自制干豆角
主料
豆角适量；
辅料
水适量；
自制干豆角的做法步骤
1：豆角洗净备用
2：烧一锅开水，把豆角放进去煮，大概六七分钟左右
3：煮至变软，豆角捞出用凉水冲洗备用
4：衣架洗净，把豆角晾在衣架上，多准备几个衣架，不要让豆角离得太近
5：第二天就变成了这样
6：第三天忘记拍了，第四天变成了这样，那么多豆角就晒出这么点，不过应该够一顿的，把晒干的放在干燥的地方保存即可
晒干萝卜
主料
白萝卜适量；
辅料
盐适量；
晒干萝卜的做法步骤
1：白萝卜清洗，。
2：切条，持在绳索上晒干。
3：晒好的干萝卜。
4：晒干的萝卜取下装盆里。
5：撒盐和酒揉匀。
6：揉好的干萝卜放进坛子里腌制一周就可开坛了。
晒干豇豆
主料
豇豆5斤；
辅料
水2500ML；
晒干豇豆的做法步骤
1：将买回来的豇豆洗干净，摘掉有虫眼的地方。
2：将买回来的豇豆洗干净，摘掉有虫眼的地方。
3：锅里加入水，大火烧开。
4：锅里加入水，大火烧开。
5：烧开后放入洗干净的豇豆，盖上锅盖，再次烧开后煮上大半分钟，翻个面，再煮半分钟，即可。
6：烧开后放入洗干净的豇豆，盖上锅盖，再次烧开后煮上大半分钟，翻个面，再煮半分钟，即可。
7：捞起煮好的干豇豆。
8：待捞起的干豇豆不烫手的时候，一根根搭在衣架上晾晒。
9：晒到变干变硬即可。
小窍门
1、尽量先用当天采摘，饱满的豇豆。2、不用煮的时间太长，差不多烫熟了就可以了。3、38度的高温我这晒了4天，如果遇到天阴放在家里通风的地方。4、晒干的干豇豆最好用袋子密封保存，防止长霉。
晒干豇豆
主料
鲜豇豆700g；
晒干豇豆的做法步骤
1：鲜豇豆
2：水开后放进豇豆绰水
3：绰变色就可以了
4：放冷水过凉
5：晒起来
6：成品
7：成品
自晒番薯干
主料
番薯8斤；
番薯干的做法步骤
1：我买了两种番薯，一种白的一种鸡蛋黄的。番薯全部洗干净削皮，切薄片或者小块
2：上锅蒸。这是蒸熟的番薯
3：蒸熟的番薯放入干净的盘子中，铺好
4：这次买了好多番薯啊，家里临时可没有那么大的盘子或其他东西装这么多番薯，所以我在阳台上面铺了一层干净的硬纸板，上面再铺一层厨房纸巾，把蒸好的番薯全部铺上面了。
5：这是晒了两个小时的番薯。晒的过程中记得不定时把番薯两面都翻过来晒一下哦，不然朝下的那一面番薯水分不容易干，而且会黏黏的，没晒干还会长霉呢~还有一点，如果你晒位置的地方苍蝇蚊子比较多，那你就要辛苦点，在旁边赶蚊子了，还好我住的地方比较高，而且周边都很干净，所以苍蝇蚊子什么的基本上没有。这个可省了不少心啊~
6：这是第二天的番薯。
7：第二天晚上，我就把他们收进来吃了，哈哈~晒到没水分，拿起来没有黏黏的感觉就可以了，晒太干不好咬哦~个人觉得黄肉的番薯比较好吃~！下次不买白色的了。带了一袋到办公室，公司的女孩子都很喜欢吃呢！
小窍门
温馨提示：想晒番薯干的亲们，一定要看天气预报哦，天气好才弄哈~不要今天晒然后接下来就几天暴雨，那你的番薯干基本上就要报废了，因为一天是晒不干的！
晒干豆角
主料
豆角适量；
晒干豆角的做法步骤
1：豆角清洗，
2：锅里放清水烧开，依次放进鲜豆角。
3：不要全放进锅里，一次一次地将豆角煮至变色稍软，大约一分钟。
4：捞出沥水放在竹垫上，
5：全部煮好后，晾在通风处或太阳底下，有太阳晒更好。
6：晒一周左右晒干，
7：再晒，
8：晒干的茄子，
9：能随手折断就行。
10：晒干的豆角用保鲜袋装起，。
11：晒干的豆角用保鲜袋装起，里外两个袋子密封。
自晒豆角干
主料
长豆角适量；
辅料
水适量；
自晒豆角干的做法步骤
1：长豆角洗干净。
2：水烧开，把长豆角分批放入烫约1分钟。
3：水冒小泡的时候翻面继续烫约1-2分钟。（烫的时间不宜过长。否则晒出来黑黑的，当然不会影响食用。）
4：烫好的豆角沥干水份。
5：排放在箥箕里，放大太阳底下晒1-2天。
6：这是晒了一天的，基本干了，只有几条还不太干。
7：第二天继续晒半天，彻底干透了。（太长不好放保鲜袋，我把长的对半折断了。）
8：绑成一扎，放保鲜袋密封保存。
自制豆角干
主料
豆角随意；
辅料
水适量；
自制豆角干的做法步骤
1：豆角摘掉有虫的，洗干净。
2：烧一锅水，水开后放一些豆角下去，煮一分钟大概，豆角变色就可以。
3：分几次烫好豆角。
4：用衣架晾晒，太阳直晒。
5：或者直接放竹竿晒。这是后面晒的一次的图。
6：有些短的，不好挂，就直接这样晒。
7：晒晒晒，直到干硬。
8：我的晒了四五天，还在晒，懒得收，反正天气好。收的时候记得密封防潮。
小窍门
要天气好，太阳大，要不然豆角会烂的不能要。要烫过开水才容易干，烫变色即可。晒好后收起来要密封防潮。
晒干茄子
主料
茄子适量；
辅料
盐适量；
晒干茄子的做法步骤
1：鲜茄子十斤清洗，
2：切成肉半再在每一片上切上两刀，如图。
3：切好的茄子挂在太阳底下或通风处晾晒。
4：大约要一周以上，
5：晒干。
6：待茄子晒干取下茄子，
7：用冷水冲洗，洗去黄水，涩味。
8：洗茄子的水，
9：再放进蒸锅里隔水蒸，蒸十分钟就行。
10：再将蒸好的茄子放在竹垫上，撒上盐拌匀再晾晒二天就行。
11：再次晒干的茄子。
晒地瓜干
主料
红薯适量；
晒地瓜干的做法步骤
1：备红薯
2：去皮
3：切开
4：放进蒸锅
5：蒸熟
6：蒸好的红薯
7：冷却
8：切条摆在铺团上放在太阳底下晒干
9：好香甜的地瓜干
