黑糖蔓越莓土司
主料
髙筋面粉250g；牛奶110g；鸡蛋一个；蔓越莓果泥几大勺；黄油20g；
辅料
黑糖40g；盐2g；酵母4g；
黑糖蔓越莓土司的做法步骤
1：面包桶中加入牛奶，鸡蛋，黑糖，盐。盐和糖对角放
2：加入面粉，面粉上面加人酵母，我每次和面的时候都用筷子先把面粉搅拌一下，成絮状，这样，再用面包机和面的时候就不会把面飘得哪都是的了
3：启动一个和面程序，揉至扩展阶段
4：加入黄油，再启动一个程序揉出膜，发酵至2倍大
5：取出，揉匀。排气，擀成长方形，抹上蔓越莓果泥
6：卷起放入土司盒，进行2次发酵
7：发到八分满的时候，盖上盖子，130度35分钟
8：晾凉了切片，老公都没等凉，就用手掰着吃了，
小窍门
蔓越莓可以随意换成自己喜欢的东西，豆沙，各种果酱，葡萄干，肉松，都可以，黑糖的面包和白糖的相比，有种特殊的香味，而且，黑糖多吃点，比白糖好
蔓越莓吐司
主料
吐司粉250克；白砂糖38克；盐3克；牛奶25克；干酵母3克；黄油25克；全蛋液25克；水135克；蔓越莓60克；
蔓越莓吐司的做法步骤
1：把除黄油和盐以外的所有材料混合。
2：揉到能拉出膜加入黄油和盐继续揉到能拉出大片的薄膜。
3：进行一次发酵，手指沾粉插入面团，洞不回缩不塌陷，一次发酵完成。
4：把发酵好的面团分割成150克一个的小面团，盖保鲜膜室温醒发30分钟。
5：醒发好后，把一面团擀开，翻面后加入蔓越莓。
6：然后把面团叠成三折。
7：再次擀开后翻面卷起。
8：放入450克的吐司盒中。
9：在温暖处进行二次发酵（手指轻按面团，手按处不会很快回弹且手感略有张力），一般到模具的8成，二次发酵完成，表面刷蛋液。
10：放入预热好的烤箱，上火150度，下火220度，时间30分钟左右。
11：烤好后，拿出晾凉即可。
12：面包的组织也相当细腻，极具弹性，能拉出大片的膜。
小窍门
水量要根据面粉的吸水性而定，烘烤时间也要根据自己的烤箱调整，上色后及时加盖锡纸。
蔓越莓土司
中种材料
金山日式土司粉175克
干酵母2.5克
温水105克
主面团材料
日式土司粉75克
细砂糖20克
盐4克
奶粉10克
水50克
黄油20克
辅料
蔓越莓干50克；
蔓越莓土司的做法步骤
1：材料备齐，黄油软化，蔓越莓干用温水浸泡片刻
2：2、将中种里的酵母与温水混合均匀。
3：3、与面粉混合揉成团，不用出膜哈。
4：4、放在温暖的地方发酵到4倍大即可。
5：5、发酵好的样子，大概发了1个小时多点。
6：6、将中种面团切成小块与主面团里除了黄油和蔓越莓干外的所有材料一起放入面包机揉面。
7：7、揉成团后加入黄油揉到完全阶段，出手套膜为止。
8：8、加去掉水分的蔓越莓干揉匀后滚圆放在温暖出松弛30分钟。
9：9、取出排气后分割成2块，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。。
10：10、去一个面团，擀成椭圆形，翻面后压薄底边，将两边向中间对折。
11：11、从上往下卷起，收紧封口。
12：12、放入学厨水立方模具中进行发酵。。
13：13、没有发酵箱可以烤箱发酵模式35-38度进行发酵。
14：14、发酵到模具的9分满。
15：15、烤箱下层180度，上下火烘烤30分钟，中途上色盖锡纸。
16：出炉后震出热气，脱模放凉。
蔓越莓吐司
主料
高粉350g、；水190g、；酵母4g；奶粉20g；糖50g、；
辅料
鸡蛋1个；盐4g；黄油40g、；蔓越莓干70g；
蔓越莓吐司的做法步骤
1：首先将清水倒入面包桶内，然后打入一个鸡蛋。
2：在面包桶的两个拐角分别放入白糖和食盐。
3：当如面粉和奶粉，然后在上面按个小坑放入酵母。
4：启动和面程序，揉10分钟后程序结束。此时的面团具有光滑状。
5：加入黄油，启动标准面包键，整个程序为2:30小时。
6：并且选撒料果干，将蔓越莓放入撒料盒，揉面的过程中会听到撒料的声音。
7：等烘烤的时候，在面包表面刷一层玉米食用油，使得考好的面包很有光泽，表皮口感好。
8：烤好的面包灯凉晾后再切片。
小窍门
小贴士：现在是七月份，气温比较高，所以揉面时要用冰水，防止面团温度过高影响出膜。
千层蔓越莓土司
主料
麦芯粉300克；脱脂牛奶60克；鸡蛋一个；细砂糖30克；
辅料
初榨橄榄油35克；盐2克；清水70克；蔓越莓干20克；椰丝20克；
千层蔓越莓土司的做法步骤
1：准备主材料；
2：准备辅料，蔓越莓干切碎或掰碎；
3：除椰丝蔓越莓干、5克橄榄油外的所有材料全部放入面包机桶中；
4：先用筷子搅拌面团，以免启动时干粉乱飞；
5：一个和面程序结束，面团开始有筋性；
6：再次启动一个和面程序15分钟后，面团已能拉出薄膜；
7：取出面团至案板，面团收圆，继续放回面包机桶中；
8：面包机桶上盖一块湿布，盖上盖子进行一发；此时机器不通电；若房间温度低建议用面包机的发酵功能；
9：室温23度，发酵一个小时至二倍大；
10：取出面团按压排气，分割成5份；
11：面团滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟；
12：取一个小面团，压扁擀长；在面皮上刷上一层橄榄油；
13：撒上适量的椰丝和蔓越莓干；
14：依次将5个面团全部做完，并摞在一起，最后用擀面杖在最上面一层稍微擀压一下；
15：切成均等的5份；
16：将面团切口朝上，排放在面包机桶中；继续在桶上盖湿布，放入面包机中进行二发；
17：大约一个半小时，面团发酵到位，面团表面刷蛋液，撒上余下的椰丝和蔓越莓干；启动烘烤程序，时间45分钟，烧色中。此时的面包机桶已包上锡纸；
18：时间到，提出面包机桶；
19：倒扣出面包在网架上放凉；
20：撕开面包看看，组织细腻，面包松软；很柔软，轻盈。
小窍门
用初榨橄榄油做面包，组织一样松软，更加健康；另面包机桶提前用锡纸包起来。
蔓越莓司康
主料
低粉200克；黄油50克；细砂糖30克；蔓越莓40克；
辅料
盐0.5勺；蛋液30克；牛奶65克；泡打粉8克；
蔓越莓司康的做法步骤
1：低粉、泡打粉、盐混合过筛。
2：加入糖和软化的黄油。
3：搓匀成均匀的小颗粒状。
4：加入牛奶蛋液。
5：拌匀。
6：加入蔓越莓。
7：活成面团，不要过分和面，冷藏20分钟。
8：擀成1.5厘米左右的面片，压出喜欢的图案。
9：烤盘刷油，摆入烤盘，司康表面刷蛋液。
10：烤箱200度预热，入烤箱烤15分钟左右。
11：松软可口的蔓越莓司康来喽。
12：小巧可爱。
13：再来一张。
蔓越莓土司
主料
高粉300克；鸡蛋1个；牛奶60克；水70克；细砂糖30克；黄油30克；蔓越莓40克；
辅料
盐2克；酵母粉3克；
蔓越莓土司的做法步骤
1：牛奶和水放入面包桶内，加入鸡蛋液。
2：在一角放入盐，另一角放入糖，筛入高粉。
3：在顶部放入酵母粉。
4：启动面包机揉面程序揉面。
5：蔓越莓切碎。
6：面团揉至扩展程度，加入软化的黄油揉匀，揉至出膜。
7：取出分成5份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
8：取一块面团擀成长椭圆形。
9：刷一层黄油。
10：撒上蔓越莓碎。
11：5块面团依次做好后，摞起来。
12：切成条。
13：放入面包桶内发酵至两倍大时，刷上鸡蛋液，烘烤40分钟。
14：取出晾凉。
小窍门
要先加液体，后加粉类。揉面要揉到位，揉至面团出膜。
蔓越莓土司
主料
面粉220克；酵母1匙；温水130克；奶粉20克；盐5克；砂糖50克；鸡蛋1个；
辅料
黄油30克；蔓越莓150克；
蔓越莓土司的做法步骤
1：准备材料.
2：酵母温水化开,除黄油和蔓越莓之外搅打成团.
3：加入室温软化的黄油.
4：接着搅打3-5分钟,至出膜.
5：盖保鲜膜,准备发酵.
6：打开烤箱食物发酵/解冻功能,用40度发酵45分钟即可.
7：发酵完成,拿出面团,分成4份
8：取一个,擀开,撒上蔓越莓,卷起来,如此重复一次,其他三个面团同上.
9：并排放入土司模中.
10：接着用烤箱食物发酵/解冻功能二次发酵,用40度发酵30分钟即可.
11：发酵完成后,用烤箱面包/蛋糕功能和风机运作功能,入烤箱180度烤30-40分钟即可.
12：取出晾凉切片即可.
小窍门
小知识:蔓越莓蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果，富含抗氧化的多酚类物质。此前有研究显示，适当进食蔓越莓有增强免疫效果、预防泌尿系统感染的作用,还可以降低胃溃疡及胃癌的发生率,减少心血管老化病变,抗老化,预防老年痴呆,养颜美容，维持肌肤年轻健康.蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪,所以,广大的女性朋友,一定要多多食用蔓越莓哦~~----摘自百度百科
蔓越莓司康
主料
低筋面粉150g；无盐黄油50g；
辅料
蔓越莓干70g；牛奶70ml；
调料
盐1g
泡打粉1.5g
白糖40g
蔓越莓司康的做法步骤
1：黄油切小块，室温软化。
2：加入过筛的低筋粉，盐，泡打粉，白糖，用手搓成粗粒。
3：加入牛奶，蔓越莓干，混合成面团。
4：放入冰箱冷藏1小时。
5：整理成型，表面刷上一层牛奶。
6：烤箱预热5分钟，200度烤20分钟。
7：香喷喷出炉啦！！
蔓越莓蛋奶土司
主料
高筋粉290克；干酵母4克；糖45克；盐3克；牛奶130克；黄油25克；蔓越莓40克；
辅料
蛋1个；
蔓越莓蛋奶土司的做法步骤
1：打开手机云食谱，找到蔓越莓蛋奶土司，
2：下拉到食材用料，根据自己想要的份量折算备料
3：用料：高筋粉290克，干酵母4克，糖45克，盐3克，牛奶130克，黄油25克，鸡蛋1个，蔓越莓40克
4：将牛奶，糖，黄油，盐，鸡蛋倒入面包桶，
5：倒入高筋粉，在面粉上刨坑，倒入干酵母。
6：放入面包机，卡好，
7：盖上盖子。
8：戳手机屏幕下方的一键制作，
9：手机提示进入搅拌。
10：1小时左右，手机提示投放果料，
11：打开面包机，
12：倒入蔓越莓，盖盖，面包机继续工作
13：倒计时结束，手机提示大功告成，戳去看看。
14：关掉面包机，打开盖子，
15：提出面包桶，倒出面包，晾凉
16：切片食用。
小窍门
使用面包机制作面包需严格按照先液体后固定的顺序投料，以保证最佳烘焙效果。蔓越莓的用量可以根据自己口味酌情调整。也可以换成其他果干。
