奶香巧克力汤圆
主料
黑巧克力币200g；淡奶油70g；黄油50g；
辅料
糯米粉400g；甜菜根适量；
奶香巧克力汤圆的做法步骤
1：巧克力币，黄油和淡奶油放入奶锅。
2：隔50度左右的温水融化。
3：彻底融化，搅拌到顺滑。
4：晾至稍温团成10克的小球。
5：200克糯米粉加160克温水和成白色面团。
6：甜菜根切片蒸熟，取汁。
7：甜菜汁50克.水110克和成粉色面团，两种颜色的面团和好饧一小时。
8：擀成大片。
9：叠加，纵向切开后再叠加。
10：压紧纵向再切开叠加。
11：切成约20克的剂子。
12：压扁包馅。
13：团成球。
14：包好的汤圆。
15：开水入锅煮开后小火熬3分钟左右，煮到飘起来再煮1分钟即可。
16：超级好吃的巧克力汤圆。
小窍门
这款汤圆的味道，取决于巧克力的品质，巧克力好，汤圆自然就好吃。我用的法芙娜66%的黑巧克力，也可以用自己喜欢的其他巧克力。这个量做30个左右。
南瓜巧克力汤圆
主料
南瓜适量；糯米粉适量；
辅料
巧克力适量；
南瓜巧克力汤圆的做法步骤
1：巧克力切小块备用。
2：南瓜去皮蒸熟。
3：取适量蒸熟的南瓜。
4：捣成泥。
5：加入适量糯米粉。
6：揉成团。
7：取一小块面团包入巧克力，揉圆，依次全部做好。
8：锅里放入适量水。
9：烧开红叶放入汤圆煮熟。
10：煮好啦。
11：这个糯米粉是自己家磨的，可能混入了大米，不太细腻。
巧克力果仁汤圆
主料
糯米粉2杯；
辅料
菠菜2棵；
调料
果仁巧克力1大块
巧克力果仁汤圆的做法步骤
1：把菠菜清洗干净，放入料理机搅打成菠菜汁，倒入糯米粉中，把糯米面和成软硬适合的面团。
2：果仁巧克力来做汤圆馅，把果仁巧克力切碎。
3：把和好的糯米面团掰成大小一致的小块，按一个窝。
4：把切成块的果仁巧克力直接放入，就可以收口。
5：团成圆球，绿皮的巧克力汤圆就做好了。
6：全部做好以后，放入盘中。
7：锅里放入冷水烧开，改成中小火，下入汤圆，轻轻推动汤圆防止粘锅底，然后盖上盖子大约焖煮10分钟，汤圆漂起，就是熟透了。
8：捞出汤圆开吃。
9：一咬流汁，比买的好多了。
小窍门
1，菠菜打汁的时候，可以稍微加上一点点水，不要加多了，水如果加多了颜色就很淡。2，巧克力加热后会融化，所以巧克力只要切块包进汤圆中就可以，煮熟后就是流汁的状态。
酸奶巧克力汤圆
主料
黑巧克力币200g；酸奶1瓶；糯米粉400g；
辅料
热水320g；
酸奶巧克力汤圆的做法步骤
1：自制的原味酸奶倒入棉布里，棒在筷子上放入高杯里，把奶清过滤出来。过滤用的棉布要用开水煮了消毒后再用，过滤出来的奶清不要浪费，做面包超级赞的哦。
2：过滤出来的浓稠酸奶，也就是酸乳酪。
3：黑巧克力币隔50度左右的温水融化，注意水温不要过高，否则巧克力容易油水分离。巧克力币我用的可可脂含量67%的，再搭配原味酸乳酪，成品不是很甜。
4：巧克力融化后，放入30克过滤出来的酸乳酪。
5：快速搅拌均匀。
6：挤入模具中晾凉定型，没有模具可以待巧克力温度减低些，凝固之前用手搓成圆球。
7：定型后巧克力馅心。
8：400克糯米粉加320约80度的温水和成面团。用热水和面会更Q弹。
9：取适量面团包裹巧克力馅。
10：包严实。吃多少包多少也可以。我是一次包好，多余的冰箱冷冻，随吃随取。
11：开水下锅，煮开后转小火。
12：待汤圆飘起了，再煮3分钟左右，看汤圆明显变大就可以了。
13：巧克力酸奶馅芯，不是很甜的一款。
小窍门
我用的自制的原味酸奶过滤的酸乳酪，没有糖。酸乳酪也可以用淡奶油代替。
德芙巧克力汤圆
主料
糯米粉250克；
辅料
德芙巧克力2条；红枣适量；红片糖1块；鹌鹑蛋适量；
德芙巧克力汤圆的做法步骤
1：我选用三象水磨糯米粉。
2：取250克糯米粉放入大容器里加入适量的水
3：用手把糯米团揉好
4：这里我用力黑白德芙巧克力。把它们掰成小块
5：取一小块糯米团揉圆再用拇指一压
6：包入巧克力
7：收口。
8：用双手整圆
9：把其余也最好
10：锅里坐水放入红枣。和去壳的鹌鹑蛋
11：水开放汤圆。
12：放红糖片
13：煮至浮起即可
14：成品
15：白巧克力的
巧克力汤圆
主料
黑巧克力币200g；淡奶油50g；黄油40g；核桃仁100g；
辅料
糯米粉300g；可可粉240g；开水8g；
配料
米酒适量
巧克力汤圆的做法步骤
1：把巧克力币和黄油及淡奶油放入碗中，
2：隔水融化成糊状
3：核桃仁提前炒熟压成碎粒放入巧克力中，搅拌均匀
4：稍微晾凉一点后团成球，晾凉定型。
5：用90度左右的开水烫糯米粉，边倒水边搅拌，然后揉成面团，盖上湿屉布饧1个小时
6：取出200克左右面团，加入可可粉，揉成巧克力色面团。
7：取出200克左右面团，加入可可粉，揉成巧克力色面团
8：两种面团都擀成片铺在一起，总共叠4层
9：切成段，每段以包一个汤圆的量为准。
10：取一个压扁
11：包入巧克力馅料
12：全部包好
13：开水入锅煮熟，关火前倒入自己米酒一碗。
14：煮好的汤圆，巧克力馅料中还有核桃仁的香味，很不错的一款汤圆哦
小窍门
1.不想做花色面皮的，可以直接用白色的糯米面团包。2、没有淡奶油的可以用等量的牛奶代替。
德芙巧克力汤圆
主料
糯米粉150g；紫甘蓝汁适量；
辅料
德芙巧克力一条；白糖适量；
德芙巧克力汤圆的做法步骤
1：准备好紫甘蓝汁，糯米粉，德芙巧克力。
2：把巧克力切小块备用
3：糯米粉加入紫甘蓝汁混合揉成团
4：取一小块包入德芙巧克力。
5：然后收口整圆即可。
6：把其他的也包好，放一旁
7：用一奶锅放入水，水开倒入汤圆
8：煮至汤圆浮起来，加入白糖调味即可。
9：咬一口就可以吃到巧克力，满满幸福
【巧克力汤圆】
主料
糯米粉500g；
辅料
麦丽素一袋；可可粉适量；
巧克力汤圆的做法步骤
1：准备材料:糯米粉，可可粉，麦丽素(或用巧克力，我喜欢小创新，所以选用麦丽素，嚼着脆脆的，家人很喜欢这个口感)
2：将糯米粉倒入小盆中，加入适量水(我用的是过滤的水)，然后揉成面团。然后像包饺子一样把面团嘬成一个个的小面球儿，擀圆，不要太薄，厚点，然后加点可可粉，再放入麦丽素，捏好！滚成球儿就好啦！
3：然后做好后在撒上些糯米粉，滚滚，放入冰箱里一到俩小时，再开始煮10-13分钟，见汤圆浮起来就哦可啦！
4：样子还不错！第一次做，感觉好有成就感哈哈。家人说，味道特别棒！下回不去外面买了，直接让我做好了老妈送人。。我家那俩宝贝儿挣着抢着吃哈哈哈！说脆脆的甜甜的特好吃！挺成功！家人吃的满足对我来说就是最大的幸福！
巧克力汤圆
主料
糯米粉5克；可可粉5克；水52克；
辅料
黑芝麻馅适量；
巧克力汤圆的做法步骤
1：糯米粉、可可粉加水活成面团，每种面粉吸水量不同，适当增减。
2：面团每15克一个、黑芝麻馅每5克一个，馅比较甜，我加的馅较少。
3：把面团捏扁，包入黑芝麻馅，轻轻搓圆。
4：开水下锅，煮10几分钟左右。
5：和儿子一起动手DIY一份属于我们的汤圆，非常开心哦。
6：吃汤圆喽……
紫薯巧克力汤圆
主料
糯米粉250克；紫薯适量；德芙巧克力1条；
辅料
红糖片1块；姜片适量；
紫薯巧克力汤圆的做法步骤
1：紫薯入电饭锅里蒸熟
2：蒸熟以后压成泥。加入糯米粉
3：用手揉拌成紫薯糯米团
4：德芙巧克力用手掰成小块
5：取一小块糯米团包入一小块巧克力
6：然后收口整圆。把其余的一样包好
7：锅里坐水放入姜片。
8：水开放入汤圆下去煮
9：煮至汤圆都浮起来放入红糖片。再煮片刻即可。
10：冬天来一碗红糖姜汤圆暖暖的
