趣多多巧克力曲奇饼干
主料
低筋面粉220克；耐克巧克力豆140克；
辅料
无盐黄油110克；糖粉80克（根据自家喜好增减甜度）；鸡蛋1个；香草精适量；小苏打4克；盐1克；
趣多多巧克力曲奇饼干的做法步骤
1：准备所需食材称重备用。
2：在室温下软化黄油，然后在然后好的黄油里加入盐1克,香草精适量，糖粉80克。
3：用电动打蛋器将其打发至变白的稠状，然后将鸡蛋加入，继续搅打均匀完全融合和吸收。
4：其他将低筋面粉和小苏打混合过筛，将过筛后的粉类加入到打发好的黄油里，用刮刀翻拌均匀至无干粉，完全和黄油融合。
5：再加入耐烤巧克力豆140克，用刮刀将巧克力豆翻拌进面团里，千万不要揉面，只能是翻拌手法，翻拌好的面团分成等份的小剂子，（大约在25-28克左右一个，约20块）。
6：将面团搓成圆球状，放入烤盘，然后用勺子按压扁，做这一步时就可以把烤箱预热，用180度预热10分钟。
7：预热好后把烤盘放入烤箱中层，上下火，180度烤20-25分钟。
8：成品出炉。
9：到这里美味的趣多多巧克力曲奇饼干就完工了，是不是很诱人啊。
趣多多饼干
主料
黄油100克；白砂糖30克；面粉150克；鸡蛋液45克；耐高温巧克力豆60克；
辅料
泡打粉2.5；
趣多多饼干的做法步骤
1：准备所以材料。
2：黄油提前室温软化，加入白砂糖。
3：打发至蓬松、发白。
4：蛋液分三次加入。每加一次都有充分搅拌均匀。
5：打发好的。
6：筛入面粉、泡打粉。
7：拌成图案，加入部分巧克力豆，拌均。
8：取15克一个面团，搓圆，按扁，放入烤盘。
9：表面装饰巧克力豆。
10：放入预热好的烤箱，170℃，约15分钟。
11：出炉晾凉，密封保存。
趣多多巧克力豆饼干
主料
全蛋45克；黄油100克；细砂糖50克；可可粉20克；低粉120克；巧克力豆80克；
辅料
泡打粉1克；香草精几滴；盐0.5克；
趣多多巧克力豆饼干的做法步骤
1：黄油室温软化，软化成软膏状
2：加盐打发至发白，体积变大
3：加入细砂糖，一档打匀，然后加香草精，再打匀
4：分次加入蛋液，每次都要完全吸收了再倒蛋液
5：筛入可可粉，泡打粉，低粉
6：拌至没有干粉
7：倒入一大半巧克力豆，拌匀
8：取15克一个的剂子团圆
9：按扁后排入烤盘
10：表面撒上巧克力豆，按一下，入预热好的烤箱180度烤15分
11：出炉后晾凉即可食用
12：成品
13：成品
小窍门
1.黄油一定要软化到位，这决定最后饼干的口感2.粉类可以分两次筛入，切拌到没有干粉就可以了3.我喜欢苦的口味，如果不喜，可以减少可可粉的用量，另外直接加低粉的量就可以了4.具体烤制的时候随自己家烤箱调节，一般闻到香味再烤三五分就可以了
巧克力趣多多饼干
主料
鸡蛋一个；低筋面粉200克；糖100克；巧克力粉30克；泡打粉5克；黄油100克；
辅料
巧克力豆若干；
巧克力趣多多饼干的做法步骤
1：准备好材料
2：黄油室内软化，加入糖粉搅拌均匀。
3：鸡蛋液分三四次加入，搅拌均匀。
4：泡打粉面粉巧克力粉混合均匀，过筛加入到黄油中，并且搅拌均匀。
5：搅拌好之后揉成一颗颗圆球。
6：压扁摆到烤盘上。泡打粉的关系会膨胀，中间要留有缝隙。烤香预热，180度，15到20分钟即可。
7：出炉啦，香喷喷的巧克力味道～
小窍门
饼干压扁时尽量厚一些，会好吃一点。巧克力豆的多少可根据自己喜好来放。烤箱温度不要太高，会把表面的巧克力烤化。
巧克力饼干（趣多多）
主料
鸡蛋1个；低筋面粉140克；糖粉50克；猪油100克；可可粉20克；泡打粉2克；
辅料
巧克力豆适量；
巧克力饼干的做法步骤
1：如图将面粉和可可粉倒在案台上，面粉中间挖一个小坑。我这种做法和网上先打发黄油的不一样。但个人觉得口感没什么区别，反而更省事。
2：将糖粉、鸡蛋、泡打粉倒入小坑中并揉搓均匀。
3：揉搓好的面粉中间挖一个小坑，再加入猪油。
4：将面团上下揉压均匀并醒发20分钟。然后分成均匀的等分并搓圆按扁，我分了20个等分。注意不要打圈揉面，这样会起筋。
5：托盘垫上油纸，将饼胚放进去摆放整齐。
6：表面加一些巧克力豆装饰并醒发20分钟。也可以将巧克力豆拌在面团中。烤箱170度预热5分钟，中层烤20分钟左右。
趣多多巧克力饼干
主料
低筋面粉150g；黄油120g；可可粉15g；糖粉40g；盐0.5g；蛋清60g；泡打粉2g；
辅料
巧克力豆50g；
趣多多巧克力饼干的做法步骤
1：黄油、糖粉倒一起，搅拌打发至发白
2：蛋清、盐倒入，继续打发
3：低筋面粉、泡打粉、巧克力粉过筛倒入
4：用刮刀搅拌均匀，再倒入巧克力豆，继续搅拌均匀
5：揉搓成团后，然后随便分成若干份，揉成圆形，再压成饼状，撒入可可豆
6：.进行烤制，上管130，下管110，时间20分钟
小窍门
建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱，我使用的是东菱的DL-K32W这款烤箱哦！
趣多多饼干
主料
低筋面粉210克；黄油80克；鸡蛋2个；红糖60克；糖粉30克；可可粉30克；耐高温巧克力豆30克；
辅料
耐高温巧克力豆15克装饰；
趣多多饼干的做法步骤
1：准备耐高温巧克力豆（我是在网上买的，一般超市里的巧克力不耐高温，所以不适合烘焙用。）
2：低筋面粉和可可粉混合备用；
3：软化后的黄油可以轻易的用手指按软，分三次加入红糖和糖粉，每一次搅打均匀；
4：用打蛋器打发到黄油顺滑，体积稍膨大即可；
5：分次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次；
6：搅打完成后，黄油应该呈浓滑细腻的状态；
7：筛入面粉混合物后，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀；
8：拌匀后加入30克的巧克力翻拌均匀即可；
9：取一块面团搓圆后摆放在垫有油纸的烤盘上压成圆形，要保证每个面团的大小相同，隔开一定的距离。
10：整形好的面团表面装饰巧克力豆，放进预热好的烤箱，160度，上下火，中层，15-20分钟即可。
11：成品图~
小窍门
此款饼干的糖份不多，所以口感微苦，保留了可可的纯正的味道。喜欢口感偏甜的朋友们，可以适当的增加糖份。
趣多多饼干
主料
低筋面粉120克；植物油55克；细砂糖45克；可可粉15克；巧克力豆25克；泡打粉3克；鸡蛋液30克；
趣多多饼干的做法步骤
1：植物油加白砂糖搅打均匀
2：加入鸡蛋液搅打均匀
3：搅打到顺滑
4：筛入可可粉、泡打粉、低筋面粉
5：要充分拌匀，拌到没有干粉即可
6：搓成圆球，每一个15克，我这个量可以烤二盘
7：没有模具，只能用手按扁，在每一个饼干上放6到10个巧克力豆。放入预热的烤箱，180度烤15分钟即可
8：成品
巧克力趣多多饼干
主料
鸡蛋45克；黄油80克；细砂糖50克；泡打粉1/4小匙；可可粉15克；低筋面粉135克；
辅料
香草精1/4小匙；耐烤巧克力豆50克；
巧克力趣多多饼干的做法步骤
1：准备好所有食材
2：将软化的黄油切小丁
3：打至融合加入细砂糖
4：打至无颗粒后滴入香草精打至融合
5：分次加入全蛋液且每次都至完全融合再加下一次
6：筛入可可粉和低筋面粉
7：筛入可可粉和低筋面粉
8：轻拌成团
9：借助保鲜膜将面团擀成厚度适中的大片，用饼干模具刻出图案
10：借助保鲜膜将面团擀成厚度适中的大片，用饼干模具刻出图案
11：第二盘做了简单的圆形图案
12：送入预热好的烤箱中层：上火180度、下火160度
13：烤20分钟左右
14：取出移至烤架上凉透装存
15：小猫造型很可爱
16：背面也不错哟
小窍门
1、迷你巧克力豆一定要买耐高温的，不然入烤箱后就全部融化了2、加入蛋液后：注意每次都需蛋液完全融合后再加入下一次3、黄油、细砂糖及巧克力豆，我都是用了最低的份量，不过甜也不油腻
趣多多 饼干
主料
黄油110g；可可粉15g；低粉200g；泡打粉4g；
辅料
鸡蛋1个；糖分40g；
趣多多 饼干的做法步骤
1：黄油室温软化，加糖打发，分三次加入鸡蛋液，每次必须完全融合再加鸡蛋液，打发至蓬松发白。
2：准备好80g耐高温巧克力豆
3：我换个大一点的盆方便后面好搅拌，加入耐高温的巧克力豆
4：把泡打粉、可可粉和低筋面粉过筛加入到糊里，用手把硅胶铲揉匀
5：取20-25g面团，在手中揉成圆饼，用手按平
6：烤箱180度预热，放入做好的饼干烤15分钟，冷却即可食用
7：我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
小窍门
1，虽然是耐高温巧克力豆，但是考过之后也是融化的状态，冷却的过程可以放到冰箱里，这样巧克力豆更容易变硬，饼干也更酥脆,2，如果喜欢吃脆感更强的饼干，就减少鸡蛋的用量，同时加入一点小苏打进去，饼干更脆更可口。
