金桔蜜饯
主料
金桔800克；冰糖80克；白糖适量；
辅料
清水100克；
金桔蜜饯的做法步骤
1：金桔搓洗干净
2：洗净后的金桔自然晾干或者用厨房纸擦干，然后用刀子纵向切五至六刀
3：切好后用大拇指按扁，取出金桔籽
4：全部收拾好后按一层金桔一层白糖的放入保鲜盒内（这里用到的白糖量我没称，所以你根据实际用量为准）
5：全部金桔放入铺好后再在表面加一层白糖，腌制两到三天至糖化成糖水
6：腌制后把金桔和腌制的糖水倒入锅中，加入80克冰糖和100克清水煮开后小火煮至收汁即可（过程中要记得不时的翻拌以防糊底）
7：收汁凉透后放入玻璃罐密封保存，可以直接吃，泡水喝还有止咳的作用！
金桔酱
主料
金桔500克；
辅料
绵白糖100克；柠檬汁10克；
金桔酱的做法步骤
1：准备原料，要挑选新鲜的金桔；
2：将金桔清洗干净，放在淡盐水中浸泡10分钟，冲洗干净；
3：将金桔对半切开，去籽；
4：将去籽的金桔放入料理盆中，放上白糖拌匀，将料理盆盖上保鲜膜，腌制2小时以上；
5：将腌好的金桔和纯净水倒入料理机中搅打一下（不要搅打的很碎，有颗粒感较好）；
6：将打好的金桔糊倒入不锈钢煮锅里；
7：加入柠檬汁；
8：小火慢煮，不停地搅拌防止糊锅，熬制粘稠即可关火；
小窍门
金桔加入白糖，要腌制时间久一些，熬制果酱时加入柠檬汁，是果酱起到防腐的作用。
蜜金桔
主料
金桔适量；
辅料
冰糖适量；
配料
蜂蜜适量
蜜金桔的做法步骤
1：先熬糖，起泡后加入切好的金桔，注意金桔表面水擦汗，核剔除！
2：煮十分钟左右，关火出锅，盛到玻璃器皿中，晾一会放进蜂蜜即可，搅拌均匀
3：冲水喝，比例自己按口味调整！
小窍门
注意金桔洗净后要擦干表面水份
金桔蜂蜜茶
主料
小金橘3、5个；
辅料
蜂蜜1大勺；开水适量；
金桔蜂蜜茶的做法步骤
1：金桔洗净，带皮切成薄片；
2：将金桔片放进水杯，加入适量温开水；
3：加入1大勺蜂蜜，搅拌均匀，即可饮用。可多次冲泡，如果不把蜂蜜搅匀，多次加水、多次饮用，都有蜂蜜的甜味，不需要在额外加蜂蜜——这是我通常的做法。
金桔蜜
主料
金桔600克；
辅料
白糖200克；
配料
水500克
金桔蜜的做法步骤
1：金桔去蒂洗净
2：在桔身竖切浅切口去籽放入蒸锅里
3：锅中放入糖和水，水要没过金桔
4：中火煮5分钟左右,再转小火炖煮直到金桔表面呈现透明色,汤汁有粘稠度为止
5：装入干净的容器里保存
金桔蜂蜜茶
主料
金桔适量；开水一杯；
辅料
蜂蜜15g；
金桔蜂蜜茶的做法步骤
1：把金桔切成片状，也可以分成对半，看各位的口味哦！
2：然后加一点纯蜂蜜，在桔子上表面上，让金桔与蜂蜜更好的混合。
3：将金桔片放进水杯，加入适量温水。就可以直接的饮用了哦，嘻嘻，是不是简单快速了！
小窍门
还有一点就是，也可以在加入温水后再加蜂蜜也是可以的，看各人的口味，也可以加适量！
蜂蜜金桔酱
主料
金桔500g；冰糖300g；
辅料
蜂蜜200g；
蜂蜜金桔酱的做法步骤
1：金桔用盐水浸泡半个小时，揉搓表面清洗干净，洗掉它表面的蜡质
2：将金桔从中间破开，用小勺挖掉金桔籽
3：把挖干净籽的金桔切成片状，或者更细的状态
4：放入不锈钢锅中，倒入所有的冰糖，再加上适量的清水，水量可以刚好淹过金桔就行（因为金桔的水分较少，所以要适量加水，如果换成其他水分含量多的水果，可以不加水的）
5：大火将他烧开，然后小火熬煮，煮的时候用刮刀搅拌到冰糖融化，防止粘锅
6：另外一个小锅里放入玻璃布丁瓶，烧开水消菌，这样果酱存放的时间会更久一些
7：这边小火一直熬煮着，直到金桔非常软，果浆变得透明，汁更浓稠就可以关火，待到降温到室温时加入蜂蜜，搅拌均匀即可装入瓶中保存了
小窍门
1，不要用铁锅熬煮，最好用不锈钢或者铝,2，最后收汁的时候可以稍微收得干一点，加入蜂蜜浓稠度就变得很合适了
百香果金桔蜂蜜饮
主料
百香果半个；蜂蜜1勺；金桔一个；温水适量；
辅料
冰块2块；
百香果金桔蜂蜜饮的做法步骤
1：蜂蜜一勺
2：倒入凉白开水。
3：搅匀。
4：放入半个百香果。
5：搅匀后放入2个冰块。不喜欢冻的话不加冰也很好喝，如果用温热水都可以的，也是很好喝。
6：金桔1个切开放入即可。
蜂蜜金桔汁
主料
金桔150g；蜂蜜适量；
辅料
纯净水400g；食盐适量；
蜂蜜金桔汁的做法步骤
1：将制作蜂蜜金桔汁的材料备齐
2：将金桔倒入大碗中，加适量食盐
3：用盐搓金桔表面去除杂质后冲洗干净
4：用盐搓金桔表面去除杂质后冲洗干净
5：用盐搓金桔表面去除杂质后冲洗干净
6：倒入纯净水
7：将料理杯杯盖盖紧，按“开关”键后再按“功能”键至“果汁”
8：待程序完毕
9：根据个人喜食甜度添加蜂蜜
10：按“点动”键混合蜂蜜和金桔汁
11：将金桔汁用漏勺过滤金桔皮末末即可
12：装入杯中即可饮用
小窍门
但是值得注意的是，金桔食用前后一小时不可喝牛奶或是服用奶制品，金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，是人们喜爱吃的果品。金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。
金桔蜜
主料
海南金桔3个；
辅料
蜜糖适量；
金桔蜜的做法步骤
1：先将金桔洗净
2：对切放进杯子里
3：加入适量的蜜糖和水
4：搅拌即可
小窍门
这个金桔蜜，夏天可做冷饮，冬天可作热饮，酸酸甜甜很好喝。
