海带炖菜
主料
海带一把；
辅料
熟猪肉一块；红薯粉条一小把；素丸子少许；白菜适量；红萝卜一个；葱少许；干辣椒两个；
调料
花生油适量
盐少许
生抽少许
老抽少许
五香粉少许
鸡精少许
海带炖菜的做法步骤
1：切好的海带洗净，备用。
2：煮熟的猪肉切片，备用。
3：泡好的粉条，备用。
4：炸好的素丸子，备用。
5：切好的白菜，淘洗干净，备用。
6：红萝卜洗净，削皮，切块，备用。
7：葱切丝，备用。
8：红辣椒切段，备用。
9：锅烧热放适量油，倒入肉片煸炒，再倒入葱和辣椒炒香。继续倒入红萝卜、海带、白菜，往锅中倒入没过食材的清水，慢炖15分钟左右，再放入少许素丸子和红薯粉条加少许盐、五香粉、老抽和生抽调味拌匀，再炖5分钟加鸡精调味拌匀，关火即可。
10：盛入碗中。
11：家常菜！
鸭子煲冬瓜海带汤
主料
鸭子1千克；
辅料
冬瓜1公斤；海带适量；姜少许；陈皮少许；薏米少许；
鸭子煲冬瓜海带汤的做法步骤
1：鸭子洗净焯水，我用现有的鸭腿也一样。
2：海带洗净焯水，我用的是海带丝，效果是一样的。
3：姜，小块拍扁，薏米适量洗干净，陈皮适量洗干净备用。
4：把上述所有材料放入汤煲中用大火煲滚之后转中火煲2一3小时后放入适量的盐即可。盐是根据个人口味随意加即可。我用的是电子瓦煲。
小窍门
电子瓦煲
海带冬瓜腔骨汤
主料
猪腔骨5块；海带300克；绿皮冬瓜200克；
辅料
大葱一段；盐适量；白术一片；
海带冬瓜腔骨汤的做法步骤
1：猪腔骨洗干净，焯水备用
2：干海带泡发充分，洗净，切成条
3：冬瓜去瓤，带皮切成大块
4：全部材料入煲中，入葱段、白术，清水适量，小火盖盖煮1小时左右
5：关火前10分钟，放入盐
6：出锅，入碗，汤好鲜美，肉酥烂，海带软烂，冬瓜带皮，形状一点儿没破坏
7：趁热喝，好滋润哪！
小窍门
如果腔骨不焯水，可以水开后，撇掉浮沫；冬瓜带皮煮，既可以保持形状，同时利尿解热效果更加明显；如果喜欢冬瓜口感硬一些，可在中途再将冬瓜块加入。
海带冬瓜汤
主料
海带适量；冬瓜200g；排骨500g；
辅料
黄豆一把；
配料
盐适量
鸡精适量
海带冬瓜汤的做法步骤
1：冬瓜洗净留皮，切块备用。
2：海带洗净切块，排骨黄豆洗净备用。
3：把除了盐鸡精以外的材料放入高压锅中，加清水，大火煮至上气，转小火煮40分钟。
4：下气后，开盖加适量盐和鸡精即可。
冬瓜排骨海带汤
主料
冬瓜300克；排骨一根；海带干一截；生姜一块；
辅料
盐适量；味精适量；色拉油少许；
冬瓜排骨海带汤的做法步骤
1：海带提前冷水泡发，剪成丝
2：冬瓜去皮、籽，切成块，生姜拍扁、排骨切断
3：锅中加入2.5L水，入排骨、生姜大火烧开，撇去浮沫
4：放入海带丝和少许色拉油，水开后，转小火，煮30分钟
5：放入冬瓜，煮至熟透
6：调入适量的盐和味精即可熄火
小窍门
1、海带泡发后量很多的，这里我用了约35cm2、排骨油脂不是很丰富，所以适当的加点色拉油3、煮至过程中如果水分蒸发过多，可适当添点
海带炖鱼
主料
鱼1条；
辅料
白酒适量；盐适量；蚝油适量；胡椒粉适量；姜粉适量；酱油适量；鸡精适量；醋适量；白糖适量；淀粉适量；茶油适量；黄豆酱适量；葱适量；蒜适量；辣椒适量；花椒粉适量；
海带炖鱼的做法步骤
1：准备食材。
2：鱼清理干净调入姜粉、白酒、盐等腌制。
3：海带切宽条。
4：调料汁儿：盐、黄豆酱、胡椒粉、姜粉、酱油、醋、白糖、水、淀粉、鸡精等。
5：茶油爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒粉等。
6：放入海带翻炒。
7：倒入料汁。
8：放入鱼，盖上锅盖炖熟。
小窍门
日常的鱼均可。
海带炖冬瓜
主料
冬瓜270g；鲜海带300g；
辅料
葱花适量；姜适量；
海带炖冬瓜的做法步骤
1：鲜海带
2：冲洗干净切片
3：冬瓜去皮切片
4：葱姜爆锅
5：倒入冬瓜翻炒
6：冬瓜炒至变软加入海带
7：倒入生抽、少许盐，加适量水煮熟即可
小窍门
为了口感好海带事先用高压锅煮过了。
冬瓜海带汤
主料
冬瓜一块；海带少许；
辅料
葱少许；纯净水适量；
调料
盐少许
牡丹籽油几滴
冬瓜海带汤的做法步骤
1：冬瓜备用。
2：洗净，削皮，切大块。
3：泡好的海带备用。
4：葱切葱花。
5：锅中放入适量清水，大火烧开，倒入冬瓜和海带。
6：中火炖煮五分钟，加少许盐调味，关火撒上少许葱花即可。
7：盛入碗中，滴几滴牡丹籽油。
8：清淡可口。
海带炖排骨
主料
排骨400g；海带结250g；
辅料
姜片2片；冰糖1小块；料酒1大勺；香叶2片；八角1个；胡椒粉1小勺；油适量；盐适量；
海带炖排骨的做法步骤
1：准备好原材料；
2：烧热锅，放入少量的油，下入冰糖进去翻炒；
3：小火慢慢煸炒直至完全融化成棕红色后下入排骨进去翻炒；
4：将排骨翻炒上色，加入姜片、香叶和八角进去翻炒；
5：再加入适量的料酒翻炒几下；
6：再加入海带结进去翻炒；
7：将炒过的海带排骨放入电饭煲中；
8：加入少许水；
9：按下平常煮饭的功能键；
10：煮好后加入适量的盐和胡椒粉拌均匀即可；
11：盛入盘中。
小窍门
1.排骨和海带结都要提前泡水：排骨为了泡出其含有的血末；而海带一般买回来都有盐味，也需泡出来；2.炒糖色要用冰糖，加入少许油小火慢慢煸炒，直至其完全融化成棕红色后再加入排骨翻炒上色；3.排骨炒上色后加入大料翻炒一下，更能激发大料的香味，再加入点料酒去腥；4.将翻炒好的海带排骨放入电饭煲中煮熟，最后加入点盐调味料拌均匀。
玉米冬瓜海带结汤
主料
海带结50克；玉米1根；冬瓜150克；
辅料
小葱1根；
调料
盐3克
料酒少许
胡椒粉少许
玉米冬瓜海带结汤的做法步骤
1：准备食材。
2：冬瓜去皮切成小块，玉米切成小块，小葱去根清洗干净切成小段。
3：热锅热油放入海带结翻炒出香味。
4：锅中放入二碗水和玉米块。
5：锅中放入冬瓜块。
6：锅中放入三克盐和少许料酒大火煮开转小火焖五分钟，煮的时候加少许料酒可以去除海带结的腥味。
7：锅中撒入葱花加少许白胡椒粉搅拌均匀即可出锅，加上少许白胡椒粉更加鲜美，如果不喜欢的话可以不加。
8：美味的玉米冬瓜海带结汤就做好了。
