土豆泥
主料
土豆1个;
辅料
盐适量;食用油适量;
土豆泥的做法步骤
1:将土豆洗干净后,去皮。
2:将去皮后的土豆切成片状。
3:将切成片状的土豆放在蒸锅里蒸熟。
4:蒸熟、蒸软,蒸熟后的土豆颜色会变得稍微深点,而土豆蒸软后才好压成土豆泥。
5:将蒸软了土豆泥用刀刮压成泥状。
6:将压成泥状的土豆泥装碗备用。
7:这时将锅烧热,在热锅中倒入食用油(我提倡少用油,所以就到了点油润了哈锅而已),这是油也热了,就将土豆泥倒入锅中翻炒,如果觉得土豆泥过干,可以加入适量的水,粘稠度还是有自己去掌握!
8:我是加了水,否则不好翻炒。注意一定要不停的翻炒,否则土豆泥容易糊锅哟!
婴儿寿司
主料
肉松少许;肉少许;胡萝卜少许;海苔一片;米饭一小碗;
辅料
盐一点;
婴儿寿司的做法步骤
1:将煮熟的米饭打出来,放一点点盐放凉。我经常会煮一半黑米一半大米的饭,加点黑米口感更好。
2:煮米饭的过程,我会在上面架个架子,放点牛肉或者瘦肉,有时候鸡腿或者鸭腿,倒点婴儿酱油。这样米饭好了,肉也好了
3:胡萝卜切丝,放点油烧下,胡萝卜素一定加点油才出现最好的营养
4:将米饭均匀的铺在海苔上,晒上自制的婴儿肉松,增加香味和营养,近端放煮好的肉丝和胡萝卜丝,卷起,就可以切开小段给宝宝吃啦,比味饭简单。外带也方便,有时候带去公园,当点心吃。
(婴儿辅食)紫薯枣泥米糕
主料
紫薯两个;枣泥数量;蛋黄1个;大米适量;
辅料
红枣适量;
紫薯枣泥米糕的做法步骤
1:五常大米提前浸泡一夜,用料理棒打细
2:多打几次越细越好
3:蛋黄的碗可以放热水里比较容易打发
4:蒸好的紫薯跟红枣去皮去核备用
5:放进大米糊糊里一起打泥
6:加保鲜膜戳几个小孔蒸20分钟左右再关火焖一会
7:忘记拍成品图啦
小窍门
选红枣最好选大一点的不然去皮去核很麻烦
婴儿鱼丸
主料
淀粉100克(根据鱼肉多少调整);小马交鱼一只;
辅料
盐少许;
婴儿鱼丸的做法步骤
1:将鱼洗净,切几段
2:加点水放入破壁机搅拌成泥,然后加入淀粉继续搅拌
3:水烧到80度左右,用勺子做成小圆形放入锅中,80度左右水容易成圆形,这次搅拌俺水加多了
4:烧开浮起,在碗里放点开水,盛出鱼丸,加点葱末和滴一滴婴儿酱油,就超级香啦。
婴儿磨牙棒
主料
面粉130克;鸡蛋黄3个;糖浆20克;茶籽油10克;
婴儿磨牙棒的做法步骤
1:因为怕过敏,医生建议一岁以下宝宝不要吃蛋白,所以隔离了蛋白只留取蛋黄。
2:将面粉、蛋黄、茶籽油、糖浆搓成面团静置半小时,面团越硬越好若硬到搓不成团可加点水或者奶。
3:半小时后用擀面杖推成厚度1cm厚面饼,切小条扭花,用茶籽油扫盘,磨牙棒上也涂满茶籽油。
4:烤箱180度预热半小时,入箱烤25分钟。
5:用茶籽油的意思是比较健康,我们家宝用茶籽油擦红屁股跟蚊子叮咬和湿疹,简直是万用油,现在吃粥也放茶籽油煮,健康又美味。
6:大功告成,超香,宝可爱吃了,比市面上买的自家做的更加安全,鸡蛋也是自家鸡生的家鸡蛋。
7:用密实袋装着不受潮。
婴儿宝宝辅食——枣泥蛋糕
主料
核桃仁20g;红枣100g;鸡蛋三个;低筋面粉100g;
辅料
色拉油30g;细砂糖20g;温水50g;奶粉10g;
枣泥蛋糕的做法步骤
1:20g核桃仁用搅肉杯搅碎,放置待用
2:100g红枣洗净对半切,放入蒸锅中蒸15分钟左右,取出去核,用搅肉杯搅成枣泥,放置待用
3:准备蛋糕材料:鸡蛋三个(蛋白蛋黄分离,放入无水无油的盆中),细砂糖20g,奶粉10g,温水50g,低筋面粉100g,色拉油30g
4:蛋黄糊制作:将细砂糖加入蛋黄中搅拌均匀,不用打发,然后将奶粉加入温水中溶解后再加入蛋黄糊中拌匀,再将核桃碎和红枣泥一起加入蛋黄糊中搅拌均匀,最后筛入低筋面粉,并用刮刀上下翻拌均匀,放置待用
5:手持欧贝尔料理棒换上打蛋器接头,将蛋白打发至硬性发泡,即提起打蛋器,能见到直立的尖角
6:将1/3的蛋白糊加入到蛋黄糊中,用刮刀上下翻拌均匀,不可打圈搅拌,会消泡。剩下的蛋白糊也用同样的方法依次加入蛋黄糊中翻拌均匀
7:将蛋糕糊倒入模具中,上下震荡3下去大泡后,放入预热好的烤箱中,中层上下180°烤25-40分钟(仅供参考),取出后,上下震3下,倒扣冷却脱模!切片即可食用!宝宝的枣泥蛋糕就完成了
8:光有糕点还不够,用欧贝尔料理棒给宝宝打个橙汁,简单好喝又营养哦!铛铛铛,宝贝的下午茶点心就是这样啦!
土豆泥
主料
土豆350克;淡奶油100克;细砂糖40克;
辅料
黄油15克;薯片一桶;
土豆泥的做法步骤
1:土豆350克、切片,黄油15克提前拿出来解冻。
2:土豆上锅蒸20分钟,取出后趁热加入黄油。
3:用勺子将土豆片碾碎,黄油溶解在土豆里。
4:将碾碎的土豆放在细网的漏勺里,用小勺子按压土豆泥。
5:土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出。
6:过筛的土豆泥会变得细腻柔软,这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好。
7:准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以。8.将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里。
8:将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里。
9:将做好的土豆泥装入裱花袋,然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋挤出来的形状好看些。建议大家做好马上吃,以为稍微放一会,薯片就不那么脆了。
小窍门
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
婴儿宝宝辅食——鳜鱼泥
主料
鳜鱼一条;葱适量;姜适量;
婴儿宝宝辅食鳜鱼泥的做法步骤
1:烧开水,用开水浇在鱼身上(去腥)
2:鱼上放姜、葱(少许)
3:上锅蒸10-15分钟(一般10分钟就可以了)
4:蒸熟后扔掉葱姜,留下鱼汤,仔细取出白鱼肉(不要鱼皮)
5:鱼汤、鱼肉一同放入欧贝尔料理机里搅拌成泥
6:把欧贝尔搅拌好的鱼肉放入辅食格里冷冻
7:每次吃的时候取出鱼泥镉水炖热加入杂粮米粉搅拌
婴儿肉松
主料
猪里脊肉500克(腿肉);姜几片;蒜两片;婴儿酱油少许;盐少许;
辅料
料酒几滴;
婴儿肉松的做法步骤
1:将肉切小块,用婴儿酱油,盐腌制一会
2:倒入高压锅,加入水将肉盖8分满,放入蒜,姜
3:大火高压,开了,低火20分钟
4:带高压锅能打开,滤干肉,然后倒入搅拌机搅拌打碎。
5:放入面包机,果酱程序默认时间1分钟5秒,剩余20分钟关闭电源,重新开果酱程序,剩余20分钟关了。美美的肉松出炉啦
6:放凉,倒入密封罐,放冰箱冷藏,没添加任何防腐剂,只能放10天哦。多说一句,我买的密封罐是特百惠,真的很实用,以前买的想放曲奇饼干,现在放肉松也很好
婴儿宝宝辅食——菠菜泥
主料
菠菜适量;米粥适量;
菠菜泥的做法步骤
1:将菠菜洗净切段
2:将菠菜放入锅中焯遍水,放入碗中
3:将菠菜倒入玻璃杯中
4:往玻璃杯中倒入米粥
5:使用欧贝尔料理棒打泥中
6:一直打到菠菜泥米糊细腻粘稠为止
7:把菠菜泥米糊倒入碗中
8:菠菜泥米糊完成,非常有食欲
小窍门
健康小贴士:菠菜中含有大量的胡萝卜素,也是B族维生素、叶酸、铁和钾的最佳来源。此外,它还含有核黄素、维生素C、钙和镁。但是,由于菠菜的草酸含量较多,草酸和钙相遇会产生草酸钙,使食物中的钙质流失,因而有人认为吃菠菜会影响孩子的钙吸收。其实,只要制作方法得当,草酸的负面影响是可以大大减少的。正确方法是在做菜前,先把菠菜在开水中快速焯一下,这样绝大部分草酸就被去除了。还应注意的是,吃菠菜时不要把根全部去掉。菠菜根营养丰富,含有纤维素、维生素和矿物质,菠菜根还可以预防儿童糖尿病。