拌韭菜
主料
韭菜适量；
辅料
盐适量；生抽适量；醋适量；香油适量；调味鲜适量；辣椒油适量；
拌韭菜的做法步骤
1：备好的韭菜清洗干净。
2：锅里放清水烧开下入韭菜。
3：氽熟。
4：沥水后切段。
5：装碗里淋上醋，放点盐。
6：淋上生抽。
7：淋上香油。
8：淋上辣椒油，调点调味鲜。
9：拌匀即可。
凉拌豆腐结
主料
豆腐结适量；大蒜适量；
辅料
盐适量；香油适量；生抽适量；辣椒酱适量；蚝油适量；醋适量；
凉拌豆腐结的做法步骤
1：将豆腐结用水泡软，沥干备用。
2：煮锅中烧开水，倒入泡软的豆腐结煮熟，捞起沥干水分备用。
3：将大蒜切末，装入碗中，
4：加入适量的，醋，香油，辣椒酱，生抽，蚝油调成汁。
5：煮好的豆腐结装入容器中，倒入调好的汁搅拌均匀，
6：装盘即可。
凉拌菜
主料
黄瓜适量；薄豆腐皮1张；粉丝适量；胡萝卜半个；圆葱一点；
辅料
香菜碎适量；蒜末一点；蚝油适量；盐少许；糖适量；醋适量；辣椒油适量；香油适量；味达美生抽适量；
凉拌菜的做法步骤
1：所有食材切细丝
2：粉丝提前用开水焯一下
3：粉丝加入所有食材中
4：然后开始调味
5：盐 生抽 辣椒油 糖 醋 香油 盐拌匀即可
6：拌均匀就可以了
7：家常凉菜
8：很爽口
9：请您品尝
10：成品
凉拌菜
主料
水萝卜5个；小白菜适量；黄瓜半根；萝卜苗适量；生菜适量；
辅料
蒜适量；醋适量；盐适量；白糖适量；亚麻籽油适量；洋葱少许；
凉拌菜的做法步骤
1：准备食材，将所有的食材放入淡盐水中浸泡十分钟以上，然后反复清洗干净。
2：将生菜叶、白菜叶手撕成小块，萝卜苗比较小可以直接食用。
3：黄瓜切片，水萝卜切片。
4：大蒜去皮洗净切碎，洋葱去皮洗净切丝。大蒜具有抗生素的作用，它甚至能够杀灭一些细菌，特殊时期，多吃点大蒜有利于抗菌消炎，提高免疫力。
5：加入适量的白糖、盐、醋拌匀，喜欢的还可以加入少许亚麻籽油调味。
6：酸甜爽口的凉拌菜端上桌，OK开餐了！
凉拌海带结
主料
海带结适量；
辅料
姜片适量；蒜片适量；
调料
干辣椒适量
花椒适量
味精适量
醋适量
凉拌海带结的做法步骤
1：海带结煮熟。
2：煮熟捞出。
3：热油放姜片蒜片、干辣椒和花椒爆香。
4：爆香一点。
5：淋在海带上，加入少许醋和少许味精。
6：抓拌均匀，我没有放盐，我这个海带结是盐渍的，如果放盐会很咸，我是用清水煮的。
7：酸辣可口。
拌韭菜
主料
韭菜适量；
辅料
东古一品鲜适量；油适量；干辣椒适量；
拌韭菜的做法步骤
1：油，干辣椒，东古一品鲜
2：把韭菜洗干净，从中间切一刀，成两段
3：把辣椒油炸好备用
4：锅里放水，水开后把韭菜放入锅中抄一遍，记住不要抄在长，抄时间长了韭菜老了，就不好吃了，把抄好的韭菜捞出，放入碟中，倒上东古一品鲜，最后把炸好的辣椒油浇上，不爱吃辣的就少放
凉拌韭菜
主料
嫩韭菜200克；
辅料
食用油2勺；食盐半勺；白糖半勺；鸡精半勺；蒜末和小米椒圈适量；生抽1勺；耗油1勺；香醋1勺；
凉拌韭菜的做法步骤
1：韭菜用盐水清洗，洗去农药残留。
2：锅中加水放入食盐。
3：加入食用油（这样，焯烫的韭菜才会碧绿鲜亮）。
4：下入韭菜焯烫。
5：过凉攥干水分后，用刀拦腰切两半。
6：将韭菜装入盘中加入蒜蓉和小米椒圈。
7：加入食盐。
8：加入白糖。
9：加入鸡精。
10：起锅烧油。
11：淋入热油。
12：倒入生抽。
13：加入耗油。
14：倒入香醋。
15：搅拌均匀后即可食用。
香烤韭菜结
主料
韭菜200g；
辅料
芝麻20g；孜然20g；橄榄油适量；盐适量；
香烤韭菜结的做法步骤
1：韭菜清洗干净
2：煮锅烧开水，把韭菜烫一下就捞出，不要时间久，捞出后马上放到冷水里过凉。
3：过量后攥干。
4：把韭菜一根或两根一组，随意缠绕成结放入烤盘。
5：涂上一层橄榄油
6：撒上盐，芝麻和孜然。
7：烤箱预热200度，烤盘放中层，烘烤五分钟。
8：取出烤盘，翻转韭菜结，在刷点油，撒点芝麻，孜然在烘烤2分钟即可。
小窍门
韭菜不要烫久了，水烧开，放里变色就捞出，放进冷水里。喜欢吃辣的可以放点辣椒酱等，更美味哦。
韭菜炒千张结
主料
韭菜65克；千张结105克；
辅料
生抽适量；白糖适量；盐适量；鸡精适量；
韭菜炒千张结的做法步骤
1：材料：韭菜、千张结
2：将韭菜洗净。
3：放在案板上切成段，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入千张结翻炒一下。
5：接着，加适量的清水。
6：加适量的生抽。
7：煮开。
8：然后，煮至汤汁快要收干时，合入切好的韭菜翻炒一下。
9：最后。加适量的白糖。
10：加适量的盐。
11：加适量的鸡精。
12：调味翻炒，即成。
13：出锅，装盘。
凉拌春韭
主料
韭菜适量；
辅料
小红椒2只（或枸杞）；
配料
盐适量
生抽适量
白糖少许
芝麻油适量
橄榄油适量
凉拌春韭的做法步骤
1：韭菜洗净，中间切断。小红椒切小段。锅烧开水，放入韭菜焯水。捞出沥干水分。
2：放入碗中，加入各种调料，拌匀。
3：塞入一碗中或杯中。压紧定型。（我就用的一只闲置的水杯）
4：倒扣入盘中，摆盘。用小红椒、苹果切片做出玫瑰花装点。
