汤咖喱
主料
鸡腿2个；咖喱酱50g；咖喱粉1勺；
辅料
植物油2勺；姜2片；蒜2瓣；罗勒1匙；胡萝卜3块；土豆1个；藕1/3个；迷你南瓜1个；杏鲍菇1/3个；玉米笋3个；西兰花3朵；
调料
白胡椒粉1/3匙
盐1.5匙
番茄酱1勺
海鲜酱油1勺
汤咖喱的做法步骤
1：鸡腿去骨，加入白胡椒粉和0.5匙盐抓匀腌制20分钟。
2：锅中加入1勺植物油，放入鸡腿煎至两面金黄。
3：锅中余油放入姜蒜末。
4：放入咖喱酱，咖喱粉，番茄酱，海鲜酱油和罗勒炒匀。
5：倒入适量清水，放入鸡腿烧开转小火煮40分钟，出锅前五分钟加入1匙盐调味。
6：根茎和菌菇类蔬菜切块，加入1勺植物油拌匀。我用的是胡萝卜，土豆，藕，迷你南瓜，杏鲍菇玉米笋和西兰花。
7：蔬菜放入空气炸锅，200度，每10分钟取出炸好的蔬菜，也可以分次炸，最后将汤汁浇在鸡腿和炸蔬菜上即可。
鸡肉咖喱
主料
鸡肉600克；土豆2个；洋葱1个；
辅料
咖喱块4块；
鸡肉咖喱的做法步骤
1：鸡肉切块（我家里只有鸡腿，就用的鸡腿，鸡胸肉更好收拾，味道也还行）
2：洋葱切丝
3：土豆去皮切块
4：锅中倒油，放入洋葱拨炒至变色盛出备用
5：再倒少许油翻炒土豆变色后盛出备用
6：锅中再次放少量油，放入鸡块翻炒
7：炒到锅中油清亮（对比6、7部的图就可以看出油清亮了，不要着急，一定要炒清亮）
8：加入土豆，倒水没过食材，大火煮开，撇去浮沫，转小火慢炖
9：忘记拍照了。炖到土豆绵软以后，关火，将咖哩块掰碎放入，搅拌至咖喱块完全融化。重新开小火慢炖一小会即可。
10：盘子放入米饭，将煮好的咖喱淋上即可。（捏了两个巨丑的熊猫，做个熊猫吃翔……）
鸡肉咖喱
主料
鸡胸肉100g；
辅料
土豆50g；莴笋50g；胡萝卜50g；
调料
咖喱2块
油1勺
鸡肉咖喱的做法步骤
1：把蔬菜切成丁，土豆丁要用水泡着，避免变色。
2：油热以后，倒入三丁翻炒。
3：加入清水淹没食材，放入咖喱块煮开。
4：煮咖喱汤的时候开始切鸡胸肉，切成丁。
5：把鸡胸肉丁放入煮开的咖喱里面，再煮2分钟即可出锅。
6：咖喱鸡汤最好拌饭啦！
咖喱鸡汤
主料
土家鸡适量；
辅料
香葱适量；鸡精适量；
咖喱鸡汤的做法步骤
1：蒸好的土家鸡。
2：咖喱。
3：蒸好的土家鸡倒进锅里放点清水烧开。
4：放一小块咖喱。
5：再放点盐将咖喱烧化。
6：再放点鸡精和香葱即成。
7：煮好的咖喱鸡汤。
杂蔬鸡肉咖喱汤
主料
鸡肉50g；咖喱2块；
辅料
杂蔬100g；
杂蔬鸡肉咖喱汤的做法步骤
1：材料备好。
2：鸡肉杂蔬倒入锅中翻炒后加入开水。
3：汤中加入咖喱块。
4：煮熟即可出锅。
咖喱鸡肉
主料
鸡脯肉300克；土豆200克；红萝卜100克；洋葱100克；咖喱15克；
辅料
蒜适量；老抽5ml；生抽10ml；料酒10ml；香油5ml；胡椒粉1克；盐适量；
咖喱鸡肉的做法步骤
1：准备材料
2：鸡脯肉切丁，加入料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽拌匀，腌制两三分钟。
3：洋葱，红萝卜，土豆切丁
4：热锅，加少许油
5：加入蒜末炒香
6：加入腌好的鸡肉
7：炒到肉变色，放入洋葱，土豆，红萝卜翻炒。
8：翻炒均匀，加开水没过菜面即可。
9：煮开后加入咖喱
10：炖至收汁关火。
11：来个米饭造型。
12：成品
咖喱鸡肉
主料
鸡肉200G；土豆150G；胡萝卜150G；洋葱100G；
辅料
盐适量；咖喱块适量；
咖喱鸡肉的做法步骤
1：准备食材
2：鸡肉、土豆、胡萝卜切丁；洋葱切小块。鸡肉丁用料酒、盐、淀粉腌一下。
3：油热放鸡肉丁，等肉色变白后出锅。
4：不用再倒油，用炒完鸡肉的锅直接放土豆丁翻炒。
5：放胡萝卜翻炒；炒至稍软。
6：放适量水，煮八九成熟。
7：放咖喱块化开，焖熟。
8：放鸡肉丁。
9：放洋葱丁、盐炒匀出锅
10：OK，来碗米饭吧
小窍门
盐根据自己口味放入；洋葱可先炒出香味，再炒土豆丁和胡萝卜丁；个人喜欢最后放入洋葱。随意。
咖喱鸡
主料
鸡肉半只；
辅料
土豆一到两个；洋葱半个；红萝卜一个；
配料
咖喱三小块
盐少许
酱油两茶匙
咖喱鸡的做法步骤
1：准备食材
2：土豆红萝卜洋葱切粒
3：加水，绰一下鸡肉，盛好一边待用
4：下油爆炒洋葱，可以多放一点点油。因为炒过洋葱的油很香，可以留着炒鸡肉。下姜
5：下肉两面煎黄，加少许盐和酱油
6：加水，没过鸡肉
7：放土豆红萝卜铺面，只铺面，免得把味道都吸掉了
8：煮两分钟之后，开始翻炒，盖三分钟，再翻炒，然后下三小块咖喱。（盒子备注六小块全下的，因为我这是二人量，放了三小块，味道煮出来都很足了）
9：下了咖喱之后，我把火调到中小火，慢慢收味，盖上盖，一分钟
10：已经变稠了，就可以了。其实都不用加椰浆其它的，都可以很粘稠香滑了。
11：装饭，把煮好的咖喱鸡倒在饭边~开吃。
咖喱鸡
主料
鸡胸肉1个；胡萝卜半根；咖喱块3块；
辅料
土豆1个；洋葱半个；干辣椒4个；
咖喱鸡的做法步骤
1：先准备食材；土豆去皮切小块、胡萝卜、鸡胸肉切小块。
2：鸡胸肉焯水捞出。
3：鸡胸肉和干辣椒入锅翻炒，继续加胡萝卜和土豆翻炒，加一些黑胡椒碎。
4：土豆微微发白时加入洋葱翻炒。
5：加水，可以稍微多加点。
6：加入咖喱块。
7：咖喱容易糊底，要注意火候，经常翻动一下，大概5-8分钟左右就可以出锅啦。
8：盛出配上米饭就可以开吃了。
小窍门
咖喱依据自己材料的多少添加，加多了会很咸
咖喱鸡
主料
腌制好的鸡腿200克；水250克；
辅料
土豆块150克；胡萝卜50克；洋葱50克；
调料
璞真咖喱酱50克
高达椰浆50克
三花淡奶50克
咖喱鸡的做法步骤
1：土豆块、胡萝卜块和鸡肉煮熟备用。
2：另起锅炒香洋葱后下水和咖喱酱一起烧开。
3：在下辅料和主料烧开后改小火，最后下三花淡奶和椰浆收汁即可。
