芥末拌木耳
主料
黑木耳20块；圆葱1个；
辅料
芥末1支；海鲜酱油1汤匙；盐1茶匙；白醋1汤匙；胡椒粉1茶匙；鸡精1茶匙；辣椒油或朝天椒5段；蒜20块；
芥末拌木耳的做法步骤
1：第一步.先泡好木耳大概八个小时左右即可！
2：第二步.把泡好的木耳用热水抄两分钟
3：第三步.抄好的木耳用冷水冲凉只要没有温度就可以了！
4：第四步.用大点的容器把木耳和所有的调料放进去搅拌均匀即可，所有调料根据个人口味而放置，我的口味较轻所以放盐什么的都是很少！
凉拌芥末木耳
主料
木耳10棵；黄瓜1/2条；胡萝卜1/3条；香菜2棵；
辅料
生抽1勺；醋2勺；香油1匙；盐1匙；葱1/2棵；
凉拌芥末木耳的做法步骤
1：木耳开水泡发，冲洗干净，摘去根部，热水下锅焯熟，过冷水沥干水分备用。
2：黄瓜切丝，胡萝卜切丁，香菜切末备用
3：生抽，醋，盐，葱末，香油，芥末油倒入容器中搅拌均匀备用
4：焯熟沥干水分的木耳倒入容器中，加入黄瓜丝，淋入调好的汁，搅拌均匀
5：最后将胡萝卜点缀，美味的芥末木耳就做好了，绝对的重口味，吃一口立马感觉七窍都通了。
小窍门
1.木耳热水泡发，洗干净避免有杂质影响口感，摘去根部，也可用无根的更方便。2.焯水时间不要太长，开锅两到三分钟为佳，不要超过五分钟。3.芥末根据个人口味适量添加。
芥末拌藕片
主料
莲藕1根；盐适量；
辅料
丘比芥末沙拉50ml；红绿椒少量；葱少量；
芥末拌藕片的做法步骤
1：先看看收到的丘比沙拉系列产品：2袋25ml芥末口味（适合做蔬菜、海鲜、饺子酱料等）；2袋25ml焙煎芝麻口味（适合做蔬菜、拌面和火锅蘸料等）；2袋25ml大拌菜口味（适合做生鲜蔬菜等）；1瓶170g玉米口味（适合做三明治等）；还有一个可爱的小勺子和一个萌萌的红色卡通削皮器
2：藕
3：切片
4：开火焯熟
5：放凉水泡一下
6：放盐把藕片拌一下，放葱花、红绿椒末。放丘比沙拉芥末口味的酱包。
7：拌匀。OK
小窍门
藕拌点木耳、西兰花等也可以。因当时正做紫薯藕片，收到丘比后改做了凉拌藕，其他东西没有准备。（谢谢美食网和丘比的工作人员）
芥末拌菠菜
主料
菠菜500g；枸杞子100g；
辅料
芥末油3g；香油5g；精盐3g；
芥末拌菠菜的做法步骤
1：准备食材
2：菠菜择洗干净
3：切成约1.5厘米的段
4：放入沸水锅中焯熟
5：捞出入冷水中过凉
6：菠菜中加入泡好的枸杞子、芥末油、香油、精盐
7：搅拌均匀，装盘即可
小窍门
1、菠菜不要生吃，要沸水焯烫一下，去除草酸2、芥末油的用量根据自己的口味适当调整3、现吃现拌，不仅色泽好看，口感也最好
芥末酱拌菠菜粉丝
主料
菠菜200克；粉丝80克；
调料
芝麻油10毫升
鸡精3克
盐5克
蚝油8毫升
生抽8毫升
陈醋10毫升
冠利芥末酱30克
芥末酱拌菠菜粉丝的做法步骤
1：准备好所需要的原料:菠菜粉丝和芥末酱。
2：菠菜清洗干净，菠菜根也留着多清洗几遍。
3：粉丝剪开两道，在开水中浸泡。
4：洗净的菠菜在中间切断。
5：锅中水烧开后加入少许盐和食用油，然后把菠菜倒入锅中煮熟。
6：粉丝泡软后沥干水分备用。
7：煮熟的菠菜也沥干水分备用，用凉开水冲洗几遍。
8：把沥干水分的菠菜粉丝放入盆中，加入盐、鸡精、生抽、蚝油、陈醋、芝麻油。
9：加入一大勺冠利芥末酱。
10：把所有调料跟菜搅拌均匀即可。
小窍门
菠菜根不要扔掉，洗净后带着一起吃，菠菜根营养价值很高的，煮菠菜时不要煮的太久，开锅后看到菠菜变色就熟了，煮的太久的话营养会流失，而且口感也不好。
芥末杏仁菠菜
主料
盐水杏仁40克；菠菜350克；水发木耳40克；
辅料
香油少许；盐2克；青芥辣适量；米醋一大勺；味精少许；白糖一小勺；
芥末杏仁菠菜的做法步骤
1：准备材料；
2：木耳用清水浸泡；
3：菠菜清理干净，放入清水中浸泡10分钟；
4：锅里放水，加适量的盐，水开后放入菠菜焯水；
5：捞出菠菜后，放入泡发好的木耳焯水；
6：青芥辣挤适量放入调料碗里；
7：放入米醋、盐；
8：放入糖；
9：菠菜切段，木耳、盐水杏仁放入盘里，倒入调好的料汁，拌匀即可食用。
小窍门
菠菜焯水时间不要过长，盐水杏仁控去水分再用。
芥末菜心
主料
芥蓝菜心200g；红椒丝少许；葱白丝少许；
辅料
白砂糖适量；白醋适量；芥末油适量；芥末酱少许；盐少许；
芥末菜心的做法步骤
1：菜心下锅焯水。
2：菜心烫软后迅速放入冷水中。
3：把白砂糖、白醋、姜和芥末油混合成糖醋芥末汁。
4：将糖醋芥末汁淋在沥干的菜心上。
5：点上少许芥末酱，用葱白和红辣椒丝点缀即可
小窍门
口感：清爽脆嫩，呛辣清新。小提示：可以随着自己的口味喜好调配芥末汁。
火麻芥末拌菜
主料
黄瓜1根；胡萝卜1小根；火麻仁15克；火麻油10克；
辅料
木耳1小把；
调料
芥末膏2勺
芥末油半勺
白醋适量
白糖适量
盐适量
火麻芥末拌菜的做法步骤
1：准备好食材：木耳泡发后用水焯熟；黄瓜丝用盐腌一下出些水分。
2：所用调料调成汁。
3：将蔬菜码放盘中。
4：倒入调好的芥末汁。
5：放10克火麻油。
6：再放些火麻仁，调匀即可享用了。
小窍门
口味偏辣还是偏咸依个人喜好来调配。
凉拌芥末粉皮
主料
绿豆粉皮200克；辣椒2克；白醋适量；芥末10克；
辅料
黄瓜60克；盐少许；香油数滴；鸡精粉适量；
凉拌芥末粉皮的做法步骤
1：凉水里提前泡发粉皮。（晚上泡上，第二天就可以用了，这样方便易熟）
2：把粉皮放到开水锅里煮熟变透明状。（如果没有提前泡，直接放锅里煮至透明，只是要多煮一会。）
3：捞出再过凉水，沥干水分。
4：准备黄瓜清洗干净，蒜备用。
5：黄瓜切丝，蒜捣成泥，辣椒切碎，粉皮切成小块。
6：蒜泥里放入盐，鸡精粉，白醋，香油，芥末搅拌均匀。（芥末可随个人喜好适量添加）
7：把调好的汁倒入粉皮中，翻拌均匀入味即可，点缀上红辣椒。
8：成品图，Q弹有嚼劲。
9：成品图，爽滑开胃。
10：成品图，低脂健康。
青芥末拌瓜丝
主料
西葫芦1个；
辅料
枸杞子1把；
调料
青芥末1小袋
食盐3g
白糖5g
鸡精适量
味精适量
白醋2匙
青芥末拌瓜丝的做法步骤
1：西葫芦擦长丝。
2：芥末、白醋、盐、糖、鸡精、味精，加少许水调匀。
3：调汁倒入西葫芦丝拌匀，洒上枸杞子装盘。
4：配饺子吃特别解腻，芥末味在口腔里冲撞味蕾，美妙极了。
小窍门
西葫芦擦成长丝，好夹又好看。芥末一定要调匀，否则你懂的！
