烤大虾
主料
大虾4只；
辅料
黑胡椒粉1勺；葱适量；姜适量；味极鲜酱油1勺；蚝油适量；盐适量；
烤大虾的做法步骤
1：大虾洗净剪掉虾须，后背用剪刀将壳剪开，取出虾线。
2：准备葱，姜，黑胡椒粉。
3：将葱，姜，胡椒粉，盐放入虾中拌匀。
4：倒入一勺味极鲜酱油，一勺蚝油拌匀腌1-2小时。
5：将虾排入烤盘中，将腌制的料汁淋在虾上。
6：烤箱180度，烤20分钟左右，中途取出翻面。
小窍门
虾比较大，烤的时间比较长，小虾适当减少烤制时间。
煎烹大虾
主料
大虾适量；
调料
红99海味浓缩调味料适量
葱适量
姜适量
蒜适量
油适量
煎烹大虾的做法步骤
1：准备几只新鲜的大虾，剪去虾枪、虾须，开虾背部去虾线，剪去头部囊包，洗净。
2：锅置旺火上，油烧至七成热，将大虾并排下入，一边用热油煎，一边用手勺轻压。
3：待煎至虾皮两面呈焦黄色时，将虾头煸出虾黄，煎出红汁。
4：葱丝、姜丝、蒜片下入锅中爆香，烹入少量红99海味浓缩调味料，加锅盖烧开。
5：待其两面均入味、汤汁浓稠后，用筷子将大虾拣在盘中摆成型。然后用旺火将余汁烧浓，浇在大虾上，撒上葱花即可。
烤大虾
主料
虾200克；盐适量；黄酒少许；花椒粉少许；辣椒粉少许；黑胡椒少许；
烤大虾的做法步骤
1：将虾背部用剪刀剪开，用牙签挑出里面的肠线，然后用水冲洗一下，沥干水分。
2：将盐，黄酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入虾中抓匀。
3：将虾一只只排入可以放微波炉的盘子里面，再在上面撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，进入微波炉高火2分钟左右。
4：将虾翻面后，在翻面好的虾上面再撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，再进入微波炉高火1分30秒就可以了。
海盐烤大虾
主料
大粒海盐适量；明虾200g；
辅料
黑胡椒碎适量；
海盐烤大虾的做法步骤
1：准备材料。
2：用干净的竹签从虾的尾部串好
3：烤盘中铺上锡纸，洒满大粒海盐，将串好的虾排放在盐上
4：洒上黑胡椒碎或者黑胡椒粉都可
5：再在虾身上洒上海盐，基本覆盖住虾身即可
6：放入烤箱中层，上下火180度烘烤15分钟左右
7：烤好后的大虾
8：拿起竹签，轻轻敲去表面的大盐即可
9：咸鲜香脆
盐烤大虾
主料
黑虎虾8只；
辅料
柠檬能覆盖住虾的量；
调料
粗盐（海盐）1小块
黑胡椒适量
油适量
盐烤大虾的做法步骤
1：黑虎虾洗净后去掉头尾尖刺，挑去虾线后沥干水备用。
2：稍微吸干虾表面水分，从尾部插上竹签令虾身保持笔直姿态。
3：取烤盘，垫上油纸，刷上一层油。
4：将虾平放在油纸上，盖上足量的粗盐。
5：烤箱220度，10-12分钟，可依据总量、虾的个头调整。
6：烤好的虾装盘前可稍微清除掉表面的粗盐，撒上黑胡椒或柠檬搭配食用。
烤大虾
主料
大虾600克；香葱少许；
辅料
一品鲜酱油适量；辣根适量；
烤大虾的做法步骤
1：大虾清洗干净，烤盘放入锡纸把大虾摆放整齐
2：然后放入烤箱，把烤箱调到上下加温，时间控制在20分钟，温度控制在230度
3：然后开始了，烤制中，剩下的时间准备自己喜欢吃的调料吧！
4：好了，出锅了，然后把烤盘拿出来凉一下
5：摆盘准备开吃了
6：很好吃哦，很嫩的。
盐烤大虾
主料
虾适量；盐适量；
盐烤大虾的做法步骤
1：虾洗干净沥干水分，用签串起来，
2：把虾摆放在烤盘上，上面再撒盐，然后把锡纸包起来，也可以再上面盖一张锡纸～
3：烤箱180度烤10分钟左右拿出来就好了把虾上的盐抖掉就可以了
香烤大虾
主料
大虾150克；
辅料
洋葱适量；姜适量；蒜适量；披萨草适量；
配料
精盐小半勺
生抽1匙
料酒1匙
黑胡椒适量
香烤大虾的做法步骤
1：食材洗净。
2：把对虾平放在菜板上，用刀平切入，取出黑线。
3：切好洋葱丁、姜末、蒜末。
4：把处理过的虾子放碗里，加入洋葱末、姜末和蒜末。
5：加入披萨草。
6：电饼铛预热，涮油。
7：摆上虾子。
8：在对虾上涮上油。盖上盖子。
9：对虾变色，翻面。
10：放入蒜末。
11：放入黑胡椒。
12：拌匀后装碟。
小窍门
1、披萨草可以用其他香草代替。2、煎烤时间长些，皮更脆香。
香煎大虾
主料
大虾400g；
辅料
盐10g；蒜粒20g；生粉20g；
香煎大虾的做法步骤
1：牙签插进第二节和第三节的缝里，挑虾线出来
2：虾壳剥掉，洗干净，沥干水分。在虾背切一刀，不要切断。
3：加3-4勺生粉/淀粉，抓均匀
4：平底锅加入比煎鱼多一些的油，大火热油后，把粘满淀粉的虾一只只放下锅，直到虾身变硬变金黄即可
5：夹起来，垫上吸油纸。
6：把锅里的剩油倒出来，用纸巾擦一下锅底，开中火，把虾重新放锅里，撒盐和预先炸过的蒜末，或者撒椒盐和辣椒丝也可以。翻炒几下即可
7：上碟，撒葱花
香煎大虾
主料
虾适量；
辅料
鸡蛋适量；面包糠适量；淀粉适量；
配料
料酒适量
胡椒粉适量
盐适量
油适量
香煎大虾的做法步骤
1：准备好材料。
2：把虾去头，用牙签在背部前两节处挑出筋，然后剥去壳，留下尾部的一节不剥。
3：把虾翻过来用刀在肚子上划几刀。
4：翻过来用刀背压一压。
5：虾中入料酒、盐、胡椒粉腌制五分钟。
6：蘸上淀粉。
7：再放蛋液中。
8：然后放到面包糠中，蘸上面包糠。
9：电饼锅中入油，放入虾煎。盖上盖子，中间翻一次煎到两面金黄色就可以了。
