香草帕尔玛烤羊排
主料
新西兰带盖羊排草饲500 克；
辅料
罗勒味大藏芥末酱30 克；特级帕玛森奶酪 (24个月）30 克；面包糠30 克；干欧芹10 克；干鼠尾草10 克；干迷迭香10 克；
调料
大蒜粉2 克
洋葱粉2 克
嘉乐彤特级初榨橄榄油30 毫升
香草帕尔玛烤羊排的做法步骤
1：用厨房纸把羊排表面水分擦干。
2：平底锅中加入橄榄油，油温直到微微冒烟后放入羊排，让羊排每面都煎一下，两边都要煎上色。
3：煎好后从平底锅中取出羊排，用大藏芥末酱刷在带盖的一面。
4：在一个碗里混合面包屑、奶酪、干香料和洋葱/大蒜粉来制作表面脆皮。
5：把羊排带盖一面裹上脆皮粉。
6：将烤箱预热到175℃，将羊排放在一个有带有锡纸的烤盘里，烤30到40分钟。
7：享用吧！
小窍门
搭配烩蔬菜和烤蔬菜一起食用更佳。
蒜香草原羊排
主料
草原羔羊排1000克；盐0.5茶匙；生抽1汤匙；料酒1汤匙；食用油适量；大蒜30g；干辣椒10g；
辅料
鸡粉1汤匙；糖1汤匙；老抽1汤匙；胡椒粉少许；葱姜25g；红椒20g；
蒜香草原羊排的做法步骤
1：草原羔羊排斩断，用清水浸泡2小时，去除血渍。
2：加入盐、糖、鸡粉、生抽、胡椒粉、料酒等腌制30分钟。
3：锅烧热，放油，下草原羔羊排煎炒至两面焦黄。
4：放入葱姜、干辣椒炒香。
5：加入适量的老抽炒制上色。
6：沏入莫过羊排的开水，加入鸡粉，大火烧滚后，转中火焖30分钟。
7：当锅内的汤汁已明显开始收干时，加入切好的蒜粒和切碎的小红椒。
小窍门
1.我选用的草原羔羊排是塞奇纳尔草原羊，上塞奇纳尔农牧网就可以买到，肉质鲜嫩，比较快熟。2.做之前先把葱姜蒜，小红椒切碎备用。
香烤羊排
主料
羊排500G；
辅料
烤肉调料35G；洋葱一个；
香烤羊排的做法步骤
1：准备食材：羊肋排、cook孜然烤肉料、洋葱
2：cook烤肉料加清水稀释
3：将羊排洗干净，与料汁拌均匀
4：放入切碎的洋葱一起腌制30分钟
5：烤箱预热220°放入腌好的羊排，烤30分钟
6：香喷喷的烤羊排就做好了
香蒜香草烤新西兰羊排
主料
新西兰带盖羊排草饲500 克；羊肉香肠（含牛肉）1 件；
辅料
意番索斯樱桃番茄干40 克；柠檬1 件；面包糠100 克；白豆200 克；黑橄榄25 克；
调料
大蒜100 克
新鲜迷迭香20 克
新鲜百里香20 克
新鲜鼠尾草20 克
新鲜香芹20 克
新鲜牛至叶20 克
香蒜香草烤新西兰羊排的做法步骤
1：羊排处理。
2：去掉羊排盖，然后切成小块。
3：用少许橄榄油、柠檬汁和少许红葡萄酒烤制，然后慢慢炖煮，直到羊肉可以切碎。
4：然后将羊排烤熟后，让羊肉静置一会儿。
5：切一块绿色的黄油放在羊排上面。
6：将羊排放入烤箱中烤15分钟175C。
7：打开白豆罐头。
8：用清水将豆子冲洗干净。
9：将羊肉香肠切成小块。
10：在锅里把羊肉香肠煮熟。
11：加入豆子，西红柿，橄榄和切碎的鼠尾草，煮到热了就可以了（不需要煮太透了）。
12：绿色黄油。
13：在搅拌器中将所有的香料、3瓣大蒜和黄油混合搅拌，直到黄油变绿变滑为止。
14：加入3个汤匙面粉和3个面包糠。
15：搅拌均匀，直到形成糊状。
16：将此面糊卷在2张1毫米厚的烘烤纸之间，放入冰箱冷藏室保存。
香酥烤羊排
主料
羊排适量；黄彩椒适量；胡萝卜适量；洋葱适量；
辅料
黄油适量；红葡萄酒适量；胡椒粉适量；辣椒面适量；盐适量；蒜茸适量；
香酥烤羊排的做法步骤
1：羊排洗净，洋葱切丝、胡萝卜切片、黄彩椒切条。
2：羊排骨用红葡萄酒、盐、胡椒粉、百里香、蒜茸抓匀腌渍10分钟。
3：烤箱提前预热200度，将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜、彩椒条片最后放上羊排，进烤箱上下火220度烤15分钟，
4：辣酱和烧烤酱加少许葡萄酒蜂蜜调成烧烤酱。
5：开烤箱门羊排两面刷上烧烤酱再烤10分钟
6：烤箱开门再刷一层蜂蜜和少许油烤10分钟即可全部盛盘。
浓香烤羊排
主料
羊排一斤；孜然粉20克；辣椒粉10克；土豆一个；
辅料
白酒100毫升；黑胡椒粉20克；食盐适量；胡萝卜一根；
浓香烤羊排的做法步骤
1：将羊排洗干净备用
2：将食盐、孜然粉、黑胡椒粉和辣椒粉加入白酒中溶解，搅拌均匀。将羊排加入调料水中浸泡一个小时，然后将调料水倒掉，然后再在羊排上面，撒一部分孜然粉和辣椒粉，盖上保鲜膜，放入冰箱中过夜。
3：将土豆胡萝卜切片，铺在锡纸上面，最上层铺羊排。
4：将锡纸包裹起来，不能敞开（敞开的话，烤出来的肉会没有水分，太干硬）。上下火，中层，200度烤20分钟。
5：再将锡纸打开，230度再烤10分钟。打开锡纸的目的是为了将羊肉表面烤得金黄焦脆。
小窍门
调料水一定要倒掉，不能偷懒不倒。不然，羊排肉里面都是白酒味道，一定不好吃的。
香烤羊排
主料
土豆2个；青椒1个；蒜头8粒；香菇4个；山芋1个；羊排4条；洋葱1个；葱2根；姜3片；
辅料
生抽1勺；花椒粉少量；孜然粉适量；蚝油1勺；孜然粒少量；黑胡椒粉少量；五香粉少量；辣椒粉适量；
香烤羊排的做法步骤
1：羊排泡20分钟，冲去血水，洗干净，沥干待用。
2：葱姜蒜洋葱切好放入羊排中
3：将辣椒粉、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉、花椒粉、孜然粒混合
4：将混合好的粉料中加入生抽、蚝油、一点水，搅拌均匀。
5：将混合好的调料倒入羊排中，多抓抓，抓均匀，保鲜膜封口后放入冰箱，腌制12小时。
6：烤盘铺上锡纸，洋葱切好铺上。
7：土豆、山芋、香菇、请教切小块，加入生抽搅拌，喜欢的话也可以加一点豆豉酱。
8：将拌好的蔬菜铺在洋葱上，腌制好的羊排放到蔬菜上。
9：盖上锡纸，四周卷好，保证密封。
10：放入烤箱，上下火190度烤50分钟；然后除去上面一层锡纸，再烤10分钟，这样表面会干香一些。取出烤箱后，撒上小葱、芝麻即可，喜欢重口味的可以再撒些孜然粉和辣椒粉等等。
蒜香烤羊排
主料
羊排1000g；蒜8颗；
辅料
盐1匙；黑胡椒粉1匙；料酒2勺；生抽1勺；蚝油1勺；植物油1勺；甜面酱2勺；海鲜酱1勺；孜然2匙；白芝麻2匙；大葱1段；姜3片；
蒜香烤羊排的做法步骤
1：羊排斩大块，洗净。
2：加入盐，黑胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，植物油，甜面酱，海鲜酱和葱姜蒜末。
3：抓匀腌制4小时，中间翻拌一次。
4：烤盘铺油纸，放入羊排，表面盖锡纸，入预热220度烤箱中层烤30分钟。
5：取出烤盘，撒孜然和白芝麻，不用加盖锡纸，继续以220度烤15分钟即可。
香草羊排
主料
羊排芥末适量；摩苏里拉芝士片适量；青椒适量；鸡蛋适量；面包片适量；红椒适量；
辅料
胡椒适量；面包糠适量；混合香料适量；芫荽末适量；蒜泥适量；黄油适量；盐适量；
香草羊排的做法步骤
1：羊排用盐、胡椒、混合香料、芥末拌匀腌渍。
2：将面包糠与混合香料、芫荽末、蒜泥、少许盐和黄油混合，直至能捏成球。
3：将面包糠揿压在羊排上，放入烤箱，用约160℃的温度将羊排烤熟。
4：取两片面包切去边皮，中间夹上芝士片，沾上鸡蛋液，拍上面包糠，用黄油以小火煎至呈金黄色。
5：青红椒改刀成形，焯水后用黄油加洋葱末翻炒，并加盐、胡椒调味。
6：将羊排装盆，配以青红椒和炸过的面包片即可。
香辣烤羊排
主料
羔羊排一扇；甜面酱2匙；孜然粒适量；辣椒粉适量；孜然面适量；盐适量；糖适量；葱适量；姜适量；蒜适量；
辅料
料酒适量；咖喱粉适量；
