鸭子煲冬瓜海带汤
主料
鸭子1千克；
辅料
冬瓜1公斤；海带适量；姜少许；陈皮少许；薏米少许；
鸭子煲冬瓜海带汤的做法步骤
1：鸭子洗净焯水，我用现有的鸭腿也一样。
2：海带洗净焯水，我用的是海带丝，效果是一样的。
3：姜，小块拍扁，薏米适量洗干净，陈皮适量洗干净备用。
4：把上述所有材料放入汤煲中用大火煲滚之后转中火煲2一3小时后放入适量的盐即可。盐是根据个人口味随意加即可。我用的是电子瓦煲。
小窍门
电子瓦煲
玉米冬瓜海带结汤
主料
海带结50克；玉米1根；冬瓜150克；
辅料
小葱1根；
调料
盐3克
料酒少许
胡椒粉少许
玉米冬瓜海带结汤的做法步骤
1：准备食材。
2：冬瓜去皮切成小块，玉米切成小块，小葱去根清洗干净切成小段。
3：热锅热油放入海带结翻炒出香味。
4：锅中放入二碗水和玉米块。
5：锅中放入冬瓜块。
6：锅中放入三克盐和少许料酒大火煮开转小火焖五分钟，煮的时候加少许料酒可以去除海带结的腥味。
7：锅中撒入葱花加少许白胡椒粉搅拌均匀即可出锅，加上少许白胡椒粉更加鲜美，如果不喜欢的话可以不加。
8：美味的玉米冬瓜海带结汤就做好了。
冬瓜海带汤
主料
冬瓜一块；海带少许；
辅料
葱少许；纯净水适量；
调料
盐少许
牡丹籽油几滴
冬瓜海带汤的做法步骤
1：冬瓜备用。
2：洗净，削皮，切大块。
3：泡好的海带备用。
4：葱切葱花。
5：锅中放入适量清水，大火烧开，倒入冬瓜和海带。
6：中火炖煮五分钟，加少许盐调味，关火撒上少许葱花即可。
7：盛入碗中，滴几滴牡丹籽油。
8：清淡可口。
海带炖冬瓜
主料
冬瓜270g；鲜海带300g；
辅料
葱花适量；姜适量；
海带炖冬瓜的做法步骤
1：鲜海带
2：冲洗干净切片
3：冬瓜去皮切片
4：葱姜爆锅
5：倒入冬瓜翻炒
6：冬瓜炒至变软加入海带
7：倒入生抽、少许盐，加适量水煮熟即可
小窍门
为了口感好海带事先用高压锅煮过了。
冬瓜排骨海带汤
主料
冬瓜300克；排骨一根；海带干一截；生姜一块；
辅料
盐适量；味精适量；色拉油少许；
冬瓜排骨海带汤的做法步骤
1：海带提前冷水泡发，剪成丝
2：冬瓜去皮、籽，切成块，生姜拍扁、排骨切断
3：锅中加入2.5L水，入排骨、生姜大火烧开，撇去浮沫
4：放入海带丝和少许色拉油，水开后，转小火，煮30分钟
5：放入冬瓜，煮至熟透
6：调入适量的盐和味精即可熄火
小窍门
1、海带泡发后量很多的，这里我用了约35cm2、排骨油脂不是很丰富，所以适当的加点色拉油3、煮至过程中如果水分蒸发过多，可适当添点
冬瓜海带玉子虾仁汤
主料
冬瓜适量；虾仁适量；
辅料
海带适量；玉子豆腐1个；
调料
盐适量
料酒适量
淀粉适量
冬瓜海带玉子虾仁汤的做法步骤
1：所有食材。
2：冬瓜去皮切片，玉子豆腐切片。
3：虾仁加调料腌制10分钟。
4：我这个是盐渍海带，需要多次冲洗泡水，如果是一般海带，直接用就可以。
5：锅里放一点点油。
6：海带下锅翻炒。
7：加入适量水烧开。
8：水开放冬瓜。
9：煮一会儿放玉子豆腐。
10：最后放虾仁，煮至虾仁变红成熟，撒盐出锅。
11：适合减脂的小伙伴哦~
冬瓜海米汤
主料
冬瓜一块；干海米一把；
辅料
香葱少许；
配料
盐少许
冬瓜海米汤的做法步骤
1：准备原料，冬瓜一块。
2：冬瓜洗净去皮，切块。
3：海米洗净用温水泡发，沥干。炒锅倒入少许油，把海米放入锅中煸炒出香味。
4：冬瓜放入汤锅煮十分钟后加入炒香的海米，再煮十分钟至软，加少许盐出锅。可撒一些香葱提香。
5：出锅盛入汤碗中。我这里因为没有香葱了，就没放。喜欢的可放点。
小窍门
1、海米要用温水泡发洗净，本身已有盐分，所以出锅放盐的时候可酌情减少。2、可先把海米放入炒锅煸香后倒入冬瓜汤里再煮，也可直接洗净后放入汤锅和冬瓜一起煮，出锅点几滴香油即可。
海带冬瓜腔骨汤
主料
猪腔骨5块；海带300克；绿皮冬瓜200克；
辅料
大葱一段；盐适量；白术一片；
海带冬瓜腔骨汤的做法步骤
1：猪腔骨洗干净，焯水备用
2：干海带泡发充分，洗净，切成条
3：冬瓜去瓤，带皮切成大块
4：全部材料入煲中，入葱段、白术，清水适量，小火盖盖煮1小时左右
5：关火前10分钟，放入盐
6：出锅，入碗，汤好鲜美，肉酥烂，海带软烂，冬瓜带皮，形状一点儿没破坏
7：趁热喝，好滋润哪！
小窍门
如果腔骨不焯水，可以水开后，撇掉浮沫；冬瓜带皮煮，既可以保持形状，同时利尿解热效果更加明显；如果喜欢冬瓜口感硬一些，可在中途再将冬瓜块加入。
海带冬瓜汤
主料
海带适量；冬瓜200g；排骨500g；
辅料
黄豆一把；
配料
盐适量
鸡精适量
海带冬瓜汤的做法步骤
1：冬瓜洗净留皮，切块备用。
2：海带洗净切块，排骨黄豆洗净备用。
3：把除了盐鸡精以外的材料放入高压锅中，加清水，大火煮至上气，转小火煮40分钟。
4：下气后，开盖加适量盐和鸡精即可。
海米冬瓜汤
主料
冬瓜500克；
辅料
海米30克；香菜一棵；
调料
食用油适量
盐适量
胡椒粉少许
鸡精少许
海米冬瓜汤的做法步骤
1：准备上述食材。
2：海米放入小碗里，倒入适量的料酒或黄酒浸泡5分钟。
3：趁着泡海米的时间，我们将冬瓜去皮去瓤后清洗干净，然后切成0.5厘米厚的冬瓜块备用。
4：姜切成姜丝，香菜切成小段备用。
5：炒锅倒油烧热，放入泡好的海米翻炒一分钟，将海米的水分炒干。
6：海米水分炒干后倒入适量的热水煮沸。
7：水煮沸后继续用中火煮3分钟左右，煮至汤汁变白。
8：这时放入切好的冬瓜块。
9：放入适量的姜丝同煮。
10：盖上盖子煮8分钟左右，将冬瓜煮熟。
11：冬瓜煮熟后放入少许胡椒粉。
12：放入适量的盐和少许鸡精调味。
13：出锅前放入切好的香菜即可食用。
小窍门
1、切冬瓜时冬瓜的大小决定了成熟的时间，冬瓜切成小块可以缩短煮制的时间。2、海米先用热油炒一炒再倒入热水煮，这样煮出来的汤汁才会变白。3、不会吃香菜的同学可以不放香菜，或用葱花代替。
