火腿土豆饼
主料
火腿适量；香葱适量；土豆2个；
辅料
黑胡椒适量；橄榄油适量；盐适量；鸡精适量；生抽适量；
火腿土豆饼的做法步骤
1：把土豆煮透,很烂的那种.
2：把火腿和葱切沫备用.
3：把煮熟的土豆装在保鲜袋里打成泥.
4：土豆成泥后,把切好的火腿沫葱沫放入搅拌.再放盐,生抽,鸡精,黑胡椒粉搅拌.
5：就可以弄成自己喜欢的形状煎.
6：然后就完成了.
小窍门
千万小火不要煎糊了.
火腿馅饼
主料
酵母2g；温水（40度）75g；盐（面粉）2g；普通面粉150g；细砂糖2g；
辅料
火腿肠1根；盐2g；植物油适量；芝麻酱适量；
火腿馅饼的做法步骤
1：准备面粉，将酵母，盐，细砂糖分别放在面粉中。注意：糖、盐不能与酵母直接接触。
2：用温水和面，不停地用筷子搅拌
3：揉成光滑的面团，盖保鲜膜或湿布，放入烤箱中发酵30分钟左右
4：发酵至1.5倍大即可
5：取出面团撒少许干面粉，排气揉成原来大小。分成三份
6：取一份面团擀成略薄的长方形
7：芝麻酱加盐搅拌均匀后涂抹在面皮上
8：火腿肠切成小丁
9：洒在面皮上
10：左侧一端向内折叠一下
11：再继续折叠，用手压出多余的空气。上下两端的压一下，防止露馅
12：平底锅小火加热，倒少许油。
13：放入馅饼，小火煎至两面金黄即可
14：做好的馅饼一切三份，趁热品尝
15：成品
小窍门
火腿肠也可以换成其他材料制作这类馅饼。很好吃。
火腿米饭饼
主料
剩米饭1碗；鸡蛋2个；火腿肠适量；胡萝卜适量；葱花适量；
辅料
生粉适量；盐适量；
火腿米饭饼的做法步骤
1：准备材料，火腿肠和胡萝卜切成小丁；
2：鸡蛋打散，倒入米饭、火腿肠丁、胡萝卜丁、葱花，加入少许生粉和盐，搅拌均匀；
3：锅加热倒入少许油，下材料，用小火煎至米饼可以移动；
4：翻面，煎至两面金黄色，盛出。
小窍门
1、材料中需要放入少许生粉，可起到黏合作用，煎的时候容易成型。2、米饼可以蘸点番茄酱食用，当然这根据自己的喜好决定。3、材料中的火腿肠也可以换成培根
火腿鸡蛋饼
主料
鸡蛋一个；火腿一小块；面粉适量；
辅料
小葱一棵；生菜适量；
配料
番茄酱适量
火腿鸡蛋饼的做法步骤
1：准备材料。生菜小葱洗净。
2：葱切末，火腿切1毫米厚的薄片。
3：鸡蛋打入碗中，加适量的清水搅拌均匀。
4：筛入面粉，搅拌成能流动的粘稠面糊。
5：加入一点点盐，加入葱末搅拌均匀。
6：平底锅刷一层薄薄的油，小火倒入面糊，轻轻转动锅子使面糊均匀平铺在锅底。
7：轻轻晃动锅子，蛋饼凝固后翻面继续煎另一面。
8：出锅，挤上适量番茄酱。
9：用刷子刷均匀
10：铺上生菜
11：在蛋饼的左侧摆上火腿片。
12：自左至右卷起来。
13：切块即可
小窍门
火腿片不可以太厚，否则卷的时候卷不起来。
酥皮小火腿
主料
脆皮小火腿肠12个；印度飞饼2块；面粉适量；
辅料
鸡蛋液少许；白芝麻适量；
酥皮小火腿的做法步骤
1：冷冻的飞饼皮取出放在洒了一层干面粉的案板上，等待饼皮变软
2：准备数个小火腿肠
3：饼皮没洒面粉的表面相拼合
4：表面撒少许干面粉用擀面杖擀成长方形
5：用滚刀切去不规则的边缘，再切成数个等大的长三角形
6：取一片面皮，放上一个小火腿卷起
7：尖角处沾少许蛋液，再次卷起
8：卷好所有面皮后，放入铺好油纸的烤盘中。表面再次刷层蛋液
9：洒少许白芝麻
10：烤箱200度预热好，烤盘放在中层，上下火190度烘烤20分钟。烤箱温度仅供参考。以表面的色泽微金黄来进行调整
11：这是一款快手小点心，当作早餐很不错。
12：成品
小窍门
飞饼皮一定要室温变软后再进行操作，否则容易断裂。
鸡蛋火腿饼
主料
面粉适量；鸡蛋两个；火腿两根；
辅料
小葱四颗；洋葱四分之一个；
调料
盐适量
鸡精适量
鸡蛋火腿饼的做法步骤
1：取两个公鸡下的蛋。
2：将鸡蛋打入面粉之中，再加适量水搅成糊状。
3：将火腿、洋葱、小葱切成小丁。
4：将切好的火腿，洋葱，葱花加入面粉中。
5：起锅烧油，倒入面粉糊，摊开。
6：煎至两面金黄，装盘。
小窍门
和面粉尽量多加点水，不要太稠，稀一点好摊。
火腿鸡蛋饼
主料
鸡蛋2个；面粉35克；火腿适量；葱花适量；
火腿鸡蛋饼的做法步骤
1：鸡蛋打散，葱花切小块，火腿切片。
2：鸡蛋葱花和面粉三者混合搅拌均匀。
3：火腿煎会（为了吃起来更香）
4：第三步连油倒入第二步骤。准备煎了
5：一大勺子，就一张饼，看到边边已经成形了，铲子一动整张可以翻起来，就可以翻过面，翻过面就煎几秒就可以起锅了。
6：出锅。
乳饼蒸火腿
主料
羊乳饼250g；
辅料
宣威火腿100g；
乳饼蒸火腿的做法步骤
1：准备一块羊乳饼，切成4*3两片相夹的薄片；
2：准备一块宣威火腿，切片；
3：将火腿放入两片相夹的乳饼中，上蒸锅中蒸20分钟即可食用了。
火腿蛋饼
主料
鸡蛋6个；火腿肠3个；青椒5个；葱1棵；盐1勺；
辅料
白胡椒粉1勺；
火腿蛋饼的做法步骤
1：材料
2：鸡蛋打到碗里
3：火腿肠切粒
4：青椒切粒
5：葱切碎
6：所有材料放碗里加盐、白胡椒粉拌匀
7：电饼铛预热刷一层油，倒入蛋液煎至金黄
8：反个面再煎黄
9：装盘
土豆火腿饼
主料
土豆适量；火腿肠适量；
辅料
盐适量；味精适量；白胡椒粉适量；葱适量；鸡蛋适量；生抽少许；面粉少许；
土豆火腿饼的做法步骤
1：主要原料。
2：土豆去皮搓成丝。
3：火腿肠切丝备用。
4：将土豆丝，火腿肠丝放盆里，加入白胡椒粉，盐味精，葱花，一个鸡蛋，少许生抽，少许面粉。
5：搅拌均匀备用。
6：电饼铛加热放少许油，将所有原料摊成饼，摊匀。
7：煎到两面金黄色，酥脆即可。
8：土豆火腿饼
