青笋肉片
主料
青笋一个；肉适量；葱适量；姜适量；
辅料
盐少许；花生油适量；料酒适量；生抽适量；胡椒粉适量；
青笋肉片的做法步骤
1：准备食材
2：肉切片
3：葱、姜切丝
4：肉片加入料酒、生抽、胡椒粉、盐，拌打上劲
5：热锅凉油，滑肉片，肉片变色。盛出备用
6：青笋去外皮
7：切片
8：锅内留底油，爆香葱、姜丝
9：倒入青笋片翻炒几下
10：再加入滑过油的肉片，翻炒均匀
11：出锅前加盐，装盘
青椒炒肉片
主料
肉300克；青椒3个；
辅料
调和油5克；盐5克；料酒10克；生姜10克；大蒜5克；
青椒炒肉片的做法步骤
1：肉，洗干净，锅里放清水，放入，烧开，拎出，备用
2：把刚锅里烧过的肉，切成片条状，备用
3：锅里，加入放少许油，放入大蒜，煸炒下
4：把青椒，挖去里面的子，切丝，备用
5：准备好生姜，生姜切条，备用
6：锅里翻入事先切好的肉片
7：肉片，翻炒下，有点微黄
8：再加入青椒，翻炒，
9：调入海天老抽王，料酒，不断翻炒
10：加入少许水，大概一小勺子，翻动下，闷盖，收汁
11：调入鸡精，少许，出锅
12：成品，开吃
小窍门
肉，我都喜欢，先在水里烧下，这样更好切，也更软，也烧掉一部分的油。
青椒炒肉片
主料
瘦肉100g；青椒200g；蒜少许；
辅料
盐适量；植物油适量；生抽适量；白糖适量；淀粉适量；料酒适量；鸡精适量；
青椒炒肉片的做法步骤
1：青椒去蒂和籽洗净，肉片洗净后切片。
2：青椒切成碎片，蒜切片，肉片中加入盐，生抽，糖，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。
3：炒锅加热，放入稍多的植物油，油热后，先放入蒜片炒出香味。
4：倒入肉片，大火翻炒至变色，盛出备用。
5：锅中另加植物油，大火烧热放入青椒翻炒，加少许水炒2分钟。
6：加入已炒好的肉片，放入盐、料酒、鸡精炒匀出锅。
7：青椒翠绿，肉片滑嫩。
青炒莴笋片
主料
莴笋1根；肉片100克；
辅料
盐适量；鸡精适量；油适量；
青炒莴笋片的做法步骤
1：将莴笋切好片
2：将油加入热锅内，将肉片、蒜一起放入翻炒30秒左右。
3：放入莴笋一起翻炒30秒左右，加入盐、鸡精，再一起翻炒1-2分钟，起锅。
小窍门
莴笋不要炒太久，不然味道就不脆了（最多3分钟）。
青椒炒肉片
主料
青椒3颗（或者麻椒）；去皮五花肉100克；
辅料
蒜2瓣；
调料
蚝油1勺
生抽1勺
盐少许
糖（可不放）少许
水淀粉少许
青椒炒肉片的做法步骤
1：去皮的五花肉切薄片备用。
2：青椒或者麻椒掰成块备用，当然你也可以切，我觉得掰的好吃。
3：热锅热油滑入肉片，炒至出油焦边。
4：加入蚝油生抽适量。
5：大火炒香炒匀。
6：加入青椒或者麻椒快速翻炒，沿锅边淋少许清水开始调味，加盐和糖（可不放）少许，翻炒至均匀。
7：最后加入少许水淀粉勾薄芡，倒入蒜沫迅速翻炒均匀出锅。
青椒炒肉片
主料
青椒400g；瘦肉150g；
辅料
葱头2粒；
调料
盐1匙
黑胡椒粉少许
生抽1匙
青椒炒肉片的做法步骤
1：青椒去籽，切段备用。
2：瘦肉切片，用少许生抽、生粉腌制15分钟。
3：锅中倒入适量油，爆香葱头。
4：下入肉片，翻炒一下。
5：再倒入青椒。
6：撒入盐。
7：撒入黑胡椒粉。
8：最后倒入少许生抽，翻炒一下，倒入半碗清水，焖煮到青椒变软即可。
青笋肉片
主料
青笋2个；胡罗卜0.5个；瘦肉100克；
辅料
生粉适量；
青笋肉片的做法步骤
1：准备好原料。
2：青笋，胡罗卜切菱形片焯水冲凉，瘦肉切片用生粉米酒上浆。
3：炒熟勾芡装盘。
青椒炒肉片
主料
青椒2个；猪肉一块；
辅料
酱油适量；盐适量；
青椒炒肉片的做法步骤
1：青椒摘去根蒂和内瓤,洗净片成稍薄片,喜欢辣味的可以用青椒和尖椒参合起来.猪肉洗净切薄片.
2：锅内油热,倒入肉片翻炒至断生(即变色).
3：倒入适量酱油翻炒肉片入味.如果肉片切的厚了可以稍微添加一点点水炖2-3分钟让肉片入味.
4：推入青椒,翻炒均匀,至青椒颜色变深,加适量盐出锅.
5：开动吧.
青椒莴笋肉片
主料
肉片100g；辣椒108g；
辅料
莴笋50g；蒜片1勺；红薯粉2勺；
调料
盐适量
油5勺
青椒莴笋肉片的做法步骤
1：青椒切成丝备用。
2：油热以后，放入蒜片和裹了红薯粉的肉片炒香，再放入青椒丝和莴笋片翻炒均匀。
3：加入盐调味即可出锅。
鸡杂炒青笋片
主料
鸡杂50g；青笋片50g；
辅料
芹菜段1勺；蒜片1勺；姜丝1个；泡椒1勺；
调料
盐适量
油3勺
鸡杂炒青笋片的做法步骤
1：把青笋片切成小条。
2：油热以后，把鸡杂倒入爆香，再放入芹菜段、蒜片、姜丝和泡椒段炒香。
3：加入青菜片翻炒。
4：放入盐调味。
5：出锅。青笋片特别脆嫩哦！
