韭菜炒蛋
主料
韭菜200~205g；土鸡蛋4只；
辅料
盐少许；鸡精少许；生抽少许；油少许；
韭菜炒蛋的做法步骤
1：韭菜切小段
2：土鸡蛋
3：鸡蛋全敲开与韭菜混合一起，将盐油生抽一起加进韭菜，拌至鸡蛋全散开即可
4：用不沾锅煎，热锅后倒一点油便可将韭菜倒入锅，中火正反面各煎两三分钟就可以了
5：起锅装盘
6：好看
7：再来一张
韭菜炒蛋
主料
鸡蛋适量；韭菜适量；猪油适量；
辅料
盐适量；酱油适量；
韭菜炒蛋的做法步骤
1：材料备好
2：韭菜洗好切小段
3：鸡蛋加盐搅拌均匀
4：锅下猪油入韭菜炒软加盐酱油翻炒均匀
5：韭菜弄薄，下鸡蛋液均匀的盖在韭菜上
6：小火定型翻面，反复按压定型没有蛋液，再翻炒片刻即可
7：出锅
野韭菜炒田螺肉
主料
田螺肉500克；野韭菜100克；米椒适量；姜适量；蒜苗适量；大蒜头适量；
辅料
火锅底料一勺；料酒适量；啤酒半罐；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
耗油适量
胡椒粉适量
米酒适量
生抽适量
野韭菜炒田螺肉的做法步骤
1：野韭菜。
2：田螺肉清洗干净。
3：野韭菜切成小段。
4：辣椒、大蒜头、蒜苗切成小段。
5：起锅烧水，加料酒，下入田螺肉焯水。
6：过凉水，清洗干净。
7：起锅烧油。
8：下入火锅底料煸出红油。
9：下入田螺肉。
10：翻炒断生。
11：下入米椒、姜丝、蒜苗、大蒜头。
12：翻炒均匀。
13：加半罐啤酒煮20分钟，收干大部分汤汁。
14：下入野韭菜翻炒断生。
15：翻炒均匀，加盐、鸡精、耗油、胡椒粉、生抽调味，最后加入米酒翻炒均匀即可出锅。
16：起锅装盘，美味即成。
野生田螺炒韭菜
主料
田螺2斤；韭菜1斤；
辅料
辣椒2个；蒜头4粒；
野生田螺炒韭菜的做法步骤
1：把田螺洗干净，放热水煮熟
2：用牙签把田螺钩出来，去掉尾巴，尾巴泥垢或寄生虫多
3：把肉洗干净，戳掉沙子，剁碎
4：把韭菜切小段。放油热锅，放蒜头，老干妈，辣椒，爆炒。把韭菜和田螺倒进去，加20毫升水，炒到锅干。
韭菜炒蛋
主料
韭菜100克；鸡蛋2个；
辅料
花生油适量；
调料
盐适量
韭菜炒蛋的做法步骤
1：韭菜洗净切小段。
2：磕入两个鸡蛋。
3：加入1小勺盐。
4：搅拌均匀。
5：热锅倒油。
6：倒入鸡蛋液中火煎。
7：底部定型后翻煎另一面，两面金黄即可出锅。
小窍门
不要着急翻得太早，容易让韭菜和鸡蛋分开哦。
韭菜炒蛋
主料
鸡蛋2个；韭菜200g；
辅料
胡椒粉1勺；
韭菜炒蛋的做法步骤
1：鸡蛋打入碗中，加入胡椒粉搅拌均匀后，倒入热油中翻炒均匀。
2：加入码好盐的韭菜翻炒均匀。
3：出锅。
小窍门
不用再另外加盐。
韭菜炒蛋
主料
韭菜一把；鹅蛋1个；
辅料
盐1勺；鸡精1勺；
韭菜炒蛋的做法步骤
1：鹅蛋和切好的韭菜
2：热锅冷油先炒鹅蛋，不要炒老了。鹅蛋的蛋清和鸡蛋清颜色是有差别的哦
3：重新起锅炒韭菜，先炒韭菜梗
4：韭菜梗翻炒片刻后加入韭菜叶，放盐和鸡精炒到韭菜变软后加入之前的鹅蛋
韭菜炒蛋
主料
韭菜200g；鸡蛋2个；
辅料
油2勺；
调料
盐适量
韭菜炒蛋的做法步骤
1：韭菜洗净，去掉根部，切成段。
2：热油把鸡蛋打入，放入盐调味。
3：把鸡蛋用锅铲铲散，炒出蛋香味。
4：放入韭菜翻炒变色。
5：调入盐即可出锅。
韭菜炒蛋
主料
鸡蛋4个；韭菜适量；
辅料
蒜头适量；
调料
盐适量
油适量
韭菜炒蛋的做法步骤
1：备好材料。
2：热锅加油，稍微爆香蒜头，倒入蛋液，煎好盛起。
3：锅里加点油，大火炒韭菜几秒，加入鸡蛋，翻炒均匀。
4：最后加适量水大火煮开加入调料即可。
韭菜炒蛋
主料
韭菜200克；鸡蛋2只；
调料
盐2克
鸡精2克
韭菜炒蛋的做法步骤
1：韭菜洗净沥干水份，切成段。
2：鸡蛋两只打入盆中，用筷子打散。
3：将鸡蛋倒入锅中炒熟，铲成小块。
4：再加入韭菜段，沿锅边淋入少许花生油，大火翻炒几下。
5：调入盐和鸡精炒入味。
6：成品图。
小窍门
1、鸡蛋最好打入碗中提前用筷子打散，这样煎出来的蛋口感更加松软。2、韭菜很容易熟入锅后用大火翻炒，时间不宜过长。
