啤酒提子小面包
主料
高筋面粉350克；啤酒180ml；全脂奶粉20克；鸡蛋1个；黄油20克；细砂糖25克；盐3克；酵母5克；提子干50克；蛋黄1个；
啤酒提子小面包的做法步骤
1：面包机档鸡蛋和啤酒
2：砂糖和盐各放面包机一个角落
3：放面粉，表面放酵母
4：点击“和面”功能，观察一下面的柔软度，可以适当加点面粉
5：放入黄油再“和面”一次
6：套上塑料袋发酵，我放暖气旁，发酵一个半小时左右
7：1.5小时后
8：翻开面成蜂窝状即可
9：将提子放入面团中，揉面，排气，同时将提子揉均匀，分成小面团，一个60克左右，再分别揉成团
10：套上袋子第二次发酵，约0.5～1小时
11：观察发大一倍即可
12：表面刷蛋黄烘烤，可以途中取出再刷一次蛋黄
13：成品，好吃呦
提子面包
主料
高筋面粉225g；葡萄干50g；鸡蛋1个；酵母2g；水65g；
辅料
奶粉25g；橄榄油25g；盐2g；
提子面包的做法步骤
1：材料备好。
2：面包机通里加入橄榄油，鸡蛋。白糖。盐。清水。稍微搅散一下。
3：加入奶粉。
4：筛入高筋面粉。中间扣个洞散入酵母粉。
5：面包机桶装入面包机内。
6：启动和面程序，30分钟，如果不出膜就再和面15分钟。
7：面和好后放入干净的大盆子里。
8：盖上保鲜膜发酵。
9：发酵至2倍大就行了。
10：把面团分成六个一样重量的小面团。要用秤来分。然后用擀面杖擀出气泡。
11：然后擀成椭圆，上面撒入均匀的葡萄干。然后均匀的往里卷起。
12：三个全部依次做好。小烤盘放不下那么多。我用另外三个搓成的包子形式的面包。中间包的也是提子。用保鲜膜盖上发酵。
13：烤箱预热130°。
14：中层上下火125°烤25分钟。
15：拿出来刷点蛋液继续烤10分钟即可。
16：成品。
小窍门
每个烤箱不同。要根据实际烤箱温度来设定。油可以换成黄油。但是克熟要减少。
法棍面包
主料
高筋面粉400g；低筋面粉100g；酵母5g；水300g；
辅料
盐8g；
法棍面包的做法步骤
1：准备材料
2：将水倒入和面桶中，加入酵母搅拌均匀
3：加入粉类搅拌均匀，和成表面光滑的面团
4：再加入食盐，揉均匀，面团能拉出膜即可，揉好面团用保鲜膜盖住，静置20分钟
5：将面团分割100克的小面团，搓圆再松驰10分
6：将面团擀长，卷成圆柱形
7：将接口处朝下，搓成长条
8：摆放到烤盘里，筛上低筋面粉，划上几道口子
9：放入烤箱，烤箱调至发酵功能，发至原体积的1.5倍大即可
10：发酵好后，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤25分钟即可
11：像不像棍子呢
12：切断即可食用，可以加入果酱和牛油食用
提子面包
主料
提子干50g；牛奶260ml；黄油30g；鸡蛋2个；高筋面粉400g；
辅料
糖3大勺；盐1.5小勺；酵母2.5小勺；
提子面包的做法步骤
1：首先放两大勺黄油
2：盖上盖，选择15-烘烤加热，使黄油融化
3：等黄油融化后再加入牛奶、鸡蛋、糖、盐、高筋面粉、酵母
4：盖上盖，选择按钮快速面包-750克-中烧色
5：然后将和好的面团放在砧板上，用擀面杖擀面团，压实，接着可以放提子干了
6：放好提子干后卷起面团
7：把卷好的面团放进面包桶中，再撒一些提子干
8：盖上盖，再按启动键
9：完成啦！
小窍门
注意要与水隔开，以免影响发酵
提子干全麦面包
主料
高粉80g；全麦粉30g；冰片糖15g；提子干15g；水50g；
辅料
盐1g；酵母1g；
提子干全麦面包的做法步骤
1：所需食材（黄油忘拍了，冰片糖加50g热水融化，提子干用水浸5分钟）。
2：高粉，全麦粉，酵母混合，加进糖水，黄油揉成光滑的面团
3：再把面团撕成小块，加进提子干
4：再次揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵
5：发酵至两倍大，再次揉出气泡
6：擀成长椭圆形（底部薄一些，不够粘用水湿一下）。
7：从上往下卷下来，尽量粘紧一些（我做时底部还是粘不紧，烤好后底部有一点点开）。
8：卷好后放烤盘上继续第二次发酵
9：发酵至两倍大，用锋利的小刀或刀片在上面割几个口，筛上少量高粉
10：烤箱预热，上下火170度，烤20分钟，再转上火160度烤8分钟（表面上色后在上面盖锡纸）。
小窍门
1.因为提子干比较容易揉烂，所以先揉成光滑面团再加进会比较好。2.卷的时候底部一定要粘好，否剁烤的过程会开口。3.在面包上切口的时候要用锋利的小刀或刀片，否则不好操作.
提子面包
主料
高筋面粉220g；
辅料
水110ML；鸡蛋45g；白糖25g；即发酵母1.5g；无盐黄油20g；提子适量；
配料
盐2g
提子面包的做法步骤
1：准备好所需要的材料
2：面包机是晚上的时候清洗干净的,所以直接放水
3：加入一个鸡蛋大约45克,说明书是说60克,我家没那么大个蛋,所以用小的了
4：加入白糖
5：加入盐
6：加入高筋粉
7：7.在高筋面粉中间挖个洞放入酵母,然后用面粉盖住
8：选择菜单2和风英式-中烧-重量500g
9：在和面大概20分钟的时候再加入黄油继续和面程序
10：等到面包机进入发酵二
11：对卷好继续发酵
12：发酵最后和序完成时刷一层蛋液
13：自动烤半小时面包完成后晾凉即可享用
小窍门
1.糖和盐对角放2.面包提前几分钟出模或加锡纸能便面包表面不那个厚硬
提子面包
主料
面包粉300克；牛奶或水150克；
辅料
盐30克；糖40克；酵母30克；黄油30克；鸡蛋1个；提子干50个；蜂蜜1匙；蛋黄1个；麦片2匙；
提子面包的做法步骤
1：1、把所需材料准备好之后。将鸡蛋和糖、盐、牛奶、面包粉、酵母粉、黄油一次混合加入并充分搅拌、和匀，发酵。一小时后，将面团取出，擀出气泡，铺上提子干，卷起，调整形态，继续发酵半小时以上。然后烘烤。
2：2、距离烘烤出炉30分钟前，将蛋黄和蜂蜜搅拌均匀，再面包上部刷上蛋液，并在蛋液未烘干之前快速撒上麦片，继续烘烤15分钟。
3：将烤熟的面包取出晾凉。
4：切片食用。（天气热面包易风干，注意把切剩下的面包装入保鲜袋放进冰箱冷藏，下次继续食用）
法棍面包
主料
低筋面粉70克；高筋面粉170克；
辅料
水135克；盐3克；酵母3克；
法棍面包的做法步骤
1：称量好材料
2：将水、面粉、盐、酵母倒入面包机中，酵母与盐分开放，互相不能接触
3：开启面包机和面程序和成光滑的面团即可，不用揉出手套膜，没有面包机的手揉成团也可以
4：盖上面包机盖子醒面半小时后取出分成三个面团
5：取一个面团擀成长舌状，可洒些干粉防粘，顺长边卷起
6：将收口朝下放入烤盘，依次做好剩下的两个
7：烤盘放入烤箱中上层，底部放两碗热水，合上烤箱盖发酵
8：发酵至两倍大时取出，用锋利的刀斜着划几刀，在表面筛上干面粉，入预热好的烤箱中下层200度20分钟（忘记拍照就省略掉一步）
9：取出
10：切开
11：再来一张
提子面包
主料
黄油20克；酵母4克；水120毫升；鸡蛋1个；盐2克；奶粉7克；细砂糖40克；高筋粉250克；
辅料
提子干50克；
提子面包的做法步骤
1：将水，全蛋放入面包桶。
2：然后对角分别放入盐和糖，接着放入黄油粒。
3：倒入高筋粉，在一个角放入奶粉。中间挖空，放酵母。
4：将面包桶放入面包机里，然后将葡萄干倒入料口。
5：重量选择700克，烧色选择中色，程序选择标准面包。启动，时间为2小时04分。
6：烘烤结束后，有一个小时的保温时间，保温时间结束后自动停止程序。
7：脱模切片即可！
小窍门
这是一款可以远程遥控的智能面包机，如果想要下班回到家面包刚做好，可以算个大概时间，在办公室远程启动面包机的哦！
提子棍面包
主料
高筋面粉400g；橄榄油15g；酵母6g；提子干120g；
辅料
奶粉10g；白糖20g；盐8g；清水200g；
提子棍面包的做法步骤
1：面包机内放入清水，白糖。盐，橄榄油。
2：加入高筋面粉和奶粉。放酵母。启动和面程序。
3：葡萄干洗净切碎。
4：和面30分钟后加入葡萄干碎，再和面20分钟。
5：和好的面团整理好放容器用保鲜膜封住。
6：放烤箱发酵1小时。底部放一碗热水。
7：然后整理成椭圆形卷起来二次发酵至两倍大，（整理的图片漏拍了）
8：底部照样放碗热水。烤箱预热140度，上下火烤20分钟即可。
9：成品。
小窍门
形状可以整成自己喜欢的样子，湿浴法的发酵和烤面包都有助于面包的柔软度。不会那么干，口感比较佳。
