火腿芝士吐司
主料
高筋粉250克；糖25克；盐3克；酵母3克；奶粉8克；水100克；蛋液50克；黄油15克；
辅料
芝士片6片；火腿150克；马苏里拉奶酪70克；
火腿芝士吐司的做法步骤
1：面团：高筋面粉250克，糖25克，盐3克，酵母3克，奶粉8克，水100克，鸡蛋液50克，黄油15克馅料：芝士片6片，火腿150克，马苏里拉芝士70克。
2：将除黄油外的面团料倒入面包机。
3：揉成光滑面团，加入黄油。
4：揉至面团能拉出薄膜。
5：放入容器，置温暖处发酵。
6：面团发酵至两倍大。
7：取出，排气，分割成2等分，松弛20分钟。
8：馅料：芝士片6片，火腿150克，马苏里拉芝士70克。
9：火腿切成片，备用。
10：面团擀成长方形。
11：翻面，放上芝士片。
12：摆放火腿片。
13：自上而下卷起。
14：捏紧收口。
15：用刀切为三等分。
16：放入抹油的吐司盒。
17：二次发酵至8分满。
18：表面再摆放一层火腿片。
19：撒上马苏里拉。
20：烤箱预热，放入土司盒，中层，上下火180度，烤约25分钟。
21：出炉。
22：脱膜，放凉切片。
小窍门
馅料可以根据自己喜好随意增减调整。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
云尼拿冰激凌吐司
主料
高筋面粉350G；水200G；白砂糖40G；盐6G；鸡蛋一个；无盐黄油10G；酵母粉6G；香草荚一根；牛奶180G；蛋黄4个；绵白糖45G；淡奶油220G；
辅料
糖粉10G；
香草冰激凌吐司的做法步骤
1：将吐司材料中除橄榄油之外的都加入面包机中进行揉面团
2：放入黄油揉至能很好的延展开
3：揉1小时后发酵2小时，发好的面团中挫一个洞，如果不反弹说明发好了
4：拿出发好的面团分成3份
5：排气，擀平，
6：滚成长条型放入模具中
7：第二次发酵1个小时发酵完毕后，选择烘烤模式，上下管170度烘烤50分钟
8：吐司冷却以后
9：切成正方形大小即可。
10：蛋黄中倒入绵白糖，充分搅拌到蛋液浓稠发白备用
11：去香草荚
12：牛奶倒入锅子中，从香草荚中取出香草籽放入锅中一起小火加热，煮到牛奶延边泛起小泡即可关火
13：将冷却的牛奶香草液慢慢倒入蛋黄中，一边倒一边顺时针搅拌
14：混合号的蛋奶液隔水再加热，不停搅拌到液体浓稠，锅子下面挂糊即可
15：将冷藏的淡奶油加入糖粉进行打发，打发至6分左右，既打蛋器提起有倒三角即可，将打发好的淡奶油分几次拌入蛋奶浆中（确保蛋奶浆已冷却）
16：充分搅拌后倒入之前速冻过的冰激凌桶内，通电搅拌40分钟搅拌完毕后将冰激凌液倒入容器中，放入冰箱速冻。
小窍门
1煮过的牛奶、蛋奶液都必须要等到冷却才进行下一步，以防蛋黄结块影响口感。2搅拌冰激凌的用意就是让冰激凌充分与空气融合，做到蓬松的质地。3在熬蛋奶液的时候比较花时间，但是要口感没有冰渣就靠这一步了。
火烧云土司
主料
土司片1片；鸡蛋1个；
辅料
盐少许；胡椒粉少许；
火烧云土司的做法步骤
1：用料：土司1片，鸡蛋1个，盐少许，胡椒粉少许
2：将鸡蛋磕开，分离蛋清蛋黄。
3：用打蛋器打发蛋清，
4：成带小尖角的硬性发泡。
5：将蛋泡堆在土司片上，中央刨个坑。
6：放入蛋黄，
7：撒少许盐和胡椒粉，
8：放入烤箱，中层，上下火140度，烤约15-20分钟。
9：蛋白烤成金色，出炉，
10：装盘食用。
小窍门
喜欢甜口的，可以根据自己口味加适量糖同蛋白一起打发。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
火腿吐司卷
主料
吐司适量；火腿适量；
辅料
沙拉酱适量；鸡蛋适量；
火腿吐司卷的做法步骤
1：准备好所需的材料。
2：锅中热少许油，将火腿煎到微焦取出备用。
3：土司切边，然后取一张保鲜膜，放在保鲜膜上，将保鲜膜对折，用刀背或者手将土司压实一点备用。
4：取一个土司片放在保鲜膜上，加上火腿片。
5：挤上适量的沙拉酱。
6：盖上一片吐司片。
7：将两层土司卷起来，最后用保鲜膜包裹中定型一会。
8：鸡蛋打散到一个盘中或者碗中，将土司卷从保鲜膜中取出，迅速地沾裹上蛋液。
9：锅中热少许色拉油，将裹上蛋液的土司卷放到锅中用中火来煎。
10：适当翻卷一下土司卷，使其均匀受热，煎到土司卷呈金黄色即可取出土司切块即可或者不切也可以，因为土司卷不大可以直接吃也很方便。
小窍门
1.土司一定要压实，这样比较好卷而且做出来的卷口感比较好。2.卷起来的时候可能用有少许沙拉酱外漏，不用去抹干净它，放在保鲜膜上卷，然后直接用这张保鲜膜包裹上定型一会，等打开的时候被发现，沙拉酱会慢慢递被最外面一层的土司吸收，然后直接沾裹上蛋液煎，味道更香。3.由于土司卷是圆的，所以多次翻转角度煎制，使其均匀受热，煎出来的土司颜色才会均匀哦~~~4.没有色拉油用橄榄油、菜籽油等都可以，但是不要用味道比较重的花生油或者类似猪油之类的荤油来煎制哈，会抢味儿滴~~~.
美人教你/火烧云吐司
主料
胡萝卜吐司2片；白砂糖10g；鸡蛋1个；
辅料
肉馅1勺；韩国辣椒酱适量；
火烧云吐司的做法步骤
1：准备好材料；
2：用电动打蛋器打发蛋白霜；
3：将蛋白霜随意涂抹，很平整烘烤出来不好看；
4：蛋黄放在一片吐司上，另一片吐司放上肉馅和韩国辣椒酱；
5：烤箱140度上下火，烘烤15分钟；
6：当当…一款高颜值下午茶/早餐就诞生了！怎么样，你也试试吧～
小窍门
其实我比较喜欢韩国辣椒酱口味的这个，因为纯蛋白霜烤出来会有腥味，加上辣椒酱吃，可以调整口味。口味可灵活调整，相信你会更有创意嗒，啧啧～
火烧云土司
主料
白吐司2片；鸡蛋一个；
辅料
细砂糖5克；
火烧云土司的做法步骤
1：准备2片土司，一个鸡蛋
2：分开蛋清、蛋黄，蛋清中加入白糖（细砂糖、绵白糖都可以）
3：蛋清用打蛋器高速打至硬性发泡
4：用刮刀把蛋白霜涂抹到土司上，不用抹平，中间留个小坑，蛋黄放中间，就用一个鸡蛋，只有一个蛋黄
5：放入预热140度的烤箱中，中层，烤15分钟左右
6：蛋白霜烤至上色
7：咬一口，像棉花糖
小窍门
出于好玩，试做了一下，没有难度，但是烤箱温度不要高，要随时注意观察，我这个上色就有点深
火腿吐司
主料
吐司2个；火腿片2个；奶酪1个；鸡蛋1个；
辅料
紫甘蓝片1个；
火腿吐司的做法步骤
1：火腿片和奶酪
2：面包片和紫甘蓝片
3：鸡蛋打散
4：面包片上放一片火腿片，再放一片奶酪
5：再放一片紫甘蓝片，再放一片火腿片，最后放一片面包片
6：将准备好的面包正反面都在蛋液里攒均匀（不要把面包浸泡在蛋液里）
7：放盘里待用
8：不粘锅里加少量油，油温7层热，开小火
9：放入待用的面包，正反面煎至金黄色
10：煎时注意用铲子稍按压，使面包片充分受热，大约煎5分钟
11：摆盘，用刀切开
12：美美的早餐，好味道！
13：超棒！
小窍门
1·面包片攒蛋液可不要放在蛋液里浸泡2·煤气开小火煎3·煎时注意用铲子稍按压面包片，使其充分受热均匀
芝士云朵吐司
主料
鸡蛋一个；芝士一片；
辅料
吐司一片；
芝士云朵吐司的做法步骤
1：把吐司片放在烤盘上，上面铺一片芝士片
2：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋黄不能破
3：将蛋白打发成硬性发泡状态
4：把蛋白挖到土司表面，用刮刀整形，中间留一个洞，用来放置蛋黄
5：把蛋黄放到洞中，像不像云朵中的大太阳？
6：烤箱140度，上下火，中层，烤约13-15分钟。注意温度不能太高，别烤糊了。
火腿肠吐司
主料
吐司两片；
辅料
火腿肠1根；
调料
番茄酱3勺
火腿肠吐司的做法步骤
1：火腿肠切成片。
2：火腿肠平铺到吐司上，盖上一片吐司，放入微波炉30秒。
3：从微波炉拿出吐司，挤入番茄酱。
4：盖上吐司即可食用。
火烧云吐司
主料
吐司四片；火腿一根；鸡蛋两个；
辅料
番茄酱随意；白砂糖15g；白醋几滴；
火烧云吐司的做法步骤
1：准备好材料…
2：火腿切片，取一片吐司涂上番茄酱(感觉蛋黄酱会更好吃)再码上火腿备用…
3：分离蛋白和蛋黄…
4：最重要的来了！打发蛋白！碗要保持无油无水，糖和醋在这个步骤下，详情太复杂望亲们百度一下………(我是第一次打，打了半个小时…不过有打蛋器那就更好啦)
5：在刚才的吐司上再放上一片吐司，涂上番茄酱，涂上蛋白，中间留个空放上蛋黄，放进烤箱140度烤到微焦即可～
小窍门
如果不是手打是可以很快完成的…蛋黄烤后是会爆浆的那一种，不喜欢的可以不加蛋黄…只有蛋白也很香～
