生绿豆芽
主料
绿豆适量；清水适量；
辅料
带孔的盆一个；
生绿豆芽的做法步骤
1：绿豆泡隔夜。第一天。
2：绿豆放在透气的盆里，上面用湿布盖上，再压上重物，盖严实避免见光。每日早晚用清水冲洗。
3：第二天。
4：第三天。
5：第四天。
6：第五天。已经可以食用了。
炒绿豆芽
主料
绿豆芽500克；
辅料
油适量；盐适量；花椒适量；醋适量；
炒绿豆芽的做法步骤
1：把绿豆芽洗净，沥干水分。
2：热油，炒香花椒粒，放入绿豆芽。
3：加盐调味。旺火快速翻炒，炒匀后烹入少许醋。即可关火。
4：出锅装盘。
绿豆粉肠汤
主料
粉肠适量；绿豆适量；
辅料
生姜适量；草果适量；八角适量；盐适量；鸡精适量；料酒适量；醋适量；
绿豆粉肠汤的做法步骤
1：绿豆洗净后，放开水中泡10分钟
2：粉肠洗净【洗不需要翻肠子出来洗净，粉肠中的肠粉营养价值高】
3：洗净的粉肠放入锅中煮5分钟，
4：切段
5：准备大料，草果，生姜拍扁
6：高压锅中放水，绿豆倒锅中煮开后放入粉肠，大料，水开后再滴两滴醋，一汤匙料酒，盖锅中火压30分钟。煮好后放入盐，鸡精
7：按个人口味打个沾水
8：没有任何怪味，非常美味，老公吃了好多
小窍门
买粉肠时，看切口处，粉为白色才行，如果是黄色煮出来粉肠是苦的
炒绿豆芽
主料
绿豆芽200G；
辅料
油适量；盐适量；姜适量；蒜适量；
炒绿豆芽的做法步骤
1：豆芽洗净
2：切好姜和蒜
3：热油锅，炒姜蒜
4：下豆芽炒
5：炒软，放盐
生绿豆芽
主料
绿豆一小碗；
生绿豆芽的做法步骤
1：一小碗绿豆。
2：蒸屉上铺上沙布。
3：用60到70度的水泡7-8个小时把绿豆。
4：上面盖上新毛巾。
5：第①天每天浇水4到五次。
6：第②天用平底锅压上点。
7：第③天用平底锅压上涨的直流。
8：第④天。
9：第⑤天就能吃了。
10：这是第⑤天早上涨满满的一屉。
11：成品。
12：到扣之前用铲刀在蒸屉外面的根刮掉。
13：在慢慢把沙布去。
14：抖干净。
15：杂质就出来了。
16：成品。
17：成品。
小窍门
按24小时算的，就是五天五宿，就可以了吃了。
炒绿豆芽
主料
绿豆芽400克；
辅料
青红辣椒各少许；大蒜头适量；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
炒绿豆芽的做法步骤
1：准备好绿豆芽，清洗干净，辣椒和大蒜头都切好。
2：起锅烧热，加油。
3：倒入豆芽、辣椒和大蒜头翻炒断生。
4：加盐翻炒均匀至软，加入鸡精，翻炒均匀。
5：起锅装盘。
6：好了，简单又美味。
绿豆芽
主料
绿豆适量；
辅料
水适量；
绿豆芽的做法步骤
1：准备绿豆
2：用开水泡
3：容器为有漏孔的蒸锅
4：铺一块百洁布
5：均匀铺上泡好的绿豆
6：再盖一块百洁布
7：用自来水浇透
8：下面接一盆子
9：罩上黑色塑料袋
10：一天浇四至五次水，到第二天在盖的百洁布上压一个装了水的碗或盆子，让豆芽有压力，会发的粗一些。种子的力量是强大的，不用担心。浇水过程中注意不要漏光，否则豆芽会发红，吃起来发苦。
11：五天左右，可看到上面的百洁布高起来了。拿起蒸锅，下面冒了很长的根出来。这时可打开来准备收获。
12：看看长度，还可再发一发
13：接下来去根去绿壳，整理好是不是很好看？！
14：炒起来吃罗
小窍门
一定要避光，中途不要好奇哦。
火腿肠炒绿豆芽
主料
火腿肠适量；绿豆芽适量；红萝卜适量；葱适量；
辅料
盐适量；酱油适量；黄豆酱适量；
火腿肠炒绿豆芽的做法步骤
1：准备好所需材料
2：准备好所需材料
3：火腿肠切条
4：葱切段
5：锅里烧开水焯一下豆芽和红萝卜丝
6：锅里放适量油烧热后下葱白
7：下火腿肠翻炒一下
8：盛出备用，锅里下入焯好的豆芽和萝卜，盐，酱油，黄豆酱翻抄均匀，加入火腿肠，再翻炒几下，下入葱段就可出锅。
小窍门
切火腿肠的时候刀会粘住不好切，可以把刀沾下水再切
绿豆芽
主料
绿豆40克；
绿豆芽的做法步骤
1：绿豆用洗干净，用60度左右的水浸湿，早晚各换一次水，大约两天
2：用双层的沥水筐，这样绿豆的根会扎到筐下的缝里，长出的芽比较直
3：如图平铺绿豆，
4：笼布浸湿，盖在上面
5：上面压个，有点压力，绿豆的生长力才更强，外面最好再罩个黑塑料袋，防止见光，以后每天早晚换次水
6：第三天
7：第五天
8：第六天，可以吃了，忘罩塑料袋了，有小叶子了
9：成功
小窍门
绿豆的多少，以绿豆泡胀后正好平铺到容器里为宜
炒绿豆芽
主料
鲜绿豆芽400g；
辅料
葱2根；蒜3颗；
调料
料酒1勺
盐适量
鸡精适量
炒绿豆芽的做法步骤
1：绿豆芽洗净切成小段，焯水洗净备用，目的是去掉豆腥味。
2：大火下蒜米爆香后加入绿豆芽。
3：快速翻炒均匀，加入适量的盐，出锅前加入葱段及少量鸡精提味即可。
4：简单的快手菜又解决了一餐。
