虾仁炒杂蔬
主料
虾仁10克；瑶柱5个；木耳5克；腐竹1条；肉丸5个；
辅料
鱼露1克；生抽2克；食盐3克；花生油5克；
虾仁炒杂蔬的做法步骤
1：热油锅，爆炒虾仁和瑶柱
2：把腐竹倒进去一起爆炒
3：把肉丸和木耳一起倒进去继续爆炒
4：快速翻动
5：调味即可
6：好了！营养美味
时蔬杂拌
主料
紫甘蓝适量；紫菜适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；小番茄适量；
辅料
葱适量；蒜适量；姜粉适量；花椒粉适量；芥末油适量；食用油适量；酱油适量；醋适量；
时蔬杂拌的做法步骤
1：生菜，紫甘蓝，黄瓜切丝，小番茄对半切备用。
2：胡萝卜切丝，热锅凉油，翻炒一下。
3：倒入备用的食材中，加入酱油（生抽），醋，花椒粉，姜粉，盐。
4：热锅凉油，放入切好的葱蒜，鞭香，趁热加入备用食材中。
5：点入芥末油。
6：拌一下就OK了。
7：上个成品图，色泽好看，营养美味的大拌菜就做好了。
小窍门
红萝卜用油翻炒后，营养更易吸收。
沙拉汁拌杂蔬
主料
黄瓜1根；水萝卜一根；小西红柿适量；生菜3片；
辅料
丘比焙煎芝麻味沙拉汁1袋；
沙拉汁拌杂蔬的做法步骤
1：黄瓜和水萝卜洗好备用
2：丘比焙煎口味沙拉汁一袋准备好
3：削皮器紧贴黄瓜往前拉，削去上边一条绿色的皮
4：依此方法把黄瓜拉削成一条一条不断的长条备用
5：水萝卜也用削黄瓜的方法削成片备用
6：生菜三片，只取前边一段脆的部分，切成丝备用
7：黄瓜片和水萝卜卷成如图状，围成一个圆形摆盘，中间圆形的部分放入切好的生菜
8：水萝卜上在放上切开的小西红柿摆盘
9：重要调料出场了，丘比焙煎芝麻口味沙拉汁一袋全都挤上去，口味重的可以多放些
10：成品图欣赏
11：成品图欣赏
12：成品图欣赏
小窍门
1黄瓜和水萝卜用削皮器削片的时候，削皮器一直紧贴着削就会轻松搞定2片削的越长越好摆盘
小炒杂蔬虾仁
主料
虾仁150克；干黑木耳5克；茭白1根；胡萝卜半根；
调料
味达美 初榨炒菜香生抽1大勺
味达美 葱姜料酒1大勺
多力压榨玉米油2~3大勺
小炒杂蔬虾仁的做法步骤
1：准备好食材，黑木耳泡发，胡萝卜和茭白切片，虾仁我买的是调好味上好浆的半成品，如果你买的是活虾，那就剥壳抽筋。
2：虾仁中加一勺味达美葱姜料酒去腥，自己剥的虾仁的话加一点点盐调个底味。
3：黑木耳去硬根撕成小朵，入锅加水煮10分钟，或煮到你喜欢的软硬程度。
4：炒锅烧热下多力压榨玉米油2~3大勺。
5：下虾仁滑炒至变色盛起。
6：锅内留底油，下胡萝卜片、茭白片和黑木耳翻炒。
7：加1勺味达美初榨炒菜香生抽。
8：下虾仁翻炒。
9：加一点点水大火煮沸收汁。这里说明一下，我对没有熟透的虾过敏，所以加水煮透，如果你不过敏，可以不加水，大火炒熟即可，虾肉更嫩。
10：虾仁鲜甜，茭白脆嫩，木耳软糯，鲜香鲜美，赏心悦目。
小窍门
①如果你是手剥虾仁，要提前用盐或生抽调个底味，可以腌制10分钟。②这个初榨炒菜香生抽十分鲜美，但会让菜品上色，如果想要成菜后茭白依然雪白，可用盐调味。③黑木耳的种类比较多，有的脆有的糯，我家喜欢糯的，所以先煮10分钟，否则焯一下水就行了。④调味建议少量多次添加，直到符合自己口味为止。
杂蔬虾仁
主料
虾仁适量；
辅料
胡萝卜适量；青豆适量；玉米适量；蒜末适量；
调料
酱油适量
蚝油适量
黑胡椒粉适量
料酒适量
盐适量
杂蔬虾仁的做法步骤
1：杂蔬切丁，先焯一下水捞起沥干水分。
2：虾仁加入盐油，黑胡椒粉，料酒，酱油，耗油拌匀腌制10分钟。
3：锅里热油爆香蒜末，倒入杂蔬翻炒均匀，加入虾仁快速翻炒，加适量水，盐煮2分钟即可。
蔬菜大杂拌
主料
玉米适量；紫甘蓝适量；小西红柿适量；苦菊适量；洋葱适量；
辅料
盐少许；生抽少许；糖少许；醋少许；芝麻油少许；胡椒粉少许；
蔬菜大杂拌的做法步骤
1：蔬菜清洗干净，在加盐的凉开水里浸泡半小时，捞出沥干水份
2：玉米粒开水烫熟捞起备用
3：蔬菜切成合适的大小
4：所有蔬菜装盘，依自己口味加入调料，拌匀即可
小窍门
可以加入所有适合生吃的蔬菜
黑豆拌杂蔬
主料
芹菜50g；胡萝卜70g；白菜梗40g；
辅料
黑豆72g；花生米80g；
配料
白糖适量
生抽适量
醋适量
黑豆拌杂蔬的做法步骤
1：所需食材
2：胡萝卜、白菜梗、芹菜分别切小段
3：水开焯水
4：接着焯烫胡萝卜
5：最后放入花生米煮熟（花生米要提前浸泡）
6：放到一个容器里
7：拌上调料即可
小窍门
1.黑豆要提前煮熟；2.花生米要提前浸泡。
凉拌杂蔬
主料
黄瓜适量；洋葱适量；豆腐皮适量；水萝卜适量；
辅料
盐适量；白糖适量；白醋适量；橄榄油适量；香油适量；鸡精适量；生抽适量；蒜适量；
凉拌杂蔬的做法步骤
1：原材料（我这个豆腐皮是事先切好冷冻的）。
2：将豆腐皮用开水烫一下。
3：将黄瓜去皮切丝、水萝卜及洋葱切丝。
4：将豆腐皮挤干水分和其他蔬菜一起放在大些的容器里，加入蒜沫。
5：依次加入盐、白糖、生抽、白醋、鸡精、橄榄油、香油，搅拌均匀。
6：。。
7：。。
三杂蔬拌木耳
主料
干木耳适量；香菜适量；青椒适量；胡萝卜适量；洋葱适量；
辅料
蒜适量；盐适量；醋适量；生抽适量；油适量；
三杂蔬拌木耳的做法步骤
1：木耳泡发撕成小块。胡萝卜洋葱青椒切丝。香菜切短
2：烧开水，水沸时下入木耳待水再次沸腾时捞出，过冷水备用。胡萝卜也要焯一下
3：将所有蔬菜都放入碗中，放入蒜末。锅中烧热油八成熟时，浇在蒜末上。放入盐醋生抽拌匀即可
小窍门
喜欢吃辣的可以在最后搅拌时放入辣椒油
杂蔬炒虾仁
主料
虾仁100克；
辅料
蔬菜丁100克（半成品）；淀粉1勺；酱油1勺；盐1匙；葱1棵；
杂蔬炒虾仁的做法步骤
1：半成品蔬菜丁从冰箱取出解冻
2：虾仁从冰箱取出解冻
3：热锅冷油，油热加入蔬菜丁翻炒片刻
4：淋入酱油，加入虾仁翻炒
5：加入适量盐，淀粉加入适量清水调开倒入锅中，快速翻炒，待汤汁浓稠美味的杂蔬炒虾仁就完成了，鲜香美味。
