咸味燕麦杏仁饼
主料
即熟燕麦片140g；杏仁粉40g；柴鸡蛋1个；盐3g；芝士粉5g；
辅料
泡打粉2g；黑胡椒碎2g；
咸味燕麦杏仁饼的做法步骤
1：备好所有食材，杏仁粉是我自己用白色的甜杏仁磨的粉，不用磨的太碎，稍微有点颗粒感更好吃
2：咸把鸡蛋、核桃油、黑胡椒碎和盐放入盆里
3：搅拌均匀
4：把燕麦片和杏仁粉和芝士粉、泡打粉放一起。这里用的是即熟的燕麦片
5：混合均匀。
6：把拌好的麦片倒入混合好的液体中
7：拌均匀让麦片完全吸收液体，最好是拌均匀后放置半小时左右，这样吸收的更好，然后揉搓团。
8：分成小剂子，手压成饼状放入烤盘中
9：烤箱170度预热后，入烤箱烤18分钟左右
10：烤好的燕麦杏仁饼，咸香可口，健康美味。喜欢的亲赶快试试吧
小窍门
1.燕麦和液体混合后放置一会儿，这样会更滋润，烤出来的效果也更好。2.如果没有芝士粉可以不加，省略这一种食材即可，味道也是很好吃的。
丹麦杏仁酥
主料
丹麦酥皮1块；
辅料
杏仁片适量；蛋清适量；
丹麦杏仁酥的做法步骤
1：酥皮一块。
2：切成两块10*10的正方形。
3：以对角线方向折叠成三角形，在距离边沿一公分处各切一刀，但不要切断。
4：打开，左右交叉。
5：放入烤盘醒发。
6：在表面和中间处刷蛋清，侧边开酥层不要刷，会影响分层。
7：放上杏仁片。中间可随意放上果酱、坚果或水果。
8：烤箱预热上火190度，中层烤15分钟。
9：层层酥脆。
抹茶杏仁饼干
主料
低筋面粉150克；抹茶粉5克；杏仁切片35克；
辅料
糖粉60克；全蛋液40克；黄油75克；
抹茶杏仁饼干的做法步骤
1：准备好各种食材。
2：黄油室温下溶化开，和糖粉一起搅拌均匀。
3：加入全蛋液搅拌均匀。
4：筛入低筋面粉搅拌均匀。
5：筛入抹茶粉搅拌均匀。
6：放入模具中弄平整后在冰箱冻一小时，放模具忘记拍了，这个是已经冻好的。
7：切成半厘米厚的切片。
8：在烤盘上铺油纸，整齐排开，中间要有空隙，烤熟后会变大的。
9：出炉啦，慢慢的香味。在晾架上放凉就会变得香脆可口啦。。。
杏仁茶
主料
去皮脱苦杏仁60g；大米50g；
辅料
水800g；果干果仁适量；
杏仁茶的做法步骤
1：脱皮去苦的杏仁，清洗干净后用水泡三到五个小时。杏仁儿就选本地的，这种杏仁才是杏仁茶的原汁原味儿。
2：大米清洗干净。
3：我泡好的杏仁捞出和大米一起倒入破壁机中。加入清水。开启米糊功能，只需静静等待20分钟，杏仁茶就自动做好了。
4：按自己的喜好准备配料。我还弄了些自制的什锦脆麦片儿。
5：煮好的杏仁茶倒入碗里凉凉
6：把准备好的果仁果干儿等撒上去就可以享用了。喜欢甜的还可以加一勺儿蜂蜜。我喜欢原味儿的就没有加。
7：浓浓的杏仁香味。
小窍门
我没有加糖，如果喜欢甜味儿的可以在煮的时候加冰糖。或者晾凉的时候再加蜂蜜都可以。
杏仁燕麦能量棒
主料
燕麦片100g；杏仁片30g；
辅料
蔓越莓干20g；黑麦面粉50g；黑芝麻20g；蜂蜜50g；蛋清1个；清水30g；
杏仁燕麦能量棒的做法步骤
1：燕麦片和杏仁片拌匀，放入预热150度烤箱中层烤5分钟。
2：烤好的燕麦杏仁片加入蔓越莓干，黑麦面粉，黑芝麻，蜂蜜，蛋清和清水。
3：拌压成面团。
4：面团放入锡纸盘，用擀面杖压实，入预热170度烤箱中层烤25分钟左右，晾凉切块即可。
杏仁奶茶
主料
熟南北杏仁45克；熟米饭一小勺；熟山药15克；热牛奶400毫升；
辅料
冰糖20克；
杏仁奶茶的做法步骤
1：南北杏我用空炸锅140度三五分钟烘熟，冷却后倒入容杯中，加入15克熟山药
2：加20克冰糖
3：加入400毫升热牛奶（冷热根据自己喜好）（牛奶倒出来，放微波炉加热的）一小勺米饭（有的用糯米粉，我觉得用小V的话，增加稠度还是米饭比较方便）
4：高速打一分半钟，关机
5：倒出，开吃，稍微有点稠很好喝
健康又美味的燕麦杏仁酥饼
主料
低筋面粉100克；燕麦片60克；杏仁粉25克；黄油85克；细砂糖40克；鸡蛋液25克；
辅料
泡打粉1/4小勺；杏仁片适量；
燕麦杏仁酥饼的做法步骤
1：低筋面粉100克，燕麦片60克，杏仁粉25克，黄油85克，细砂糖40克，鸡蛋25克，泡打粉1/4小勺（1.25ml）
2：黄油切成小块
3：软化后倒入细砂糖打发
4：分三次加入鸡蛋
5：后继续打发至蓬松
6：低筋面粉和泡打粉混合
7：后筛入黄油糊里，再加入燕麦片、杏仁粉。
8：用橡皮刮刀翻拌，拌匀成为无干粉的面啰嗦（疙瘩）状。
9：将慕斯模里放上一块保鲜膜
10：再将面啰嗦放入模
11：压实压平整再放入冰箱冷冻30分钟
12：从冰箱取出已经冻硬的面团
13：取出后用利刀一切两半
14：再切成0.5cm厚的薄片
15：烤盘铺油纸，将切好的饼干放入
16：表面刷一层蛋液
17：将杏仁片沾到饼干上，粘不牢的地方可以在上面在刷点蛋液。
18：烤箱提前预热，旋钮选择上下火160℃的烤20分钟左右，放在中层，至表面金黄。
19：用烤盘夹取出
20：放置自然凉就可
小窍门
小英子心语：1、如果不想做成饼干形状，也可以用勺子挖起来一块放在烤盘上，再用勺子背沾点水再上面按一下出个窝。2、燕麦片现在属于热销产品一般超市均有出售，就那种平时用来放牛奶里面一起煮的快熟燕麦片，一定是买纯的燕麦片，不是用水冲泡的那种糖水麦片，也不是用来煮稀饭的那种厚的燕麦片。3、根据饼干大小调整烤制时间，温度的选择上还是要依据自家的烤箱灵活掌握。
杏仁燕麦小酥饼
主料
低筋面粉150g；鸡蛋1个；燕麦片20g；杏仁8颗；
辅料
白砂糖10g；花生油20g；泡打粉3g；小苏打1g；食盐1g；
杏仁燕麦小酥饼的做法步骤
1：白砂糖、花生油和盐放入碗中，搅拌均匀。
2：筛入低筋面粉、小苏打和泡打粉。
3：放入洗净的燕麦片（我这里用的燕麦是生的。）
4：倒入全蛋液，用手或刮到搅拌均匀成面团。
5：分成一个为10g左右的小球。
6：用一颗杏仁压在表面。
7：刷一层全蛋液。
8：190度预热烤箱，上下火180度，20分钟即可。
9：烤好以后可以稍微焖几分钟。
10：拿出来小酥饼放凉。
11：美滋滋的下午茶~
12：或者是闲暇时光的小零嘴~
13：开吃吧！O(∩_∩)O哈哈~
小窍门
烤箱设置仅供参考。
燕麦杏仁饼干
主料
燕麦片50g；中粉75g；杏仁片25g；
辅料
枫糖浆20g；红糖30g；泡打粉1/4小勺；山茶油50g；
燕麦杏仁饼干的做法步骤
1：网购的杏仁片
2：放入破壁机的搅拌杯搅打成粉
3：这是搅打好的杏仁粉，不用太细
4：把燕麦片和杏仁粉放在一起
5：再次放入破壁机搅拌杯里搅打成燕麦杏仁粉
6：把燕麦杏仁粉倒入盆中
7：加入适量的中粉
8：加入少许无铝泡打粉
9：加入适量的红糖和枫糖浆
10：加入适量的山茶油
11：搅拌均匀
12：取适量粉搓成圆形，放入垫上油纸的烤盘上，用手压压扁
13：放入预热好的烤箱，170度烤20分钟左右
14：取出冷却即可
小窍门
没有枫糖浆就用蜂蜜，我用的山茶油，感觉如果用椰子油会更香杏仁片打粉一次可以多打点，量少了不好操作
杏仁茶
主料
龙皇杏仁30克；冰糖10克；糯米粉15克；
辅料
黑芝麻1勺；清水400克；核桃2个；花生10粒；瓜子1撮；红枣2个；
杏仁茶的做法步骤
1：辅料准备好，核桃，花生，瓜子，芝麻用微波打熟，冰糖敲碎
2：准备一袋杏仁
3：打磨成粉
4：杏仁加清水细细打磨两分钟
5：打的浆特别细腻，已经不用过滤了
6：糯米粉加少量清水搅至没有结块
7：把打好的杏仁浆和冲好的糯米水倒入奶锅，再加1小碗水，中火煮开，转小火再煮五分钟
8：煮到差不多需要的稠度，加冰糖，待冰糖融化，关火
9：倒入两个小碗中
10：把辅料撒上
11：开始享用吧~！~！~
小窍门
1.杏仁粉打成粉再清水打成浆后就不用再过滤了2.冲糯米粉的水要用凉水3.我这些的量正好出了两小碗4.撒在上面的辅料可以随自己喜好加减5.熬的时候要小火，并不停搅拌，以免糊锅
