潮州砂锅粥
主料
大米150g；冬菜10g；姜一小块；盐适量；
辅料
基围虾20只，250g；海米20g；胡椒粉5g；葱一根；
潮州砂锅粥的做法步骤
1：1.大米淘洗净后浸半小时；海米用温水泡发。
2：虾煎去虾须，虾枪，再对剪成两半，尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浊。
3：砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。
4：保持沸腾状态煮十分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象。
5：加冬菜略煮，让粥有底味。
6：加入海米。
7：再加入姜丝，虾，继续煮四五分钟即可，出锅前加盐、胡椒粉调味。
小窍门
菜谱小贴士：1.建设煮粥中途别加水哈，如果发现太稠的话及早捞些米粒出来。2.因冬菜已有咸味，所以盐的适别过多。淘宝陶瓷店〔唯尚品陶瓷〕
砂锅虾粥
主料
虾200克；大米150克；
辅料
胡椒粉2g；香菜10克；小葱10克；盐8克；香油5g；料酒5g；
砂锅虾粥的做法步骤
1：米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒开花（粥的稀烂程度可根据各口味来控制熬粥的时间）。
2：虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑和虾线去掉。剖成两边。
3：放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。葱和香菜切碎备用
4：等粥熬好后，把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精，等虾由青变红时，倒一小茶匙香油，把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
小窍门
1）粥变稠后，要不停搅拌，以免糊底。2）虾比较易熟，不可久煮，否则就会影响虾的爽口感
砂锅粥--三黄粥
主料
南瓜半个；小米一把半；
辅料
细苞米茬一把；
三黄粥的做法步骤
1：用的小金瓜，买了一直没吃。半个就够了，这个量是两碗粥的用量。细苞米茬我忘了拍了，加的时候拍了
2：一把半小米准备好，洗净浸泡十分钟。喜欢吃稀一些的放一把就行，后面放苞米碴子的时候粥会变粘
3：半个金瓜切薄片，切的时候把皮上的一些硬块去掉，以防影响口感
4：金瓜片加入泡好的小米中，上锅中小火煮至。
5：水开后小火煮约五到八分钟后，加入西苞米碴子
6：用勺子将结块打散至小块，打成细块可以增加粥口感，但是一定要块小，不然中间会夹生
7：加盖关火焖至十分钟，开盖观察一下南瓜片是否变得透亮，透亮了就熟透了，如果没透亮就在开火煮开锅后焖制五分钟
8：煮好了。
小窍门
1、这款粥以焖制为主，这样既不容易扑锅，熟的时间也短2、加细苞米碴子有两种方法，一是如我的方法，直接加入，手工打成小块，这样口感很好。二是将细苞米碴子用水卸开后在加入粥中，这种方法粥会更顺滑。3、判断粥是否熟透，观察南瓜片是否变的透明就是最好的方法。
砂锅杂粮粥
主料
红枣适量；黑花生适量；黑米适量；
辅料
莲子适量；百合适量；糯米适量；
砂锅杂粮粥的做法步骤
1：.原料：红枣、莲子、百合
2：把原料分别淘洗干净，全部放进砂锅中，加入适量水。
3：盖盖大火烧开转最小火熬30分钟关火，不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能再焖会粥就熬好了。
4：盛出开喝吧。
5：成品。
6：成品。
7：成品。
8：成品。
小窍门
可以用来做杂粮粥的材料很多，可以根据食材及家人喜好随意增减。不讲比例，怎么喜欢就怎么放，想喝的稠点的就少放点水多熬会，想喝的稀点的就多放点水。
二豆米粥
主料
大米50克；红豆25克；黄豆25克；
辅料
清水420克；
二豆米粥的做法步骤
1：准备原料：红豆、黄豆、大米，提前将黄豆和红豆浸泡。
2：将红豆加入苏泊尔智能电炖锅中。
3：黄豆加入电炖锅中，黄豆并没有完全泡开。
4：淘洗过的大米加入锅中。
5：加入两碗清水，约420克。
6：选择杂粮粥，我使用的是电炖锅的预约功能，晚上十点预约，第二天早六点结束，时间为八个小时。
7：大清早，天还没亮呢，我就闻到了一股米香味，打开电炖锅的锅盖，米粥已经煮好了。
8：红豆和大米很软烂，黄豆虽然没有红豆那么烂，但口感是面的，香香的。
9：来一碗吧。
10：吃粥喽。
小窍门
用豆类做杂粮粥的时候，要将豆类等不易成熟的，先浸泡。平时在做豆浆泡黄豆，泡一个晚上还能发现有泡不开的黄豆，用苏泊尔智能电炖锅做粥时，我发现黄豆个个都是膨胀的、成熟的。
二米粥
主料
大米适量；
辅料
小米适量；
配料
水适量
二米粥的做法步骤
1：准备大米小米各适量
2：把米洗净
3：放入适量的水，可稍微多放一些。
4：按到煮饭键
5：可以吃了
小窍门
小米有助于消化，很适合老人和小宝宝们吃呦。
鲜虾砂锅粥
主料
基围虾500g；大米250g；
辅料
冬菜50g；麻油5ml；香菇1颗；香菜2棵；香芹1棵；干鱿鱼1小条；生姜1块；
鲜虾砂锅粥的做法步骤
1：砂锅放米，加7到8倍左右的水，注意一次把水加够，中途不要加水
2：虾子去头，尾部从中间切开，去虾肠
3：切好的虾子
4：香菇，干鱿鱼泡发
5：鱿鱼切丁
6：香菇切丝
7：姜切片
8：将姜片，鱿鱼丁，香菇丝加入锅中
9：煮至粥粘稠放入虾子
10：加入冬菜
11：放入香芹香菜末
12：淋入麻油，加入适量盐
13：出锅
小窍门
水一定要一次加够，另外煮的过程要不停搅拌，免得粘锅
砂锅米线
主料
鲜米线280g；牛肉丸2个；卷心菜50g；金针菇20g；甜不辣2个；豆腐皮20g；墨鱼丸2个；
辅料
微辣酱包40g；香菇末20g；香菜末少许；
砂锅米线的做法步骤
1：米线和土豆粉泡法一样,取米线280g,或用干的泡发,干粉泡发方法有两种,比较方便的就是直接用热水泡半个小时即可!
2：准备的配菜可以根据自己喜欢的口味随意搭配
3：我做的这份也算是加量版的了,一定要按照上边的标量哦
4：把相应的食材放入砂锅,先放卷心菜,不容易叮锅!
5：加上酱料,充分的挤干净.
6：加水,注意,不要太多,250ml为宜.否则水多汤稀影响口感.
7：可以开火了
8：注意搅拌,防止粘锅底
9：开锅后,等待15秒,使之充分沸开
10：就可以放米线了,这里的粉量是280g.
11：继续烧开,2分钟后关火
12：出锅,喜欢吃香菜的朋友可以撒点香菜末
13：超级简单的美食就这样做出来了,美味自己造!
小窍门
一定要完全按照做法步骤里的标量操作,量的多少决定口味!
砂锅米线
主料
干米线300克；鱼丸100克；大叶生菜100克；金针菇50克；豆皮50克；
辅料
盐1勺；蚝油2勺；菌粉1勺；麻油5克；辣椒油5克；
砂锅米线的做法步骤
1：烧开一锅水，把干米线放进去，浸泡半个小时左右，时不时的搅一下，以免米线粘在一起
2：豆腐皮切成条
3：鱼丸虾丸需要改刀的，切成小块
4：蔬菜洗净
5：金针菇洗净，撕成小缕
6：砂锅内加凉水，盐，菌粉，蚝油烧开
7：先把鱼丸放进去煮一会
8：把泡好的米线和金针菇放进去略煮
9：开锅后加入生菜即可关火
10：吃的时候在小碗里加入这个麻油和辣椒油，味道杠杠滴
小窍门
麻油和辣椒油单独调在个人的小碗里，吃的时候味道比较浓郁
海鲜砂锅粥
主料
大米450g；清水3000ml；
辅料
鲍鱼6个；九节虾8个；三眼蟹适量；香芹碎适量；生姜适量；
调料
盐适量
玉米油适量
鸡精适量
白胡椒粉适量
海鲜砂锅粥的做法步骤
1：大米淘洗好，放适量油盐浸泡1小时。
2：鲍鱼用盐搓洗干净，切片，放胡椒粉生姜和料酒腌制。
3：清水放入砂锅中，大火烧开。
4：泡好的大米放入，大火烧开，改小火，煮15分钟。
5：放入鲍鱼片和生姜，小火二分钟。
6：放入螃蟹和虾子，小火煮10分钟，加点油和盐。
7：中途搅拌一下。
8：最后加点香芹碎。
9：享用。
