夏浓浓沙拉…夏日消暑
主料
芒果1、2个；鸡蛋1个；紫甘蓝若干；百香果1个；黄瓜3/1个；紫红薯1、2个；豆腐若干；洋葱小4/1个；
辅料
酸奶100ml；
夏浓浓沙拉的做法步骤
1：食材一览：听说沙拉一般8～10种搭配会比较合理
2：第一步（唯一用煮的部分）：1、豆腐平底锅煎3分钟左右，撒点盐，切5角钱硬币大小备用；2、同时间：红薯煮熟切块备用（我是微波炉加热90秒，装保鲜袋放点水，保证湿度）；鸡蛋用小锅水煮，半生熟最好；
3：第二步：紫甘蓝切细丝、黄瓜、芒果、洋葱切块备用
4：最开心的一步^_^：所有食材倒进碗里，放百香果，酸奶，搅拌～
5：用酸奶代替沙拉酱，比较健康哦
6：味道很好，相信大多数人不喜欢生洋葱，但是生吃洋葱可以杀菌、降压降脂，所以才硬放的想不到让整个沙拉更有丰富口感～香气上：半生熟的鸡蛋和酸奶混合也发挥了味道意外好的效果，奶香和半流质鸡蛋的蛋香很搭～紫薯在沙拉中起到综合口感的效果，软绵绵却有度；桂七芒果，香气和口感自不用说，像夏天～阳光却不炎热…
小窍门
可以提升的空间：1、百香果籽口感硬，可以考虑和酸奶一起搅拌机一下；2、紫甘蓝和洋葱越细越好；
夏季解暑必吃--龟苓膏
主料
龟苓膏粉一包；
辅料
开水适量；
龟苓膏的做法步骤
1：用量及比例袋子上有说明的哦。用一点点凉水搅拌成糊状，感觉融化均匀了再加点水调成以下浓度。一定不要一次加水过多。容易结块。
2：水烧开，将龟苓膏糊慢慢拌进去，使完全溶解。
3：待完全放凉了，盖上保鲜膜入冰箱冷藏至固即可。
4：固之后在上面用小刀划出格子。
5：吃的时候浇上砂糖、蜂蜜或炼乳用勺子舀来吃。
小窍门
1.为了口感更爽滑用滤网过滤两遍。2.比例可以参照龟苓膏的袋子上的说明。3.龟苓膏可根据自己口味加料的哦。
夏日解暑小零食 绿豆酥
主料
绿豆250g；蛋挞皮12个；
辅料
牛奶100ml；冰糖40g；玉米油20ml；芝士碎20g；
绿豆酥的做法步骤
1：绿豆泡一夜。
2：放入电饭煲加入冰糖。
3：正常煮饭模式。
4：煮成一捏就碎的模式。
5：放入不粘锅里，加入牛奶。
6：炒成这样加入玉米油。
7：小火继续翻炒，炒成不粘锅不粘铲即可。
8：放入盘里备用。
9：蛋挞皮解冻。
10：取出一小块绿豆沙馅，加入芝士碎。
11：团成团，放在盘子里备用。
12：把团好的绿豆沙馅球用蛋挞皮包裹起来。
13：放在蛋挞壳里。
14：表面刷一层蛋黄液，洒入黑芝麻碎白芝麻。
15：空气炸锅180°20分钟。
16：叮咚，出锅完成。
17：香喷喷的豆沙酥~绝绝子。
小窍门
炒的时候要全程小火。
夏季解暑柠檬蜂蜜
主料
柠檬适量；蜂蜜适量；
辅料
盐适量；
夏季解暑柠檬蜂蜜的做法步骤
1：准备好柠檬和蜂蜜，柠檬用盐洗净，要擦干
2：柠檬去掉头尾切片，个人喜欢小块状所以切片后又切十字，也可去皮，减少苦感。
3：柠檬块放入容器，倒入蜂蜜，要注意容器一定要干，不要有水分，蜂蜜要盖过柠檬，放入冰箱三到五天后即可用。使用时一两汤匙兑点凉水。
解暑雪糕
主料
酸奶一袋；
辅料
柠檬1个；瓜子若干；绿豆少许；
解暑雪糕的做法步骤
1：煮好绿豆，微微开花即可。等绿豆的时候我磕了点儿瓜子。准备模具。
2：买了袋酸奶，比较浓的那种袋装，2.5元。早晨孩子吃剩下的一丢丢红龙果的汁做调色。
3：在酸奶中加入几滴柠檬汁，搅拌。
4：依次放入，然后存储到冰箱冷冻室即可
夏日降暑
主料
四果一包；
辅料
火龙果一个；酸奶2瓶；
夏日降暑的做法步骤
1：超市都有
2：火龙果一个，酸奶2瓶，四果一包
3：水开加四果，待四果浮起加酸奶！
解暑沙拉
主料
紫砂生菜适量；苦苣适量；石花菜适量；樱桃番茄适量；
辅料
油渍番茄适量；橄榄油适量；食盐适量；柠檬半个；
解暑沙拉的做法步骤
1：紫砂生菜和苦苣择好，冲洗干净
2：切成小段，不要太短
3：石花菜热水泡开洗干净，撕成小段
4：樱桃番茄一切两半
5：除了樱桃番茄的所有原料放到盆里面，加一点食盐拌匀
6：加入油渍番茄和里面带香料的橄榄油
7：最后放进去切好的樱桃番茄
8：拌匀装盘之后挤上柠檬汁，等一会就可以开动啦！
夏日解暑小零食---绿豆糕
主料
绿豆350克；
辅料
黄油85克；白糖80克；蜂蜜1汤匙；
绿豆糕的做法步骤
1：绿豆清水浸泡，泡至豆皮涨开，至少八小时以上。
2：去除绿豆皮。两手来回搓，再用清水冲洗。这一步要足够的耐心。
3：去皮后的绿豆盛在大碗中，放入用电压力锅，调制豆、蹄筋档。
4：程序结束，豆子酥烂。
5：准备好白糖和黄油。
6：趁热将绿豆捣烂，加入白糖、蜂蜜拌均匀。
7：加入黄油搅拌均匀。
8：拌匀的绿豆蓉，水分较多，很软。
9：将拌好的绿豆蓉平铺在盘中，放入微波炉高火叮三分钟取出，用筷子搅散，继续高火叮撒分钟。绿豆蓉量多的话就分次进行。
10：叮好的绿豆蓉比较费干爽，口感有弹性。
11：放置不烫手，和成团。
12：分成35克左右的圆球形。
13：放入50克月饼模具。
14：压出花型。绿豆蓉含油量较大，比较好操作，模具不用抹油。
15：做好所有。
小窍门
1、绿豆要泡至两倍大，皮涨开才好去皮。2、绿豆去皮需要足够的耐心，怕麻烦就直接用现成的去皮绿豆，记得也需要浸泡。3、根据个人口味，糖量适当增减。4、绿豆糕一般使用色拉油，黄油香味更浓。油的用量少的话，压花型时模具记得涂油防粘。5、使用微波炉要小心，取出盘子时要做好防烫措施。
盛夏解暑的【三豆汤】
主料
薏米适量；赤小豆适量；
辅料
黑豆适量；
三豆汤的做法步骤
1：准备好等量材料
2：洗净用清水浸泡过夜
3：第二天沥干水分
4：加入适量清水
5：电压力锅按煮粥就好
小窍门
赤豆，性味甘酸，功效为清热利水、散血消肿，可治腹部胀满，脚气浮肿，小便不利等，对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有较强的排毒消肿的作用。赤豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素等对人体有益的各种微量元素。黑大豆，性味甘寒、微苦，功效为解毒、散热、除烦，也是夏令消暑清热之佳品。黑大豆可治伤风感冒、发热恶寒、夏季头痛、鼻塞不通等症。黑大豆除了含有蛋白质及酶之外，还含有大量的脂肪，它集食品、药品于一身。薏米，利水渗湿最在行，可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。
夏日最解暑--冬瓜茶
主料
冬瓜1500g；
辅料
红糖150g；
夏日最解暑冬瓜茶的做法步骤
1：冬瓜皮洗干净，用刷子刷一刷，然后切丁，带皮带籽带瓤，全都不要扔
2：我用的养身煲来炖，也可以用汤煲等。倒入红糖粉
3：红糖和冬瓜搅拌均匀腌制1-1.5小时。夏天天气热拿到阴凉的地方盖好盖子腌
4：腌制好后可以看到下面已经冒出水了，其实是冬瓜的汁，不要加一滴水的！
5：炖开后小火炖1小时，炖出来的汁越来越多了
6：要炖到肉都软了，这是炖到中途的时候
7：把汁倒出来后，冬瓜肉用筛子或者纱布把里面的汁都过滤和压出来，渣不要了
8：要是觉得甜可以加点水稀释一下，ok的话可以直接热喝，晾凉了喝，加冰喝
9：不掺水就是纯冬瓜汁，味道特别好
10：能做出一大壶，喝不完可以冷藏起来慢慢喝
11：夏日最消暑！
12：赞！
小窍门
冬瓜和红糖的比例我用10:1，因为我不想做的太甜要掺水的话冬瓜味就淡了。我看了一下其他po主有用到2:1的，那样原汁很甜要掺很多水，冬瓜味就淡了。大家可以自己琢磨一下比例
