滋补鸡汤
主料
整鸡1支；盐1勺；
辅料
香菜3棵；枸杞子10棵；姜1块；
滋补鸡汤的做法步骤
1：整鸡一只去毛，去内脏清洗干净
2：斩成较大块冷水下锅焯去血污
3：鸡肉加入适量清水，姜片大火烧开炖煮十五分钟撇去浮末和浮油转小火炖煮两个小时
4：吃的时候加入适量盐，香菜和枸杞子，味道棒极了。
5：这样看比较直观，汤汁奶白，味道鲜美。
6：这样看比较直观，汤汁奶白，味道鲜美。
小窍门
1.整鸡要清理干净毛和内脏。2.斩成较大的块。3.大火烧开撇去浮末和油脂，煮15分钟汤汁变成奶白色。4.转小火炖煮两个小时。5.吃的时候在加入盐，以免破坏汤的营养和影响口感。6.连同鸡肉同食效果更佳。
滋补鸡汤
主料
母鸡1只；党参25g；当归30g；淮山药30g；红枣30g；枸杞10g；姜5g；
辅料
盐1茶匙；
滋补鸡汤的做法步骤
1：材料准备好
2：将党参、当归、红枣、枸杞、淮山冲洗一下，姜切片
3：将母鸡用滚水焯一下，冲洗掉浮沫
4：与党参、当归、红枣、淮山一同放入沙煲，注入足量的水，大火烧开，小火焖煮3小时，期间不要揭盖
5：最后放入枸杞
6：调入适量盐即可
冬季滋补骨汤火锅
主料
猪腿骨2根；黄芪8片；干草6片；沙参5节；姜5片；枸杞20个；盐2勺；
辅料
生菜适量；蟹味菇适量；香菇适量；口蘑适量；海鲜菇适量；西兰花适量；鱼丸适量；羊肉片适量；毛肚适量；生抽适量；芝麻酱适量；香油适量；蚝油适量；香葱适量；香菜适量；
冬季滋补骨汤火锅的做法步骤
1：2根猪腿骨从中间砸断，清洗干净后冷水下锅焯一下去除肉里的血沫子，然后捞出在用温水冲洗一下。
2：、沙参5根、黄氏8片、甘草6片、姜5片。
3：砂锅里注入清水放入猪腿骨和沙参、黄氏、甘草、姜片。
4：盖上盖子大火烧开后转小火加盖子煲一个小时候加入枸杞。
5：小火在煲3个小时，一共煲4小时，出锅前30分钟加入2勺盐。
6：煲好的骨汤过滤掉料以后，可以直接涮肉，先煮一些蘑菇和羊肉片，然后煮青菜。棒骨上的肉拆下来，用香菜和香葱加一勺陈醋2勺生抽一勺辣椒油半勺盐几滴香油调一碗料，沾着拆骨肉也是很好吃的。
7：芝麻酱里加入温水、半勺盐、一勺耗油、一勺香油、一勺生抽搅拌均匀，可根据个人喜好加入香菜和香葱。
8：配菜大家随意，喜欢什么就买什么吧！
9：开吃了
小窍门
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
滋补鸡汤
主料
三黄鸡适量；虫草适量；
辅料
生姜适量；盐适量；
滋补鸡汤的做法步骤
1：鸡一只，鸡腿，鸡胸肉去除另用
2：切成大块
3：鸡油另切备用
4：鸡块先掉水再洗净，放砂锅中，生姜一大块拍扁放入(水一次放足，煮的过程不宜再加水)
5：鸡油放炒锅中煎出油，油冷后倒入砂锅中，油渣不要
6：虫草放入锅中，小火煲40分钟
7：太好喝了
滋补鸡汤
主料
鸡1只；红枣适量；枸杞适量；
辅料
葱姜适量；冰水3盆；盐适量；黄瓜1根；
滋补鸡汤的做法步骤
1：准备一只三黄鸡或者是山鸡都可以，只是山鸡炖的时间更长一些。为了食用方便，我让店家给我剁了，但是却为我做凉菜增加了麻烦，哎，考虑不周全啊。
2：准备枸杞和红枣，清洗干净。
3：准备3盆这样的冰水。
4：准备好葱姜，葱切段，姜切片。
5：把鸡放到冰水里拔凉。浸泡一会。
6：把鸡焯水后捞出，然后再放到冰水里。
7：头汤撇去浮沫，晾凉一会，把浮油撇出来，留着可以做菜的时候用，然后把枸杞红枣放进去，煮沸。
8：把鸡从冰水里捞出，放进煮沸的锅里，放上葱姜。大火煮沸，该小火，盖上锅盖煮1个小时。（山鸡需要至少煮3个小时）
9：1小时后，再放上鸡腿菇和香菇。再小火炖半小时。
10：鸡汤炖好了，就可以上桌了，上桌之前捞出一些肉，正鸡一个鸡腿就够了，捞出放进第三盆冰水里，冰一会，捞出撕成条，和黄瓜一起做个凉拌菜，这样做出的鸡肉爽滑，肉不死，非常美味。
11：鸡丝拌黄瓜
12：再配上葱油饼，这是鑫姐妈妈做的，非常酥脆美味，以后有机会再交给大家。这样的一顿晚餐，是不是很不错呢。快做给你的家人吃吧。
大骨滋补汤
主料
大骨2个；胡萝卜1个；冻豆腐1块；素丸4个；
辅料
枸杞10克；红枣6个；天麻1段；干贝20克；
大骨滋补汤的做法步骤
1：一锅清水丢下大骨
2：待水开，大骨烫一下。关火后捞出
3：高压锅里放满清水，将所有料放进去，用高压锅压30分钟
4：打开盖后放盐、胡椒调味
5：盖盖子，再次煮沸腾即可
6：OK了
滋补鸡汤
主料
老鸡半只；白眉豆180克左右；
辅料
红枣4颗；枸杞1把；薏米少许；姜片3片；茯苓少许；盐适量；
滋补鸡汤的做法步骤
1：白扁豆浸泡一晚。
2：鸡清洗干净斩件，放入沸水锅中飞水。
3：飞过水的鸡肉清水洗干净，放入煮沸的砂锅中，随后加入姜片、白扁豆、红枣、枸杞、茯苓、薏米。大火煮开后转小火煲1.5--2个小时。
4：调盐。喝汤啦。好鲜甜哦。
小窍门
1、是不是很简单。鸡要选择比较老一点的。2、如果没有白扁豆可以放大白芸豆或新鲜淮山。
滋补鸡汤
主料
老母鸡半只；香菇8朵；红枣3个；
辅料
葱1段；姜1块；
滋补鸡汤的做法步骤
1：原料：老母鸡、香菇、红枣、葱和姜。
2：香菇用温水泡发，清洗干净，将根蒂去除。
3：将鸡清洗干净，入沸水中焯水，去除血沫。
4：焯过的母鸡用温水冲洗干净，一同所有原料放入电压力锅中，倒入2000克水。
5：苏泊尔电压力锅选择鸡鸭功能，保压结束后即可盛出享用。
小窍门
1.我家喜欢喝不加盐的鸡汤，原汁原味特别鲜美，如果喜欢喝咸的鸡汤，要在保压结束后再加盐，提前加盐会使鸡肉发柴。2.鸡肉要先焯水，去除血沫，这样鸡汤才会干净、清澈。
滋补大骨汤
主料
猪棒骨2个；莲藕1个；大枣5个；干桂圆6个；枸杞15个；陈醋1匙；
辅料
盐适量；
滋补大骨汤的做法步骤
1：棒骨下锅焯去血水用冷水洗净备用
2：莲藕去皮切大块备用
3：砂锅中加适量水放入大骨和莲藕
4：适量大枣
5：适量干桂圆
6：适量枸杞
7：少许陈醋，大火煮开
8：再次撇去浮沫转中小火炖一个小时左右
9：加适量盐调味即可关火
10：成品图
滋补羊肉汤
主料
羊腿肉500g；
辅料
黄芪5g；党参15g；红枣5颗；当归2片；杞子5g；生姜2片；
调料
盐适量
滋补羊肉汤的做法步骤
1：羊肉洗净焯水，放入砂锅，放入除枸杞子外的药材。
2：一次加入足够的水。
3：大火烧开后转小火，慢炖1.5小时。
4：最后15分钟加入枸杞子。
5：煲到羊肉软能嚼得动就可以关火，大概1.5小时，加食盐调味。
