生菜拌面
主料
鲜面条100g；
辅料
生菜叶20g；番茄半个；
调料
辣椒油2勺
醋1勺
生抽1勺
盐适量
生菜拌面的做法步骤
1：生菜叶洗净放入盐开水里烫一烫捞出。
2：面条放入水中煮开。
3：加入切成块的番茄再次煮开。
4：捞出加入调料拌匀，放上生菜叶即可。
生菜肉片挂面
主料
挂面适量；生菜一棵；瘦肉50g；生姜一片；
辅料
油适量；盐适量；酱油适量；
生菜肉片挂面的做法步骤
1：所有食材。
2：瘦肉清洗后切成薄片，加适量盐，酱油，花生油，一片量的姜丝腌制5分钟；生菜清洗干净备用。
3：锅里烧开适量水，水开后把挂面煮至八成熟，捞起过冷水备用。
4：继续烧开适量水，水开后把过了冷水的面条加进。
5：再把肉片加入，烧开后继续大火煮半分钟左右。
6：最后加入生菜。
7：再次烧开后加适量盐，酱油，自制虾皮味精调味便可。
小窍门
1.煮过的挂面过一遍冷水，煮出来的面条才劲道些而且不粘。
生菜素面
主料
面条适量；
辅料
生菜适量；葱适量；
调料
油适量
盐适量
生抽适量
生菜素面的做法步骤
1：葱切好，葱白切长点分开放。
2：生菜洗干净。
3：热锅下油倒入葱白煸香。
4：加水，烧开。
5：放入面条。加盐，少许生抽。
6：面书后放入生菜和葱。
7：翻几下，断生即可。
生菜牛肉拌面
主料
面饼1块；
辅料
生菜50g；榨菜20g；卤牛肉5块；
调料
辣味调料包20g
盐适量
生菜牛肉拌面的做法步骤
1：生菜洗净。
2：加入开水烫2分钟。
3：把面饼放入碗中，加入开水和调料包，盐，搅拌均匀，再放入榨菜泡3分钟。
4：倒掉多余的水分，放入烫好的生菜和卤牛肉即可。
生菜滑肉汤面
主料
肉30g；鲜面条100g；红薯粉3勺；
辅料
料酒1勺；豆瓣酱1勺；生菜3片；
生菜滑肉汤面的做法步骤
1：牛肉切片，放入料酒腌制，然后放入豆瓣酱，加入一勺水拌均。
2：放入红薯粉搅拌。
3：把红薯粉和肉搅拌均匀，成糊状。
4：把裹了红薯粉的肉一团一团下入开水。
5：等肉团定型后，放入面条煮3分钟，中间要加入冷水，避免面条糊锅。
6：生菜洗净备用。
7：面条熟了以后加入生菜烫一下，即可捞出。
8：一碗香喷喷的滑肉汤面就好啦！
小窍门
1、滑肉要开水下锅。2、滑肉定型后再下面条。
生菜拉面
主料
拉面1个；
辅料
生菜叶4片；
调料
辣椒粉2勺
醋1勺
泡笋2勺
盐适量
辣椒油1勺
生菜拉面的做法步骤
1：泡面放入锅中煮散。
2：生菜洗干净。
3：放入辣椒粉和盐。
4：放入辣椒油和醋一起煮。
5：加入生菜烫软即可。
6：出锅。
生菜炒面
主料
面条适量；生菜适量；葱少许；
辅料
盐少许；调和油适量；
生菜炒面的做法步骤
1：葱切斜片，生菜手撕成片。面条开水入煮锅，浮起即捞出，加入油，挑动晾凉，炒前入微波炉大火转5分钟。（这次面条压的有点溥，有点坨了）
2：热锅凉油，爆香葱片
3：加入面条翻炒
4：先加盐调味，再放入生菜，略加翻炒即可出锅
生菜鸡蛋面
主料
面条适量；
辅料
鸡蛋一个；生菜两片；葱一棵；
调料
辣椒酱一勺
生抽一勺
陈醋适量
盐少许
芝麻油适量
油适量
生菜鸡蛋面的做法步骤
1：生菜，葱洗净分别切好。
2：葱放碗里，放盐，辣椒酱，生抽，陈醋，芝麻油。
3：锅内放油，放入鸡蛋煎黄。
4：锅内烧开水，放入煎好的鸡蛋，面条煮熟。
5：放入生菜烫熟。
6：碗内放入面汤，把调料化开。
7：捞入面条即可。
8：成品。
小窍门
根据口味添加调味料。
榨菜生菜汤面
主料
榨菜丝50克；面条120克；生菜75克；
辅料
盐适量；味精适量；
榨菜生菜汤面的做法步骤
1：食材：榨菜丝、生菜（已洗净）、面条
2：烧锅倒油烧热，下入榨菜丝翻炒一下。
3：接着，合入面条，加适量的清水煮开、煮上3——4分钟。
4：然后，合入生菜翻动一下略煮。
5：最后，加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味翻匀，即成。
花生菠菜面
主料
菠菜150g；面条适量；
辅料
花生米20克；虾皮20g；葱适量；花生油少许；
花生菠菜面的做法步骤
1：备好材料，葱切碎，花生米要炒熟的哦。菠菜要提前焯水。
2：热锅，加油，放入葱花爆香后，加入虾皮，炒出香味。
3：加水烧开
4：放入面条，可以做手擀面更好吃。
5：面条快熟时，加入菠菜，把面煮熟即可
6：捞出面，加入花生米就好啦。
