早餐面包
主料
普通面粉200g；
辅料
牛奶适量；鸡蛋1个；白糖适量；酵母适量；
早餐面包的做法步骤
1：面粉和鸡蛋，白糖，酵母搭配好。然后用鲜奶和面。常温发酵5个小时。
2：用少许干面粉揉面。擀成小饼，两个饼中间涂抹葱花油。
3：烤盘底部摸油，摆放好面包。烤箱上下火，160度。烤20分钟。
4：看看颜色已经很深。所以关火，使用余热继续烤5分钟。
5：平底锅摊鸡蛋饼。黄瓜去皮，切片。可以吃了。
小窍门
熟能生巧。现在发面和白糖，酵母，牛奶的数量配比都不用称。靠自己实践得出真知。
早餐包
主料
高粉250克；酵母4克；黄油25克；牛奶110ml；鸡蛋1个；
辅料
糖20克；盐2克；
早餐包的做法步骤
1：准备好材料
2：除了黄油材料放进面包机里，酵母和盐糖对角放
3：开启程序揉面
4：面团揉光滑加入黄油，再起动揉面程序
5：揉出膜来就差不多
6：发两倍大左右
7：拿出来分成几个面团，松弛一下用擀面杖排气，整好形
8：整理好的面团放里面烤箱二次发酵面团变大涮一层蛋液
9：撒点芝麻烤箱预热，上下火180度烤15中左右，（烤箱温度各不同自己调节）
早餐小面包
主料
高筋面粉200g（由于不同的面粉吸水量不一样，如果感觉太沾手了就适当加点量）；鸡蛋1个；酵母5g；牛奶110g；黄油30g；白糖45g（喜欢吃甜点可以适量加多点）；盐2.5g；低筋面粉40g；玉米油10g；
早餐小面包的做法步骤
1：除黄油,玉米油外，其他材料全放入厨师机桶。
2：启动厨师机15分钟后放入黄油。继续揉面25分钟。
3：揉面共30分钟左右（看面粉的量），检查一下出膜状态，出膜如图一样就行了我这里用的是“优阳XH-867”厨师机
4：揉成光滑的面团盖上锡纸放进烤箱按发酵功能，发酵至2倍大。
5：面团发酵好后，取出排气。
6：分割成小份块，每个约60克，揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
7：取一小份擀成长舌状。
8：两边对折，由上往下卷起
9：依次做完，接口向下整齐摆放烤盘里，并留有相隔间隙
10：盖上保鲜膜等待二次发酵（2倍大左右），冷天发酵，下面放一碗热水。热天不用。
11：二次发酵好后，把保鲜膜去掉，放入烤箱中层180度上下火烤18分钟左右。可根据自家烤箱观察适当调节。（我这里用的是CRTF32G）
12：出炉立刻在表层刷一层玉米油。可以更好的锁住水份。
小窍门
各地面粉不一样，面粉吸水量也稍有不同，如果感觉太沾手了就适当加点量高筋面粉。喜欢甜点可再适量加点糖。油直接放面团里，刷上色用的油另取！^﹏^V
早餐
主料
鸡蛋1个；面条100克；食用油少许；红肠半根；
辅料
盐2克；地瓜叶少许；蚝油2克；
早餐的做法步骤
1：先准备好所需要的食材，
2：红肠切片，切片的厚度要适宜，
3：把香肠摆放在烤网上，送进小烤箱，一般3—5分钟就可以出炉啦，
4：功能旋钮调到蒸、煮、烤的功能，时间旋钮根据自己要做的来大约预估一下，这里调到了大约30分钟，
5：煎盘里用刷子刷少许的食用油，打入一个鸡蛋，慢慢煎熟，煮锅里放适量的清水，把清洗干净的地瓜叶放到锅里焯水，断生，
6：煮熟以后捞出来投到凉水里，彻底凉透后，沥干水分备用，
7：另起锅把挂面煮熟，煮面条不粘的小诀窍就是用筷子不断地搅拌哦，
8：空碗里放适量的盐、蚝油和葱花，用煮面的开水浇上去拌匀，
9：把煮熟的面条捞出来盛放在碗里，再摆上地瓜叶，一碗鲜美的热汤面就做好了，再把煎蛋和煎红肠摆在盘子里，一顿完美早餐快来享用吧。
早餐
主料
咸菜适量；
辅料
猪肉随意g；
早餐的做法步骤
1：先將猪肉炒香炒出油
2：把咸菜放到炒好的肉里一起翻炒
3：看着都开胃。哈哈，来碗好吗？
小窍门
炒咸菜配粥。能很开胃多。
早餐
主料
培根（沙拉部分）适量；鸡蛋（沙拉部分）适量；生菜（沙拉部分）适量；圣女果（沙拉部分）适量；水果黄瓜（沙拉部分）适量；低筋面粉（松饼部分）适量；鸡蛋（松饼部分）适量；泡打粉（松饼部分）适量；菜籽油（松饼部分）适量；牛奶（松饼部分）适量；草莓适量；樱桃适量；蓝莓适量；奇异果适量；香蕉适量；草莓（奶昔部分）适量；牛奶（奶昔部分）适量；蜂蜜（奶昔部分）适量；
辅料
白砂糖（松饼部分）适量；盐（松饼部分）适量；凯撒沙拉酱适量；黄油（松饼部分）适量；蜂蜜（松饼部分）适量；
早餐的做法步骤
1：水果，蔬菜洗净，切块，培根用蒸的，（用煎的也可以）同时可以放入鸡蛋一起蒸，10分钟就可以了
2：松饼部分，先把面粉、糖、盐和泡打粉在碗里拌在一起，然后放鸡蛋，先放着。不要拌再加牛奶和油，搅拌均匀，放上10分钟
3：取一部分草莓放搅拌机加入蜂蜜和牛奶搅拌即可
4：蒸好的鸡蛋和培根切块和蔬菜一起，加入沙拉酱即可，水果部分另装一个小碗
5：平底锅烧热，不要放油，用一个大勺盛出做松饼的面糊，倒入成一个圆形，等到表面冒泡就可以反面，等底面稍微上色即可，同样步骤做所有，然后淋上蜂蜜，加上黄油
早餐面包
主料
高筋面粉300克；鸡蛋1个；糖30克；盐2克；牛奶142克；酵母3克；黄油30克；
辅料
早餐肠一包；
早餐面包的做法步骤
1：面包机先加入除面粉，黄油以外的所有液体，再加入面粉，最后加酵母粉。
2：揉成团后加入黄油。
3：揉面包机两个程序，就可以拉出膜，自然发酵1--2个小时。
4：把发酵好的面团排气，醒一会。
5：准备好早餐肠。
6：揪成小剂子，擀成圆形，放上早餐肠。
7：卷起来。
8：从中间切开。
9：二次发酵成两倍大，刷蛋液。
10：放入烤箱中层180度25分钟，就烤好了。
小窍门
面包的柔软度取决于揉面，面揉好了，面包就会柔软。
早餐包子
主料
高筋粉400g；鸡蛋4个；白菜半棵；火腿场1根；
辅料
油适量；盐适量；五香粉适量；生抽适量；蚝油适量；胡椒粉适量；蘑菇粉适量；牛奶1盒；小苏打4g；
早餐包子的做法步骤
1：面粉加入牛奶、少许白糖，适量的水和成面团，盖上保鲜膜，放到温暖处自然发酵，我家通常是晚上发面，早上用。看看这面发酵得多好。
2：准备包子馅：白菜洗净，切碎加些盐腌制10分钟，然后攥掉水分，大葱去皮洗净切碎，大葱可以多放点，提鲜。火腿肠去皮切碎，所有食材加入盆中。
3：鸡蛋打散，少许兑点水搅拌均匀，炒锅加入适量的油（可多加一点，拌馅时不另加油），加入蛋液煎熟，边煎边搅拌，搅拌的越碎越好，取出晾凉，加入到白菜馅中，加入盐、五香粉、胡椒粉、蘑菇粉、生抽、蚝油搅拌均匀。
4：小苏打加少许温水稀释，揉入面团中起到综合酸碱的作用，揉好的后的面团盖上保鲜膜或者扣上面盆松弛10分钟。如果你用不好小苏打，也可以选用干酵母直接和面发酵，发酵时间大约1小时左右，随个人喜好。
5：松弛好的面团分成若干小面剂子，擀成饼包入白菜鸡蛋馅捏摺成包子。
6：蒸锅加入适量的水，放上蒸屉，将包好的包子底部少许刷点油，码入蒸屉。
7：大火烧开，水开蒸15分钟。打开锅盖，大包子白白胖胖的，又鲜又嫩又香，看着就有食欲吧，一出锅忍不住先吃掉一个。
8：出锅装盘。
小窍门
1、老法发面需要用小苏打综合去掉酸味，我的经验是面粉与小苏打比例是100:1比较合适，如果发面时没有称重，那么兑小苏打时一定要注意看和闻，揉好的面团用刀切开，两边对接不粘连，闻着没有酸味就好了。2、白菜切碎后需用盐腌制一下，去掉水分，否则白菜水分大拌馅就不好吃啦。
椰蓉早餐小面包
主料
面包粉500g；鸡蛋1个；白砂糖40g；牛奶150ml；食用油40ml；
辅料
酵母5g；
椰蓉早餐小面包的做法步骤
1：先把鸡蛋、糖、盐、温热的牛奶放到面包机里，搅拌均匀后加入面包粉和酵母，开启面包机揉面功能30分钟，然后静置在面包机内1小时发酵。
2：拿出来，排气，分成大小均匀的剂子
3：用保鲜膜覆盖进行二次发酵，1小时
4：刷蛋液
5：洒上椰蓉
6：烤箱上下火150度，25分钟
7：香喷喷的小面包就出炉啦！
8：好看吧~
椰蓉早餐小面包
主料
面包粉350g；
辅料
鸡蛋一个；植物油40ml；酵母粉5g；绵白糖40g；温水150ml；盐1g；椰蓉适量；
椰蓉早餐小面包的做法步骤
1：植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合
2：过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机揉面程序33分钟、
3：揉好的面团、选择室温密封发酵、大约45分钟左右、夏季发酵比较快、秋冬季节大约一个小时左右
4：发酵好的面团、排气、分成大小一致的面团、
5：用手揉光滑面包胚
6：烤盘铺锡纸、放烤盘室温下发酵40分钟、刷鸡蛋液、撒适量的椰蓉、烤箱预热、设置烤箱：烤盘放中层、上下火150度、22分钟、热风模式
7：成品图分享。谢谢
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小窍门
1.和面的温水温度不宜太高、温度一般在30度左右即可。或者手摸着是热的、2.本菜谱糖放的比较少，喜欢吃甜在加糖3.烤箱的功率不同，时间温度存在差别、供参考
