虾仁瘦肉馄饨
主料
虾仁一小碗；瘦肉馅一斤半；
辅料
生姜一大块；小葱一把；土鸡蛋三个；紫菜适量；干虾米适量；
调料
食用油少许
盐适量
香油一勺
生抽一大勺
醋一大勺
虾仁瘦肉馄饨的做法步骤
1：准备一块生姜，一把小葱清洗干净。
2：在超市里买前、后腿肉都行，把肉绞成肉馅放篦子里控水待用，至少一小时。
3：把虾仁清洗干净备用（这一步可以买基围虾，我是用的龙虾肉），因为我老家养龙虾，吃不完就挤出龙虾肉备用。
4：把小葱切碎、生姜剁碎备用。
5：把控干水分的肉馅放在案板生姜上。
6：放一勺盐在肉馅上，把生姜、小葱、肉馅一起剁匀。
7：再把虾仁和部分生姜放一起剁碎。
8：剁碎后成品就是这样。
9：再把剁碎的虾仁和肉馅放一起，然后剁匀。
10：剁碎后的成品装入大碗里。
11：在大碗里打入三个生土鸡蛋，再加入一小勺盐，两小勺食用油。
12：调肉馅，顺时针搅拌120下，成品如图。
13：开始包馄饨了，拿一张馄饨皮放入适量馅料。
14：两头尖角对折。
15：再把另外两个尖角对折捏紧。
16：成品图。
17：再来个成品图。
18：包了一抽屉馄饨。
19：水开下入馄饨盖上锅盖。
20：水开后加入半碗凉水，注意此动作反复三次。
21：在煮馄饨时间里准备一个大碗，碗里放入干虾米，小葱，紫菜，盐，香油。
22：再放入生抽，醋各一勺。
23：将煮馄饨的水盛一大勺放碗里搅拌均匀。
24：再把第20步的馄饨用篦子捞入碗里。
25：轻轻推动搅拌均匀（喜欢吃辣椒的可以放点辣椒油），一碗香喷喷的馄饨做好了。
小窍门
1.调馅必须顺一个方向打。2.煮馄饨时一定要点水三次。
鲜虾瘦肉粥
主料
鲜虾250克；里脊肉300克；大米200克；茼蒿适量；
辅料
芹菜3棵；盐2茶匙；鱼露3汤匙；植物油2汤匙；
鲜虾瘦肉粥的做法步骤
1：备好食材：鲜虾
2：里脊肉，芹菜
3：茼蒿
4：鲜虾去头，洗净
5：逐个开背，易入味
6：里脊肉切薄片
7：芹菜切成末
8：大米
9：淘米后，再加入清水浸泡15分钟
10：大火将粥煲至沸滚，转文火继续煲
11：隔期用勺子搅拌，约二十分钟后，可见到粥变为稠厚
12：转为大火，这时将虾，瘦肉倒入
13：加入盐，鱼露
14：再加点植物油，更滑口
15：接着加入茼蒿、芹菜
16：拌匀，关火即可
17：大功告成～
18：再来一张
小窍门
1：煲粥的期间要不断搅拌，预防沾底且增加口感。2：大米提前浸泡，易熟省时3：有时间的话可以把鲜虾去壳，不过虾壳中的钙很丰富哦4：喜欢吃辣的朋友也可以撒点胡椒粉
瑶柱虾米瘦肉粥
主料
瑶柱25克；瘦肉100克；虾米20克；大米180克；
辅料
姜少许；盐适量；
瑶柱虾米瘦肉粥的做法步骤
1：准备好材料。
2：干贝洗干净。虾米用水浸泡20分钟
3：廋肉切成小条，放入少许盐腌制一会儿
4：米淘洗干净后，按米和水1:5的比例放入水，放入瘦肉和虾米，按下煲粥键。
5：煲到米粒开花时，放入瑶柱和虾米。
6：洒上少许胡椒粉。
7：煲好后洒上盐调味即可
小窍门
泡所需份量的米泡半个小时再煮，这样米比较容易烂。
瘦肉鲜虾窝蛋粥
主料
大米100克；瘦肉50克；鸡蛋1个；猪横脷50克；鲜虾4个；
辅料
盐1勺；食用油1勺；儿童酱油1勺；
瘦肉鲜虾窝蛋粥的做法步骤
1：取适量的大米先煮白粥
2：煮粥的时候准备其它食材
3：瘦肉切丁
4：猪横脷切丁
5：鲜虾剥壳去虾线切丁
6：所有切丁的食物放一起加一勺盐
7：一勺儿童酱油
8：一勺食用油
9：所有一起混合搅拌均匀腌制备用
10：白粥煮至大米开花的状态即可
11：把腌制好的肉丁全放进去搅拌均匀煮5分钟
12：时间到看看这时候的肉基本已经熟了
13：敲一个鸡蛋进去
14：拔掉电源盖上盖子焖20分钟，利用余温将鸡蛋焖熟
15：出锅就是完整的荷包蛋，伴着粥吃一级棒。
小窍门
腌制好的肉丁煮5分钟就足够了，煮太久肉会变柴。
瘦肉粥
主料
瘦肉100g；油适量；盐适量；
辅料
大米50g；生抽适量；矿泉水适量；
瘦肉粥的做法步骤
1：三分之一筒大米，用水冲洗两遍
2：电饭锅放入三分之二的矿泉水，煮35分钟左右
3：瘦肉切粒
4：加入油盐生抽，拌匀
5：腌制十分钟左右
6：煮好的白粥加入少量食盐
7：将瘦肉放入粥中，拌匀，煮开后两分钟就能关电源了
小窍门
白粥煮好要放少许盐，可放姜粒。白粥煮开后，应用勺子撑开锅盖，以防溢出
鲜虾瘦肉粥
主料
大米1杯；鲜虾5个；瘦肉200g；清水适量；
辅料
九三非转基因大豆油少许；盐3g；鸡粉1勺；香葱1根；
鲜虾瘦肉粥的做法步骤
1：准备好所需的食材
2：瘦肉剁碎，加入食用油、盐、鸡粉等拌均匀调好味
3：大米洗过水后倒入锅中，加入适量水放煤气灶上大火煮开，然后改小火慢慢煮半小时左右
4：待大米煮至粘稠状态时，加入清理干净的鲜虾
5：煮开锅后，加入调好味的瘦肉，快速用筷子搅动几下关火
6：撒上香葱末即可
7：做好的粥
瘦肉粥
主料
瘦肉适量；白粥适量；生菜适量；
辅料
姜少许；盐少许；油少许；胡椒粉少许；酱油少许；生粉少许；
瘦肉粥的做法步骤
1：瘦肉切薄片，放点姜末，胡椒粉，盐，酱油，香油，生粉拌匀腌制15分钟
2：这是腌制好的瘦肉
3：生菜清洗干净，切成丝
4：白粥一锅，这是三人份
5：白粥大火煮开，下腌制好的瘦肉，用筷子划散，煮2分钟左右，以瘦肉熟为准
6：再下生菜丝煮1分钟
7：调少许盐，油，拌匀即可关火
8：成上碗
9：成品图。
10：成品图。清淡，营养，鲜美。
虾仁粥
主料
基围虾100克；玉米1段；胡萝卜1段；姜1块；料酒1汤匙；盐1勺；大米半碗1个；
虾仁粥的做法步骤
1：我这是一斤的虾用来煮粥只用一小部分
2：虾去头用剪刀在背部剪一刀，然后剥去壳，放碗里加入料酒腌制一会
3：胡萝卜切花或者切丁都可以
4：切几片生姜，放一点一点玉米粒，也可以不放
5：米洗净，如果用电饭锅煮的话可以提前把米放冰箱冰冻一夜，再煮就可以煮的比较烂
6：所有材料放到高压锅里加入超过食材2倍的水，放一小勺盐，盖好盖子
7：上汽之后煮10到15分钟就可以了。
8：很鲜的哦
小窍门
我用高压锅是因为快，其实也可以用那种电炖锅，晚上煮早上就可以吃也挺好的。我家宝贝不喜欢吃生姜，所以切成片比较好找。配料除了胡萝卜和玉米，还有南瓜，土豆这些都可以的，或者虾仁换成花甲或者是鱼都一样好吃哦。
芥菜虾干瘦肉粥
主料
虾米适量；瘦肉适量；大米1杯；小芥菜几颗；
辅料
花生油适量；酱油适量；盐适量；姜小块；
芥菜虾干瘦肉粥的做法步骤
1：所有材料
2：虾干用手掰开一分为二，和米一起洗洗
3：洗好米后加上适量水，放煤气炉大火烧开转小火煲20分钟左右
4：粥在煲期间去准备肉，我把肉剁成肉末的，这样小孩子就可以吃到肉，要小孩子吃的时候肉太大块了通常会把肉挑出来的，所以我剁成肉末，喜欢大块肉的可以切成肉片或许丝。剁好肉后放盐酱油花生油腌制下
5：把姜剁成末一会和肉一起下锅，姜剁成末的话就出不来姜的辣味，可以去干虾和肉的腥味还可以提鲜粥也会甜些所以一定不要忘了这个
6：菜也切碎
7：粥开二十分钟左右放进肉和姜，煮开了最后才把芥菜放进去再煮开了调味就可以了
8：可以了
虾仁瘦肉西兰花
主料
西兰花适量；瘦肉适量；虾仁适量；
辅料
盐适量；酱油适量；胡椒粉适量；油适量；蒜片适量；
虾仁瘦肉西兰花的做法步骤
1：西兰花挑选小朵的，嫩的，切分开，用水焯一下，更好
2：热锅凉油，胡椒粉瘦肉爆锅，加入西兰花，虾仁，翻炒，加酱油、盐调味
3：放蒜出锅，盛盘~美味来袭喽
小窍门
西兰花要用水焯一下
