意。
4：将肉放入焖烧锅内锅中，并加入半锅清水，大火煮开。
5：舀去表面浮沫。
6：放入葱和姜，中火继续煮15分钟。
7：移入焖烧锅外锅内，盖上盖，焖2小时。2小时后，取出内锅，放在火上，将百合倒入内锅，煮开。
8：加盐调味，并煮两分钟。
9：最后放入枸杞，再次煮开就可以了。
小窍门
1.泡过的百合易烂，不易焖煮。2.枸杞出锅前放入就可以了。3.煮肉时，肉可切，可不切，大块肉煮好后，取出切片，做回锅肉或白切肉都是不错的
百香果烩带鱼
主料
带鱼半条；鸡蛋1个；洋葱半个；姜片适量；蒜头适量；小米辣1只；百香果2个；葱段适量；
辅料
泡面味精一包；淀粉适量；盐适量；砂糖适量；料酒适量；生抽适量；
百香果烩带鱼的做法步骤
1：材料（如图）先把带鱼洗干净沥干水份，然后鸡蛋一只加入泡面味精，适量的淀粉，打散作炸浆用。
2：调好的炸浆放入带鱼浸泡均匀。
3：放入油锅炸至金黄（最好炸干透点）。
4：炸好后的带鱼用吸油纸吸下油，一边待用。
5：准备配料，（如图）。
6：锅放入适量的油，先把料头爆炒香，洋葱炒至半透明。
7：然后放入已炸干的带鱼番炒一下。
8：再放入适量的料酒，生油，砂糖（2勺），盐少许。翻炒均匀。
9：最后放入百香果肉汁，快手翻炒均匀。
10：最后放入葱段翻炒一下即可上盘。
11：成品欣赏…
12：成品欣赏…
小窍门
可以不用带鱼，其他鱼也可以。
清炒百合
主料
鲜百合150g；彩椒80g；
辅料
大蒜适量；
调料
盐2g
蚝油3g
食用油5g
清炒百合的做法步骤
1：新鲜的百合掰开成一片片的。
2：洗净上面的泥土。
3：彩椒也切成不规则的片。
4：所有食材放一起。
5：锅里放少许油炒香蒜末。
6：放入百合和彩椒翻炒半分钟。
7：加入盐。
8：加蚝油。
9：再继续翻炒半分钟即可出锅。
10：装盘享用。
小窍门
鲜百合本身很清甜，无需太多的调味料。
