排骨炖豆角
主料
猪前排1条；东北油豆角500克；
辅料
小葱1棵；姜1块；
排骨炖豆角的做法步骤
1：排骨洗净焯水
2：锅中烧热油超姜丝，炒香后倒入排骨翻炒，加入适量生抽，炒一会儿后放水，要想炖的软烂，水一定要多放点
3：小火将排骨炖一小时以后加盐，加入洗净的豆角继续炖
4：排骨软烂豆角炖熟后大火收汁，撒入葱花装盘！
牛脊骨炖土豆
主料
牛脊骨2斤；土豆3个；
辅料
葱1颗；姜半块；花椒适量；大茴适量；生抽1匙；老抽1匙；料酒2匙；
牛脊骨炖土豆的做法步骤
1：牛脊骨洗净放锅中。
2：放入清水没过牛脊骨焯水。
3：土豆洗净刮皮。
4：切成滚刀块。
5：放水中洗净。
6：把牛脊骨放入高压锅，放入葱段、姜片、花椒、大茴，倒上生抽、老抽、料酒。
7：上面放上土豆。
8：加入清水。
9：盖上锅盖，压20分钟。
10：出锅前撒上盐，开吃。
排骨炖豆角
主料
排骨300g；豆角500g；
辅料
大蒜半头；姜3g；葱3g；盐1匙；十三香0.3匙；生抽少许；蚝油少许；味精少许；利民蒜蓉辣酱1勺；八角茴香3g；香叶4片；鸡精适量；
排骨炖豆角的做法步骤
1：排骨切小块，洗净，装盘备用。
2：豆角摘好，清水放置20分钟，清除农药残余等，刀将豆角切一半备用。
3：将洗净切好的排骨放锅中焯一便，去血水脏物。
4：定时反复捞出漂起的白色泡沫，大火烧20分钟将排骨煮熟，煮透。
5：将煮好的排骨冷水洗净，备用。
6：辅料准备好，起锅烧油。
7：油开后，倒入备好的葱、姜、蒜、八角、茴香等爆香。
8：排骨放入锅中快速翻炒。
9：倒入豆角，放适量的清水，大火炖20分钟。
10：临近出锅5分钟前，放入盐一勺，十三香少许，鸡精少许，海鲜酱油两勺，蒜蓉酱一勺翻炒，出锅装盘即可。
11：美味的排骨炖豆角就做好了，你学会了吗。
排骨炖豆角
主料
排骨适量；土豆适量；豆角适量；葱适量；姜适量；花椒适量；大料适量；
辅料
盐适量；味精适量；胡椒粉适量；
排骨炖豆角的做法步骤
1：排骨洗净过水焯一下，做锅，葱、姜、蒜、花椒、大料爆香，下排骨加盐、味精、胡椒粉炒一下加开水炖烂。
2：豆角，土豆块过油备用。
3：做锅，下土豆，排骨加盐、味精、大酱翻炒加骨汤炖熟，放豆角大火收汤出锅。
酱炖豆角脊骨
主料
四季豆500克；脊骨500克；
辅料
豆瓣酱适量；五香粉适量；酱油适量；生抽适量；
酱炖豆角脊骨的做法步骤
1：把四季豆洗净后，切成段。
2：锅中不用放油，中小火将豆角稍微炒一下，去除一些水分，然后将豆角盛出到盘中。锅中倒入油，放入五香粉、葱、姜煸香。倒入豆角煸炒。
3：再倒入排骨煸炒。
4：放入豆瓣酱煸炒。
5：再倒入酱油、生抽，煸炒一下。
6：倒入开水，大火烧开后，转为中小火炖25-30分钟即可。
小窍门
1、豆角中的水份大，所以先不用放油将豆角炒一下。
排骨炖豆角
主料
猪小排5块；
辅料
豆角50g；
调料
葱3片
姜3片
宝宝酱油适量
排骨炖豆角的做法步骤
1：豆角掐头去尾，切成小段。
2：豆角焯煮3min断生排骨焯去血水。
3：热锅刷油，放葱姜片爆香。
4：放排骨煸炒至微黄。
5：放入豆角搅拌均匀。
6：放适量酱油和半碗清水，搅拌均匀。
7：盖上盖子，中大火炖煮至熟透。
棒骨炖豆角
主料
豆角500克；棒骨500克；
辅料
油适量；盐适量；生抽适量；
棒骨炖豆角的做法步骤
1：起锅热油，爆香葱花。
2：放入豆角，用中小火反复煸炒至豆角塌秧。然后加入生抽。
3：放入熟棒骨，并加入骨头汤。
4：烧开后，小火炖制10分钟。
5：加盐调味后，继续用小火炖制3分钟，至豆角熟透。即可关火。
6：出锅装盘，即可食用。
小窍门
制作豆角、四季豆一类的菜肴时，一定要将其炖制熟透才可食用。
香炖脊骨
主料
猪脊骨适量；
辅料
香叶两片；桂皮一个；八角一枚；红枣一枚；料酒四匙；酱油两匙；葱一小根；姜四片；味精适量；糖适量；
香炖脊骨的做法步骤
1：备料：葱姜、香叶、桂皮、红枣、
2：酱油、料酒、糖、味精调汁
3：高压锅加水、料、汁、脊骨45分钟。出锅
小窍门
只要是炖肉就吃起来特别香，和外面的排骨米饭一个味道，好好吃
干豇豆炖脊骨
主料
干豇豆100g；脊骨1000g；
辅料
盐适量；胡椒粒适量；大葱适量；姜适量；
干豇豆炖脊骨的做法步骤
1：把脊骨剁成小块洗净，焯水去掉血沫，捞起沥干水分
2：大葱切段，生姜切片
3：干豇豆用凉水泡一夜洗净
4：炖锅里放入焯水的脊骨
5：姜，葱，胡椒粒加水烧开打去浮沫
6：盖上盖子小火炖二小时
7：调入盐即可
小窍门
干豇豆也可以用热水泡
排骨炖豆角
主料
猪排骨1盘；油豆角250g；小土豆4个；
辅料
油适量；盐适量；料酒适量；生抽适量；花椒粒适量；葱适量；姜适量；冰糖适量；
排骨炖豆角的做法步骤
1：买回来的新鲜排骨，入冷水浸泡半小时左右，泡出血水，再反复清洗干净。排骨不要焯水，直接入锅翻炒，炒至没有汁水，排骨本身有油脂，这样一炒，既释放了排骨中的油脂，吃得更健康，而且做出来的排骨还不油腻，肉质紧实，口感好，好吃又下饭。豆角摘洗干净，土豆去皮洗净。
2：土豆切滚刀块，土豆如果再小一点更好，不用切，整个小土豆炖着吃特别好吃。
3：炒锅加入适量的油，爆香花椒粒和葱花，下入豆角翻炒，炒至豆角变成绿色即可。
4：加入土豆翻炒，加少许酱油翻炒上色。
5：加入适量的水，不要加太多，土豆和豆角都很容易熟，排骨是之前做好的红烧排骨，留出来准备炖豆角吃的。大火烧开，中小火炖熟即可。
6：大火收汁，不要收得太干，汤汁泡饭特别香，小朋友最喜欢。加盐、酱油调味，出锅装盘。
