乌冬面
主料
小青菜适量；五花肉丝适量；食用油适量；孜然粉适量；
辅料
木耳适量；乌冬面适量；葱花适量；干红椒丝适量；食用盐适量；
乌冬面的做法步骤
1：新鲜小青菜洗净备用
2：干木耳用水泡发待用
3：新鲜五花肉切丝
4：乌冬面待用
5：锅内放油烧热，放入葱花辣椒丝煸炒
6：放入肉丝煸炒一会
7：下入木耳，乌冬面继续煸炒，同时加入酱油，调料，孜然粉煸炒至熟
8：放入小青菜煸炒片刻
9：出锅
小窍门
炒乌冬面时不要放过多的油，因为乌冬面不吸油，喜欢吃辣的朋友根据个人喜好可以放些辣椒粉。
炒乌冬面
主料
乌冬面2包；里脊肉150克；香葱2棵；芹菜1棵；辣椒酱1勺；玉米淀粉1小勺；蒜头2瓣；
辅料
酱油适量；
炒乌冬面的做法步骤
1：里脊肉切丝，调入酱油和玉米淀粉搅拌均匀备用。
2：蒜头和葱白切碎备用。
3：芹菜和葱绿切段。
4：锅中加入少许油，大火烧热，放入肉丝炒至颜色变白，盛出备用。
5：锅里留油，放入蒜末和葱白煸出香味。
6：下入乌冬面，调入酱油，翻炒均匀（乌冬面事先放沸水里烫2分钟捞出沥干水的，忘记拍步骤图了）。
7：倒入肉丝翻炒均匀。
8：加入辣椒酱翻炒均匀。
9：最后下入葱段和芹菜段炒匀即可关火。
10：出锅装盘。
11：快快享用吧。
乌冬面
主料
乌冬面适量；
辅料
鸡蛋适量；玉米适量；
调料
乌冬汁适量
乌冬面的做法步骤
1：玉米煮熟。冰冻乌冬面（一人量）煮软即可。乌冬本身是熟，我们的目的是解冻 加热。
2：基本上是水一沸腾就可以把乌冬面捞起来。
3：玉米和鱼滑（火锅类冰冻熟食）切片铺在乌冬面上面。
4：小煎锅打入鸡蛋，盖盖子，小火焖1-2分钟，煮到你喜欢的生熟程度。
5：各配料码好，加入汤汁，浓缩乌冬汁兑热水，比例1:5。
6：稍微加热一下。
7：乌冬 天妇罗，最佳搭配。
小窍门
我在另外一篇菜谱里有介绍天妇罗的做法。
炒乌冬面
主料
乌冬面适量；猪肉适量；胡萝卜适量；绿豆芽适量；油菜适量；
辅料
盐适量；蚝油适量；花生油适量；生抽适量；
炒乌冬面的做法步骤
1：先来张食物的汇总图。
2：锅中加水，水开后下入乌冬面，煮至8成熟。
3：将煮至8成熟的乌冬面捞出，过水。
4：胡萝卜切丝，焯水。豆芽，油菜都焯水。
5：猪肉切丝。
6：炒锅加花生油，放入肉丝翻炒。
7：加入焯水的菜。
8：放入煮至8成熟的乌冬面，加入耗油，盐，生抽，翻炒。
9：装盘出锅。
小窍门
乌冬面不要煮熟，煮至8成熟就可以了。
牛肉乌冬面
主料
乌冬面1包；牛肉100g；洋葱半个；青椒半个；
辅料
蒜2瓣；
调料
老抽1/2匙
蚝油1/2匙
盐少许
牛肉乌冬面的做法步骤
1：材料备齐。
2：乌冬面先煮一下，捞出过凉水备用。
3：洋葱，青椒，牛肉切丝。蒜切片。
4：锅内放油，加洋葱，蒜片爆香。
5：加入肉条炒熟
6：加入蚝油，老抽炒上色。
7：放入乌冬面和30ml水
8：最后放青椒炒熟即可。
9：边追剧边吃早餐！
小窍门
没有牛肉就用了猪肉，或者鸡肉都可以。
拌乌冬面
主料
乌冬面2袋；肉馅200g；
辅料
娃娃菜1颗；胡萝卜1根；香辣酱50g；黄瓜1根；
拌乌冬面的做法步骤
1：乌冬面两人份，肉馅，香辣酱，黄瓜，胡萝卜，娃娃菜，花生米
2：黄瓜胡萝卜切丝（我比较懒所以是用插菜板）大蒜剁碎，花生米捣碎
3：锅内放油，油热放大蒜碎，炒出香味放肉末，翻炒熟，加入香辣酱翻炒均匀。香辣酱几乎没有咸度加入少量豆瓣酱提味，加水炖一会儿
4：肉酱做好了。锅内加水，烧开，放入两袋乌冬面，2分钟
5：面条装盘，撒上黄瓜丝，胡萝卜丝，肉酱，花生碎，白菜丝。可以开吃了
泡菜牛肉乌冬面
主料
韩国泡菜100克；牛肉50克；乌冬面100克；洋葱丝半个；
辅料
生抽2勺；淀粉1勺；料酒1勺；胡椒粉1小勺；油盐适量；
泡菜牛肉乌冬面的做法步骤
1：准备好原材料；
2：牛肉丝中放入盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉，抓拌均匀，腌制几分钟；
3：烧热锅，放适量油，下入洋葱丝煸炒；
4：洋葱煸炒出香味后下入泡菜丝一起翻炒；
5：翻炒几下后倒入适量的高汤或者水煮开；
6：下入乌冬面，用筷子划散；
7：再下入腌制好的牛肉丝去煮；
8：牛肉丝变色后加入盐和胡椒粉调味；
9：盛入碗中，再将泡菜放在上面点缀一下
小窍门
1.牛肉丝提前腌制，牛肉须搭配上洋葱丝；2.泡菜煸炒过香辣味道更能恢复出来，如果喜欢味道更浓烈些，可以加入点韩国辣酱；3.乌冬面本身是熟的，不宜煮过长的时间。
乌冬面
主料
乌冬面一包；
辅料
鸡蛋一个；肉丸适量；
乌冬面的做法步骤
1：买回来的乌冬面，一包机配一包调料。
2：备好食材。
3：碗里加热水倒入面，微波炉里叮三分半钟，面好。沥干水，倒入调料包，拌均匀即可。
4：肉丸，鸡蛋都是之前煮好的。面拌好装盘就行了，超简单方便的。
日式牛肉乌冬面
主料
乌冬面两小包；肥牛片300克；白萝卜4片；茼蒿适量；鲜海带适量；
辅料
葱花适量；
调料
日式多用高汤底料适量
日式牛肉乌冬面的做法步骤
1：将肥牛片放入开水中焯一下，至断生捞出。
2：另起锅烧水，加入日式高汤底料适量。
3：加入鲜海带。
4：加入白萝卜片，煮10分钟左右。
5：期间在小锅中烧水，按说明煮乌冬面。
6：清汤出锅前加入茼蒿。
7：再加入焯过水的肥牛片。
8：煮一分钟，撒上葱花即可。
9：煮好的乌冬面捞大碗。
10：浇上煮好的牛肉清汤即可。
乌冬面
主料
乌冬面600.g；菠菜1把；西红柿1个；鸡蛋1个；小丸子适量；
辅料
植物油适量；蚝油适量；酱油适量；盐适量；鸡精适量；十三香适量；
乌冬面的做法步骤
1：乌冬面，200g一袋，三个人，准备3袋。
2：小菠菜洗干净，备用。
3：西红柿洗干净，切片，葱花，准备一个鸡蛋。
4：准备点小丸子，就是煮火锅那种肉丸。
5：锅内加油，爆香葱花。
6：加入西红柿翻炒至西红柿变软。
7：加入3大碗水。
8：水响边加入一个鸡蛋，和肉丸子。
9：然后加入耗油，盐，鸡精，十三香。
10：再加入适量酱油大火煮开。
11：加入乌冬面大火煮开。
12：加入菠菜煮开。
13：开锅后再炖2分钟。
14：出锅前加入适量葱花。
15：盛出开吃。
16：吃吧！简单方便。
