肉丸白菜汤
主料
肉饼适量；白菜适量；
辅料
葱花适量；
调料
盐适量
肉丸白菜汤的做法步骤
1：起锅热油下姜片。
2：肉饼切小块下锅。
3：白菜切片下锅。
4：翻炒片刻加水煮。
5：煮开后下葱花加盐味精，起锅。
紫菜肉丸汤
主料
紫菜1片；猪肉丸12个；鸡蛋1个；
辅料
盐适量；油适量；胡椒粉少许；鸡粉少许；葱1根；姜1块；纯净水4碗；
紫菜肉丸汤的做法步骤
1：准备食材：紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。
2：紫菜浸泡片刻。
3：姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。
4：浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。
5：砂锅倒进4碗左右的清水，肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。
6：煮汤的过程中煎鸡蛋：热油、倒下蛋液煎成蛋皮。
7：夹起切成蛋丝。
8：汤煮沸后、丸子煮开花朵状。
9：倒入紫菜、用筷子搅拌均匀，继续煮沸。
10：调入盐。
11：调入鸡粉。
12：撒些胡椒粉。
13：倒入蛋丝即可舀起。
小窍门
煮至肉丸浮起来就可以放下紫菜，煮沸即可关火。鸡蛋丝撒在汤里即可喝汤。
生菜肉丸汤
主料
肉馅儿200g；生菜5片；
辅料
葱花1勺；
调料
姜粒适量
盐适量
生菜肉丸汤的做法步骤
1：生菜叶切成段。
2：把肉馅里放入葱花、姜粒和盐抓匀，搓成肉丸放在生菜上备用。
3：水刚开始冒小水泡即可放入肉丸子，这样可以避免丸子被煮散。
4：肉丸子煮熟浮起来以后，放入切好的生菜叶。
5：水再开时拿上出锅，避免菜叶变老。撒上葱花增香即可。
小窍门
水刚开始冒小水泡即可放入肉丸子，这样可以避免丸子被煮散。
蚕豆牛肉汤
主料
牛肉适量；蚕豆适量；
辅料
木耳适量；淀粉适量；葱适量；姜适量；
配料
盐适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
烹调油适量
蚕豆牛肉汤的做法步骤
1：1、牛肉切丝，加生抽料酒蚝油盐和水抓均匀后淋上芝麻油拌均匀，之后再加淀粉拌均匀。
2：2、蚕豆剥皮洗净。
3：3、水发木耳切丝。葱姜切碎。
4：4、准备一碗淀粉水。
5：5、炒锅预热后倒一点儿油，下姜末葱末炒香。
6：6、下蚕豆和黑木耳稍炒。
7：7、加水煮上。
8：8、水开后，将之前腌好的牛肉丝一根根的下锅煮上。
9：9、肉熟后淋上淀粉水，二次调味，根据喜好加盐和生抽，出锅淋芝麻油。
小窍门
牛肉可以换成鸡胸肉猪肉都可以的。往肉里加水时适量即可，看肉的多少添加，可以分次一点点儿的加。
白菜肉丸汤
主料
猪肉丸适量；白菜适量；
辅料
油适量；盐适量；
白菜肉丸汤的做法步骤
1：白菜洗净，切段
2：下油翻炒白菜
3：炒熟后加入适量水
4：待水沸腾后加入猪肉丸，喜欢吃多少放多少。焖5分钟，加入适量盐，即可出锅，因为猪肉丸子本来就是熟的。
小窍门
大白菜有比较好的养生效果，也可以做成比较多种菜肴。
儿菜肉丸汤
主料
肉馅儿200g；
辅料
儿菜100g；
调料
盐适量
葱花2勺
鸡蛋清2勺
儿菜肉丸汤的做法步骤
1：肉馅儿放入盐和葱花搅拌均匀，再放入鸡蛋清抓匀。
2：水中加入儿菜片煮开。
3：水开以后，用勺子把肉馅儿一勺一勺舀入锅中。
4：盖上锅盖煮5分钟，让肉丸子和儿菜熟透。
5：撒上葱花，加入盐调味即可出锅。
菠菜肉丸汤
主料
菠菜适量；
辅料
制作肉丸适量；香菜适量；淀粉适量；肉末适量；盐适量；鸡精适量；
菠菜肉丸汤的做法步骤
1：肉末加入少许香菜和少许盐还有淀粉抓拌均匀捏成球。
2：热少许油加入水。
3：等水烧开。
4：放入丸子。
5：等丸子差不多熟了。
6：放入菠菜。
7：加入适量盐和鸡精调味。
8：1-2分钟就可以出锅啦！
肉丸白菜汤
主料
肉末160克；白菜180克；
辅料
料酒适量；盐适量；味精适量；
肉丸白菜汤的做法步骤
1：食材：肉末、白菜（已清洗切开）
2：在肉末中加适量的料酒。
3：加适量的盐。
4：加适量的味精。
5：调味拌匀。
6：随后，做成一个个肉丸。
7：接着，将做好的肉丸下入沸水锅中煮开煮上3分钟。
8：然后，合入切好的白菜翻动一下煮开煮至白菜熟透。
9：最后，加适量的盐。
10：加适量的味精。
11：调味翻匀，即成。
紫菜肉丸汤
主料
紫菜1片；肉丸适量；
辅料
盐适量；味精适量；
紫菜肉丸汤的做法步骤
1：材料图
2：汤锅放适量水煮开放入洗过的肉丸煮开片刻
3：紫菜洗一下放入煮开的汤锅中煮片刻
4：调入少许盐
5：调入少许味精即可
小窍门
最后可以洒一些葱花提香，颜色也好看，我家里最近都没买葱所以最近做饭都没有放葱。
菠菜肉丸汤
主料
肉馅100克；菠菜4棵；粉丝30克；香菇5个；
辅料
葱花2勺；盐3克；
菠菜肉丸汤的做法步骤
1：准备肉馅，团成肉丸备用
2：准备好所有食材
3：水烧开后，先放入丸子烹煮。
4：肉丸八成熟时，加入粉丝和香菇
5：最后放入菠菜和葱花稍煮沸，即可关火。
6：加入盐和香油，即可食用
