蔓越莓抹茶吐司
主料
高粉310克；抹茶粉5克；牛奶145克；鸡蛋1个；
辅料
砂糖50克；盐3克；酵母4克；黄油25克；蔓越莓40克；
蔓越莓抹茶吐司的做法步骤
1：面包桶里先放入液体牛奶、蛋液（留下一点刷面用），然后在一个角落放砂糖，一个角落放盐
2：加入高粉、抹茶粉和酵母粉
3：把面包桶装入机器内
4：把蔓越莓切碎放在专用的果料盒里盖紧盖子
5：按下中间的功能键选—面包，在按菜单键选1—甜味面包，重量—750克，烧色—中，默认用时3小时15分钟
6：开始和面，大约15-20分钟后后加入切小的黄油继续程序，这个和面过程里有醒面步骤
7：在时间还剩2小时30多分钟时，果料盒自动打开撒料
8：这是面团和好发酵前的样子
9：这是发酵完成后的样子，刷上留下的鸡蛋液，当然也可以不刷
10：这是烘烤结束的样子
11：戴上手套取出面包桶，把面包从桶里倒出来，记得把搅拌刀头取出
12：蔓越莓抹茶吐司完成
小窍门
我喜欢在发酵开始之前，把搅拌刀头取出，一来这个时候取出比较容易，二来不会破坏土司的形状
蜜桃蔓越莓茶
主料
蔓越莓适量；蓝莓适量；蜜桃适量；苹果干适量；山楂适量；玫瑰茄适量；
辅料
冰糖或白砂糖，适量；温热水适量；
蜜桃蔓越莓茶的做法步骤
1：准备好杯子和材料。。
2：把材料放入杯中，加入冰糖或白砂糖。我加入的是白砂糖水。
3：再加满温热水后就大功告成了。
小窍门
糖要看量，放少了会酸，多了会太甜。
蔓越莓红枣桂圆茶
主料
蔓越莓适量；桂圆适量；红枣适量；水适量；
辅料
冰糖适量；
蔓越莓红枣桂圆茶的做法步骤
1：备材料
2：红枣与桂圆放锅内，放一人份量的水先煮10分钟
3：放蔓越莓再煮6分钟左右
4：放冰糖
5：待糖完全溶化，关火即可食用
蜜桃蔓越莓茶。
主料
蜜桃蔓越莓水果茶一包；
辅料
冰糖或白砂糖看情况
辅料
温热水看情况；
蜜桃蔓越莓茶的做法步骤
1：拿出我们的茶包，然后放到杯子中。
2：放入冰糖或白砂糖，也可以加入泡好的糖水。
3：加入温热水后等待。
4：这就大功告成了。
小窍门
糖要看量放，放少了会酸，放多了会太甜。
绿茶蔓越莓饼干
主料
低粉210克；绿茶粉20克；蔓越莓干70克；黄油150克；
辅料
全蛋液2勺；
绿茶蔓越莓饼干的做法步骤
1：大集合
2：自然融化黄油，加入糖粉打匀
3：加入蛋液打匀
4：加入蔓越莓干打匀
5：加入绿茶粉和低粉，需过滤
6：过滤好了
7：搓成面团
8：用权杖搓成长方形，入冰箱1小时
9：冻硬了拿出来切块，入烤箱，需隔开，会膨胀，上下180度，烤15分钟
10：成品
抹茶蔓越莓饼干
主料
低筋面粉130g；抹茶粉3g；鸡蛋液15ml；蔓越莓干25g；糖粉30g；
辅料
色拉油15ml；
抹茶蔓越莓饼干的做法步骤
1：准备好食材
2：黄油融化加入糖粉混合均匀加入蛋液，混合均匀后加入色拉油再次混合均匀
3：加入剪碎的蔓越莓干（根据个人喜好，喜欢大颗果粒的可以剪大颗些）
4：筛入低筋面粉跟抹茶粉
5：放入整形器中压实，放入冰箱冷冻半小时至变硬拿出切片。
6：放入烤盘，同时烤箱预热165度（根据个人烤箱微调温度），预热后烤20分钟
7：边缘有点上色了但还是好吃哒o(∩_∩)o
8：边缘有点上色了但还是好吃哒o(∩_∩)o
小窍门
别切太薄了容易烤过面粉过筛比较容易拌匀
蔓越莓饼干蔓越莓
主料
低筋面粉175克；全蛋液15ml；黄油115克；
辅料
蔓越莓35克；
配料
糖粉60克
蔓越莓饼干的做法步骤
1：蔓越莓切碎，备用。
2：黄油切丁，放在室温下化。
3：175g低筋面粉称好备用。
4：60g糖粉称好备用。
5：化好的黄油搅匀。
6：加入糖粉，搅拌均匀。
7：加入蛋液，搅拌均匀。
8：加入蔓越莓碎。
9：搅拌均匀。
10：加入低筋面粉。
11：用手揉匀。
12：整形成长方形，放入冰箱冷冻室一个小时。
13：冰箱取出，切成每片约0.7cm的薄片。
14：放入烤盘，每片留出点空间，因为烤的时候饼干会膨胀。
15：烤箱预热，160度，烤20分钟即可。
16：美味势不可挡的蔓越莓饼干完成了哦！
蔓越莓英国茶饼
主料
中筋粉125克；白砂糖10克；盐1小撮；泡打粉5克；黄油40克；牛奶56克；蔓越莓干25克；
辅料
蛋液适量；
蔓越莓英国茶饼的做法步骤
1：用料
2：将面粉，泡打粉，黄油倒入大碗，用切面刀混合
3：倒在案台上，抓搓成粗粉状
4：中间刨坑，放入盐，糖，牛奶
5：用切面刀从内侧开始混合
6：继续用切面刀切割混合
7：加入蔓越莓干，用切面刀混合均匀
8：整理成方形，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30-60分钟
9：取出，擀成厚约2厘米的方形
10：用口径约6厘米的杯子切割成圆片
11：取出
12：表面刷蛋液，
13：放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15分钟左右
14：表面金黄，出炉
小窍门
整个过程切勿用手揉面，以防面粉起筋，影响茶饼本身应有的酥松口感。切割剩下的面团可以重新聚拢，擀平后再次切割。烘烤时间与火力可根据烤箱实际情况酌情调整。
蔓越莓抹茶脆棒
主料
黄油75g；糖粉50g；鸡蛋50g；低筋面粉120g；抹茶粉10g；
辅料
泡打粉1/8小匙；蔓越莓35g；
蔓越莓抹茶脆棒的做法步骤
1：称量35克蔓越莓，用朗姆酒浸泡30分钟以上（大颗粒的蔓越莓需要剪碎，没有朗姆酒，用温水浸泡也可）
2：低筋面粉，抹茶粉，泡打粉混合，过筛，我过了两遍
3：黄油软化后，用电动打蛋器搅散（这时不用接通电源，手持电动器手动搅散就好，这样黄油不会乱溅），然后加入糖粉，手动将糖粉跟黄油混合后，再开打蛋器中速打至彭发
4：蛋液分次少量的加入黄油中，每次加入蛋液要迅速搅打至完全融合再加入下一次
5：搅打好后的黄油呈现乳膏状
6：加入过筛后的粉类，用刮刀翻拌均匀
7：加入沥干水分的蔓越莓，拌匀
8：取一张保鲜膜平铺在干净的台面，将混合好的面糊放在保鲜膜上
9：将保鲜膜对折包住面团，用擀面杖整形，成如图的长方形块状，移入冰箱冷冻室冷冻，大约20分钟
10：冻至面团变硬后，切成5mm大小的均匀厚片状
11：将厚片排放在铺有油纸或锡纸的烤盘里，注意中间留有空隙，烤箱180度预热，上下火，中层180度烤15分钟。各家烤箱温度有所偏差，看到饼干棒边缘有金黄色就可以了
12：：出炉，移至烤网上晾凉，完全冷却后密封保存
小窍门
面团冷冻切片的时候，主要还是要看面团的软硬程度，太软了不容易成型，需要延长冷冻的时间，太硬了不容易切片。这次我用了20分钟，觉得切片是比较好切，只是现在天气热了，切完片面团也开始回软了，不好转移到烤盘中，这时候需要再次放入冰箱冻一会儿，就比较好拿了。并且，当一烤盘放不下全部的饼干棒时，剩下的饼干棒生胚也要暂时放入冰箱冷冻，这样移入下一烤盘会容易些，当然温度低的时候可以不用。
蔓越莓抹茶饼干
主料
低粉115g；黄油50g；蔓越莓12g；糖粉25g；
辅料
蛋液15g；抹茶粉10g；
蔓越莓抹茶饼干的做法步骤
1：将软化的黄油和糖粉混合，用手动打蛋器搅打混合均匀。
2：分两次倒入蛋液。每次都搅打至完全融合才加下一次。
3：称量好低粉，将抹茶粉倒入低粉中，混合均匀。
4：将低粉和抹茶粉混合过筛入黄油糊中。
5：用橡皮刮刀且拌均匀，至无干粉颗粒状。
6：将蔓越莓干切成小颗粒状。
7：将蔓越莓小颗粒倒入面团中，用手轻抓均匀。
8：整形成一个光滑的面团。包上保鲜膜，入冰箱冷冻半小时。
9：面团取出好哦，用擀面杖隔着保鲜膜擀平，成3mm左右的薄片状。
10：用模具刻出喜欢的形状。
11：烤箱预热，上下火，中层，150度15分钟。
12：烤好后取出晾凉即可。
