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玫瑰花饼主料玫瑰花酱100g；中筋面粉50g；低筋面粉40g；辅料猪油37g；白糖5g；炒熟的低粉20g；玫瑰花饼的做法步骤1：玫瑰花酱尽量沥出里面的汤汁，称取100g比较干的花酱，加入20-25g熟低粉。...
蓝莓山药泥主料山药1条；蓝莓酱1勺；蜂蜜1勺；辅料凉白开水0.5勺；蓝莓山药泥的做法步骤1：山药洗净，带皮放入蒸锅，蒸二十分钟左右，一定要蒸到烂熟程度。2：蒸好的山药去皮待用。3：将山药切...
香焖金目鲈鱼主料金目鲈鱼1条；老豆腐1块；香菇素菜丸8个；辅料冬笋1段；野生草菇6个；红萝卜1段；大蒜3个；姜1块；葱花1段；洋葱1块；香焖金目鲈鱼的做法步骤1：处理洗净活鱼2：下锅煎。注意先煎一...
白萝卜烧五花肉主料白萝卜一个；五花肉100克；辅料植物油少许；盐适量；姜4片；葱花适量；酱油二饭勺；蚝油一大勺；干红椒一个；白糖一小勺；骨汤适量；白萝卜烧五花肉的做法步骤1：准备一个白萝卜，...
雪梨银耳羹主料梨子适量；银耳适量；辅料冰糖适量；雪梨银耳羹的做法步骤1：准备好材料2：将雪儿洗净用温水泡发3：沥干水分4：放入炖盅里面5：梨子洗净削皮，切小块6：也加入炖盅里面7：最后加入...
双皮奶主料牛奶(500克)；细砂糖(35克)；辅料蛋清(3个)；香草精(几滴)；双皮奶的做法步骤1：牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。2：加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。3：用叉...
冰糖枸杞蒸雪梨主料雪梨1个；冰糖适量；枸杞适量；冰糖枸杞蒸雪梨的做法步骤1：食材洗干净备用.2：雪梨削皮去核,切长条备用.3：蒸锅放水.用大一点的碗放梨块和冰糖加水,隔水用小火蒸40...
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼主料鲍鱼8只；粉丝2把；辅料蒜头1球；生姜3片；香葱2根；调料生抽1勺蚝油1匙白酒1瓶盖豆豉酱1勺辣椒油1匙蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤1：买鲍鱼时让老板给处理好内脏的，所以...
榴莲酥饼主料手抓饼2张；榴莲适量；蛋黄1个；芝士碎适量；辅料黑芝麻少许；榴莲酥饼的做法步骤1：榴莲去核，简单按压几下。2：手抓饼微微软化一下，把榴莲铺上去。3：再铺上一层芝士碎。4：接着盖...
法式马卡龙主料细砂糖200克；炼乳250毫升；糖50克；草莓220克；鱼胶6克；水45克；蛋白150克；杏仁粉200克；白糖200克；辅料温度计适量；法式马卡龙的做法步骤1：先将杏仁粉跟细砂糖放搅拌机里打一...
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