酸菜大骨汤
主料
大骨头2块；酸菜1袋；
辅料
八角1个；葱半颗；姜2片；香叶1个；盐适量；水适量；料酒少许；
酸菜大骨汤的做法步骤
1：备好酸菜，倒出用水洗净攥干。
2：大骨头焯水后，洗净，加入调料，高压锅上汽后压15分钟，再放入酸菜炖熟。
3：盛出。
4：成品。
猪骨汤
主料
猪骨800克；
辅料
红枣适量；枸杞子适量；白术适量；北芪适量；山药适量；巴戟适量；茯苓适量；
猪骨汤的做法步骤
1：猪骨800克洗干净，这个可以根据人多少而定量的。
2：飞水，就是煮开水放猪骨下去煮一下，这样去血水去油。
3：把药材洗干净，在药材店里说买来煲猪骨汤的，就会给你捡好的了。
4：先把药材放煲里大火煲开再放猪骨，我这省了一个图片，然后再小火煲两个小时就可以了。
5：老火靓汤上桌咯。
菜干猪骨汤
主料
猪骨300g；菜干50g；红枣4颗；
辅料
蜜枣1颗；枸杞10g；姜5g；
菜干猪骨汤的做法步骤
1：菜干要用水事先泡软；
2：猪骨焯水，在用清水冲洗一下；
3：菜干、猪骨、红枣及蜜枣一起放入汤锅，煲1.5小时；先不放枸杞
4：最后放入枸杞；
5：刀背拍少许姜，放入汤中，再煲五分钟；
6：最后加盐调味，即可
7：喝一碗吧
小窍门
枸杞最后放且不要煲太久，不然汤会酸
酸菜猪杂汤
主料
瘦肉100g；猪红块450g；粉肠150g；猪肝100g；酸菜250g；
辅料
姜丝适量；盐适量；淀粉适量；胡椒粉适量；料酒适量；油适量；鸡精适量；
酸菜猪杂汤的做法步骤
1：瘦肉，猪肝，粉肠，猪红。
2：切片。
3：切好的所有食材，猪肝、瘦肉、粉肠用盐，淀粉，胡椒粉，料酒搅拌均匀。
4：起锅热油，爆香姜丝。
5：放入酸菜翻炒。
6：倒入适量的清水。
7：水开后放入猪红块。
8：倒入猪肝、瘦肉、粉肠，盖盖煮三分钟。
9：开盖，放入盐，鸡精调味。
10：最后撒入一把葱花，完成。
11：成品。
猪骨汤
主料
猪骨适量；胡萝卜1个；玉米2个；薏米适量；海底椰适量；荸荠适量；
辅料
盐适量；
猪骨汤的做法步骤
1：猪骨，胡萝卜，玉米，薏米，荸荠，海底椰
2：猪骨飞水。
3：砂锅加水煮开，先加入猪骨和薏米大火煮半小时。
4：再加入玉米，胡萝卜，海底椰。大火煮5分钟改中火煮半小时！
5：改小火慢煮二十分钟加入盐！即可！
6：好汤！
小窍门
水要一次性加足够哦！
酸菜猪筒骨
主料
猪筒骨一根；
辅料
酸菜100克；鲜竹笋2根；糖10克；料酒10克；白胡椒少许；生姜少许；葱花少许；
酸菜猪筒骨的做法步骤
1：把猪筒骨焯水，洗净，放入高压锅加生姜和水压20-25分钟。压熟取出待用。
2：热锅冷油，放入酸菜煸炒1分钟后加入猪筒骨原汤（高压锅中有）
3：再把猪筒骨放入酸菜汤中炖，加入糖和料酒及鲜竹笋（鲜竹笋也是事先要焯水去苦涩味）
炖猪骨汤
主料
猪骨适量；
辅料
盐适量；香葱适量；桂皮适量；八角适量；
炖猪骨汤的做法步骤
1：猪骨，
2：放进电压锅里加清水，
3：加八角，桂皮，
4：高压40分钟，
5：炖好的猪骨汤，开盖，放点盐，
6：再次烧开。
7：撒上香葱，即可。
苦瓜酸菜猪骨汤
主料
苦瓜2条；酸菜120g；猪骨300g；
辅料
淡菜50g；
调料
盐适量
胡椒粉适量
鸡精少许
苦瓜酸菜猪骨汤的做法步骤
1：猪骨。
2：苦瓜、酸菜。
3：苦瓜挖去白瓤切块，酸菜切片。
4：淡菜泡发20分钟，清去杂质。
5：猪骨放内锅内，倒入适量的清水。
6：汤煮开后，用漏网过滤汤面的浮末。
7：倒入淡菜熬10分钟。
8：再放入苦瓜酸菜，大火煮开，小火炖30钟。
9：放入适量的盐、胡椒粉。
10：再来少许鸡精。
11：一锅汤炖好了。
12：成品。苦瓜清热解暑，酸菜开胃增进食欲，非常适合夏日的一款汤。
酸菜大骨头汤
主料
酸菜半棵；
辅料
大骨头二斤；葱一勺；姜片适量；
酸菜大骨头汤的做法步骤
1：大骨头洗净血水，添半锅水，开锅撇去浮末，放葱姜片小火炖至半小时
2：放入酸菜炖一小时小火，然后放入粉丝和盐调味即可
3：粉丝软熟即可出锅
西洋菜猪骨汤
主料
西洋菜适量；猪骨适量；
辅料
姜片适量；枸杞适量；料酒适量；
西洋菜猪骨汤的做法步骤
1：猪骨加入料酒煮15分钟。
2：捞出洗净，放入锅中加入适量水和姜片，焖煮30分钟。
3：捞出浮沫继续焖煮40分钟。
4：然后加入西洋菜煮10分钟。
5：开盖煮一会。
6：然后放入洗净的枸杞。
7：开盖煮一会差不多了。
8：可以起锅了。
