百合绿豆糯米粥
主料
绿豆30克；糯米60克；干百合10克；
辅料
冰糖适量；
百合绿豆糯米粥的做法步骤
1：绿豆、糯米淘洗干净，用清水浸泡1个小时，百合洗净泡开。
2：锅中加水大火烧开，放入泡好的绿豆，小火焖煮二十分钟。
3：加入糯米小火煮至绿豆、糯米开花，放入百合略煮。
4：加入冰糖，煮至冰糖化开即可。
小窍门
1粥的用水量可多可少，水多些粥就稀些，水少了就稠些。2糖的用量可多可少，也可不加。3这款粥可热吃，也可冷藏后吃。
红豆糯米圆子粥
主料
红豆200克；糯米200克；
辅料
糯米粉250克；香蕉1个；砂糖40克；
红豆糯米圆子粥的做法步骤
1：红豆和糯米泡一夜。
2：加水煮粥。
3：香蕉捣烂，加入砂糖搅拌，加入糯米粉。
4：混成团。
5：分成小圆子，多余的冻起来下次用。
6：煮粘稠的粥里加入小圆子，煮至漂浮即可。
7：安心享用吧！
五色糯米饭！
主料
糯米5000克；
辅料
红兰10棵；黄花10棵；枫叶30棵；
五色糯米饭的做法步骤
1：红兰切段洗净备用。
2：黄花煮开两分钟留着备用。
3：红兰同样煮开十分钟留着备用。
4：趁热水过滤黄花枝叶泡入分好的糯米，要泡上三小时，注意水一定要没过米。。
5：红兰同样过滤后泡入另一份糯米，泡之前记得把米分好5份每分份就是一种颜色。
6：这是枫叶的同样泡水三小时。
7：三小时后滤干水份备用。
8：滤后的黄花，已经染上色彩来，美美的。
9：黑色滤干水后灰色，但蒸后就是黑亮黑亮的颜色，很是喜欢。
10：红兰紫色更美美。
11：上锅蒸一小时。
12：黑色和紫色，蒸好的。
13：白色就是米的原色，红色是另外一种红兰制的，可惜今年没找着。
14：成品，漂亮吧！可惜今年红色的红兰没找着。要不更美美。
15：借别人成品图，有一大蒸笼多好。
五香糯米卷
主料
糯米一斤；饺子皮半斤；
辅料
胡萝卜半个；嫩豌豆三两；玉米粒一大把；
调料
盐适量
五香粉一大勺
蚝油适量
五香糯米卷的做法步骤
1：一斤糯米洗净后泡一晚上，上锅蒸熟（水开后蒸十五分钟就熟了）。
2：半根胡萝卜切丁，大概三两豌豆和一把玉米粒放进锅中煮熟后捞出晾凉。
3：蒸好的糯米里趁热加一勺猪油融化，再搅拌均匀。
4：糯米饭中加一大勺蚝油，一大勺十三香，一勺生抽，小半勺老抽，一小勺盐，一点鸡汁搅拌均匀。
5：四朵香菇洗净切丁，和胡萝卜粒放进盆中搅拌均匀。
6：因为女儿喜欢吃辣的，我就用了一小半加了一勺剁椒做成辣的。
7：提前半小时刷上食用油的饺子皮，拿四五张一摞，擀成大一点的片。
8：饺子皮上放上拌好的糯米饭，再折成长方形，放到刷上食用油的平底锅中。
9：煎到两面金黄就可以出锅装盘。
10：外脆里糯，香喷喷的五香糯米卷就做好了。
11：成图。
五色糯米饭
主料
白糯米1600克；黑糯米400克（或用枫树叶汁将白糯米染成黑色）；
辅料
紫色红蓝草1把；红色红蓝草1把；黄花草1把；食用油适量；
五色糯米饭的做法步骤
1：准备好所有食材。
2：将黄花草洗净，放入已盛有清水的锅内煮开，提取黄色染汁。
3：将黄色染汁沥渣倒出备用。
4：将红蓝草（紫色）洗净、切碎，放入已盛有清水的锅内煮开，提取紫色染汁。
5：将紫色染汁沥渣倒出备用。
6：将红蓝草（红色）洗净、切碎，放入已盛有清水的锅内煮开，提取红色染汁。
7：将红色染汁沥渣倒出备用。
8：三种颜色的染汁。
9：将400克白糯米、400克黑糯米分别放入二个盛有清水的碗内浸泡，其余1200克白糯米分成三等份，分别放入各染汁碗内，放入冰箱浸泡一晚（约10小时）。
10：将糯米里的各染汁水倒出，沥干水分备用。
11：上蒸笼前，拌入少许食用油，依次将染好色的糯米放入已铺有纱布的蒸笼内。
12：锅里放入适量清水，放入蒸笼，加盖，蒸锅上汽后，蒸约40分钟，至糯米软糯即可。
13：蒸好的五色糯米饭。
14：成品图欣赏
15：成品图欣赏
16：成品图欣赏
17：成品图欣赏
小窍门
1、糯米饭蒸熟后即可食用，或咸，或甜，根据个人喜爱。可放入少许葱花、油、盐、腊味等配料（调料）炒制，这样味道更香，配料（调料）可根据个人喜好添加。2、人们常常用枫树叶提取染汁将白糯米染成黑色，做成黑糯米饭，我找不到枫树叶，直接用黑糯米，这样也省了不少麻烦。
糯米粥
主料
糯米100g；
辅料
纯净水800ml；
调料
红糖20g
糯米粥的做法步骤
1：糯米淘洗干净。
2：红糖备用。
3：锅中放入水和糯米。
4：大火烧开，用勺子搅一下，转小火熬煮成粥(半个小时)。
5：将红糖放入粥中稍煮即可。
6：搅拌均匀。
7：盛入碗中。
8：甜稠美味！
五色糯米饭
主料
糯米2000g；黄花2小把；紫兰草1把；
辅料
枫叶2把；红兰草1把；
五色糯米饭的做法步骤
1：首先你要准备四种植物，枫叶，黄花，红兰草，紫兰草
2：黑色糯米饭，取用新鲜枫叶的叶子
3：放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中
4：浸泡一段时间后，看到水变黑色，就可以把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液
5：黑染料液要放入锅中文水煮至五、六十度，再把糯米浸入其中
6：黄色糯米饭，黄花由于一年一次花季，所以我们取用的是晒干的黄花
7：把黄花植物果实、块茎浸泡在水里煮沸，即可得到黄澄色的植物汁液，过滤掉渣滓放凉后就可以倒入糯米浸泡
8：红色和紫色糯米饭，染料：红蓝草（红兰草，紫兰草）是同一品种而叶状不同的红蓝草
9：叶片较圆，颜色较浅的是红兰草
10：煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色
11：叶片稍长，颜色稍深的是紫兰草
12：煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色
13：提取四种液汁出来后，分别把不等量的生糯米放入其中浸泡
14：等其均匀上色后放入蒸笼中蒸约一个钟头
15：便可蒸出黑、红、黄、紫、白（糯米本色）五种颜色的糯米饭
小窍门
生糯米浸泡时间一天一夜最好
五色糯米饭
主料
糯米10斤；水适量；
辅料
枫叶1把；黄姜粉适量；蝶豆花1把；红兰草1把；
五色糯米饭的做法步骤
1：蝶豆花泡热水后过滤渣子，用蓝色的温水浸泡干糯米十几小时。
2：红蓝草煮出颜色去渣后，汁液用来泡糯米，这个得红色的染色剂。草有股淡淡的清香味，小时候妈妈用叶渣再次煮水后给我泡澡，意寓着百毒不侵，健康平安。
3：枫叶切碎后放入铁锅，加清水煮沸去渣取汁，一定要用铁锅煮才能发生化学反应，泡出来的糯米才够黑亮。
4：用细纱布包裹着煮出颜色泡生干糯米，最后用黄色和蓝色调色得绿色。
5：各种染料浸泡够十几个小时后滤掉水分，上大蒸锅蒸半小时左右即可，软糯而带有独特的草香味糯米饭煮好了。
6：哪一款是你的最爱？
小窍门
蝶豆花加柠檬汁又可以调出紫红色，再加上白色就拥有七彩颜色哟！
竹香米糯米粥
主料
竹香米半杯；糯米半杯；
辅料
水适量；
竹香米糯米粥的做法步骤
1：半杯糯米，洗净
2：浸泡两个小时左右
3：锅中放适量水，大火烧开，放入泡好的糯米，搅拌一下，煮沸后转小火，不时搅拌以免粘锅
4：待糯米几乎软烂，我熬了30分钟左右，取半杯竹香米洗净，你也可以多放一些，我用的是1：1的比例
5：将洗净的竹香米放入锅中，搅拌一下，继续熬
6：熬10分钟左右即可
小窍门
竹香米煮粥时，要待水烧开后放入适量的竹香米，然后调至小火十分钟左右即可。焖饭时，焖饭时一定要加入普通大米量的20%-30%即可，这是在网上查到的方法。10分钟左右米已经煮熟。
双米糯圆粥
主料
红梗米80克；黑米80克；糯米粉100克；
辅料
开水适量；红糖60克；
双米糯圆粥的做法步骤
1：准备食材。
2：把红梗米，黑米淘洗，入锅。添入适量清水。高压锅调10分钟。保温后焖5分钟。
3：糯米粉用开水和好，搓小圆子。
4：锅开后，自然冷却后开盖，再通电，开关扭至5分钟，添入小圆子。
5：再加入红糖。不加盖，煮熟圆子。
6：煮的时候要用勺子拌一下，防止粘锅。圆子煮熟，红糖化开，即可享用了。
小窍门
1、用高压锅煮粥要注意，不宜煮太多。要断去电源自然冷却排气。2、再加热煮圆子，不宜加盖。3、圆子小，容易煮，同糖加入。4、没有糯米粉搓圆子，可以用糯米少许。或不加也可以。5、不喜欢甜的可不放糖，或少放。
