虾头粉丝豆腐汤
主料
虾头适量；鸡蛋豆腐70g；香菇两朵；胡萝卜一小截；粉丝适量；
辅料
香葱一根；
调料
黑胡椒粉适量
盐适量
虾头粉丝豆腐汤的做法步骤
1：粉丝加热水泡发。
2：将食材切好。
3：锅热倒油。
4：放下头煸炒。
5：虾头油熬出来。
6：加水。
7：烧开。
8：加鸡蛋豆腐香菇胡萝卜。
9：撇浮沫。
10：加盐。
11：胡椒粉。
12：加粉丝。
13：出锅前撒香葱滴几滴香油。
14：起锅。
15：一起吃饭吧。
小窍门
只要虾头油熬出来了，加什么配菜都很鲜香。喜欢吃辣也可以加上蒜蓉辣酱或者小米辣等辣味调料。米饭面食均可搭配。
米豆腐小肠汤
主料
猪小肠适量；米豆腐适量；
辅料
盐适量；姜适量；桂皮适量；八角适量；鸡精适量；香葱适量；
米豆腐小肠汤的做法步骤
1：小肠清洗干净，
2：过开水去味，
3：再用冷水清洗切段，放进电压锅里加清水，姜。
4：再放进八角，桂皮，
5：高压三十分钟，
6：炖好的小肠汤，
7：米豆腐切块，
8：倒进米豆腐，
9：放点盐，
10：烧开，撒上鸡精，香葱。
11：即成。
豆腐米粉汤
主料
豆腐适量；米粉适量；
辅料
盐适量；香油适量；高汤适量；鸡精适量；胡椒粉适量；葱末适量；
豆腐米粉汤的做法步骤
1：备豆腐切块，粉少许，高汤一碗。
2：将高汤倒进锅里烧开，。
3：放进豆腐，放点盐。
4：煮二分钟入味煮热火乎。
5：再倒进米粉，放进胡椒粉和鸡精提鲜。
6：撒上葱末烧开即成。
7：煮好的豆腐煮米粉。
豆腐粉条汤
主料
豆腐一块；粉条把；芋头一个；萝卜一块；蒜苗一根；香菜两个；
辅料
盐2克；芝麻油5克；烹调油5克；生抽5克；辣椒油一勺；醋适量；
豆腐粉条汤的做法步骤
1：1、材料图。
2：2、萝卜芋头切片，蒜苗切段，
3：3、粉条用热水泡着，如果提前泡，可以用冷水，急吃时这样也可以的。
4：4、豆腐切块。
5：5、煎锅预热，刷上油，放上豆腐块。
6：6、煎至两面发黄，平底锅或者电饼铛都是可以的。
7：7、用锅里的油炒香部分蒜碎，下入萝卜芋头片。
8：8、加水煮上，水开后放上粉条，煮透后淋上芡汁。
9：9、加盐和生抽调味，出锅里放上芝麻油和醋，喜欢的话再放些辣椒油和香菜。
小窍门
1、这样做出来比较清淡，想要重口味儿可以将豆腐过油或者放上其它过油菜。当然如果不忌讳，放点猪油或者鸡油会更香的。
粉条豆腐汤
主料
豆腐一块；干粉条一把；
辅料
葱少许；香菜少许；高汤适量；
调料
盐少许
味精少许
十三香少许
粉条豆腐汤的做法步骤
1：干粉条备用。
2：香菜和葱切碎。
3：豆腐切片。
4：锅中放入适量高汤，再放入粉条，大火烧开，继续放入豆腐，转小火炖10分钟即可。
5：碗中放入香菜、葱、盐、十三香和味精。
6：倒入炖好的粉条豆腐汤。
7：用筷子搅拌一下，即食。
豆腐粉
主料
豆腐半块；土豆粉一斤；
辅料
辣椒粉适量；花生油适量；姜丝适量；大葱适量；香菜适量；
调料
盐适量
生抽适量
花椒面适量
豆腐粉的做法步骤
1：豆腐切大片，上笼屉蒸5分钟。
2：凉凉后，切成条。
3：起锅烧油，下入豆腐条，翻炒几下，在油中放入花椒面和辣椒面，翻炒。
4：加点生抽，翻炒，加入水，烧开后，放盐，加入土豆粉条，煮一会儿。
5：切点葱丝，香菜。
6：将豆腐粉盛出来，撒上葱丝，香菜，倒点醋，开吃。
豆腐肉片汤米粉
主料
米粉1个；豆腐2块；猪肉少许；
辅料
生菜1棵；蚝油1小勺；盐少许；
豆腐肉片汤米粉的做法步骤
1：备齐食材
2：米粉提前泡软，用温水泡会更快，但不能用开水泡
3：大骨汤适量，放入锅中煮开
4：加1勺蚝油，再把生菜，豆腐下去煮熟
5：生菜煮至断生即可捞起，放入大碗中
6：然后把肉片下去烫熟透(切很薄，一烫就熟了)
7：最后把泡好的米粉下去煮一分钟即可，试下味，如不够可再少许盐，本人吃比较淡放了蚝油刚刚好，因为是骨头汤，所以不用再放油。
8：把米粉及汤倒入大碗中即可品尝
粉丝豆腐汤
主料
西红柿适量；豆腐适量；小葱适量；粉丝适量；黄瓜适量；淀粉适量；鸡蛋适量；
辅料
盐适量；芝麻油适量；胡椒粉适量；
粉丝豆腐汤的做法步骤
1：材料图。
2：西红柿改刀成块，黄瓜去皮切片儿，小葱切段，豆腐切块，鸡蛋打散。
3：粉丝用开水汤至回软。
4：炒锅倒油，炒香葱段，微糊最好了。
5：下西红柿翻炒。
6：下豆腐稍炒。
7：加水煮上，水开后放粉丝，淋芡汁。
8：最后放上瓜片，淋上蛋液，加上盐胡椒粉和芝麻油。
9：出锅即可。
小窍门
1、如果有高汤，用部分高汤代替水，味道更加鲜美。2、黄瓜不宜久煮，最后放上，吃着脆脆的，感觉比较好。3、芡汁不宜过稠，适当即可。4、调料比较简单，还是按家里以前的做法做的。吃的就是这种味道。
骨头豆腐粉皮汤
主料
猪骨适量；豆腐适量；粉皮适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；香葱适量；
骨头豆腐粉皮汤的做法步骤
1：猪骨，
2：粉皮，豆腐，
3：先炖猪骨，
4：高压40分钟，
5：炖好的猪骨汤，
6：倒进豆腐，
7：放点盐煮五分钟，再倒进粉皮，
8：再次烧开，撒上香葱，
9：撒上鸡精即成。
10：清淡又营养。可口汤。
豆腐粉丝汤
主料
豆腐150g；木耳120g；粉丝25g；花生油5g；小虾皮15g；葱花适量；肉丝30g；香菜适量；杏鲍菇40g；
辅料
番茄酱一匙；香菇酱1匙；盐适量；胡椒粉适量；
豆腐粉丝汤的做法步骤
1：葱切碎，准备一点儿虾皮。
2：豆腐切块，杏鲍菇切片儿，肉切丝。粉丝和木耳要提前浸泡。
3：香菜切碎，不喜欢同学就不要准备了。
4：热锅凉油爆香葱花和虾皮，用虾皮炝锅会很香的。
5：加入肉丝翻炒。樨儿用的是羊肉，其他红肉都可以哦。
6：加入番茄酱和香菇酱炒出香味儿。
7：加入木耳和杏鲍菇继续翻炒。
8：加入适量开水。
9：锅开后加入豆腐。
10：煮10分钟左右，调入盐和胡椒粉撒入香菜即可。
