蒜香鸡毛菜
主料
鸡毛菜1把；
辅料
油适量；盐1茶匙；鸡粉1茶匙；蒜2瓣；
蒜香鸡毛菜的做法步骤
1：自家种的鸡毛菜，拨一把回来
2：去除根和黄叶，洗净沥干水份
3：准备蒜两瓣，剥皮后用刀拍扁
4：起油锅，放入蒜，小火炒出蒜香味
5：加入鸡毛菜，改中大火快速翻炒至熟，
6：加盐和鸡粉调味即可出锅。
小窍门
鸡毛菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。用鸡毛菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。
鸡毛菜鸡蛋榨菜汤
主料
鸡毛菜适量；鸡蛋一个；榨菜适量；
辅料
油适量；盐适量；鸡精适量；
鸡毛菜鸡蛋榨菜汤的做法步骤
1：清洗干净鸡毛菜
2：小锅放适量的水，不要太多，算好量，最好一人一碗，水开打散鸡蛋，倒入汤锅划散，水微沸腾，下鸡毛菜。
3：水开就可以倒入油，盐，鸡精，再倒入榨菜丝，即可关火。
4：简单美味。
鸡高汤
主料
土鸡半只；胡萝卜1根；芹菜半根；洋葱半个；
辅料
盐少许；胡椒粉少许；
鸡高汤的做法步骤
1：生鸡洗净焯水，洗去血沫；
2：我将整只鸡焯水，只用了一半，将三种蔬菜洗净，备用；
3：砂锅加水烧开后放入所有材料；
4：大火烧开10分钟，转小火熬1个半小时；
5：取出所有蔬菜后，再熬半小时
6：熬好后加入胡椒和盐，即可。
小窍门
1、焯水是为去血沫，是不能缺少的一个步骤；2、三种蔬菜一种的不可以少，少任何一种都会失去这种鲜胃；3、作为宝宝辅食，熬一次喝不完，可以用辅食盒分装后放入冷冻室冻成冰块，每次做面或是其他辅食是取出冰块直接加热，仍然很鲜。
素高汤
主料
莲藕1节；胡萝卜1根；香菇3个；花生20克；红枣5个；玉米半根；姜片10克；
素高汤的做法步骤
1：将莲藕、红萝卜洗净去皮切块，玉米洗净切块，其它材料洗干净。香菇煮前先泡发。
2：将所有材料放入锅内，加满水，大火烧开后转小火煮2小时。
3：熄火后，加点盐当作汤来喝，也可以把材料捞出，把汤分装到保鲜盒里存放，煮菜需要时取出来用。
鸡汁高汤
主料
老母鸡0.5个；
辅料
生姜1块；盐1勺；山楂1个；桂皮1条；八角1个；大葱1段；
鸡汁高汤的做法步骤
1：鸡一只，收拾干净，取半只；
2：各种香料，备好；
3：以上两样，全部放入煮锅，加入料酒，开始炖；
4：先用大火烧开，改小火，大概是两小时，取去鸡，筛去里面的香料，调入适量盐；
5：成品，可以适量喝，也可以烧菜、煮面条；
6：鸡汁味，浓香～～
高汤鸡蛋挂面
主料
挂面适量；鸡蛋适量；
辅料
高汤适量；香葱适量；油适量；鸡精适量；香油适量；
高汤鸡蛋挂面的做法步骤
1：备鸡蛋一个，挂面，浓绸高汤。
2：锅里放清水烧开开小火打进鸡蛋，将蛋焖熟。
3：切点香葱。
4：另起锅放清水和油烧开。
5：挤进浓绸高汤。
6：淋点蚝油，放点鸡精和盐，撒上香葱烧开。
7：再另起锅放清水烧开下入面条。
8：煮熟。
9：煮好的面条捞进碗里。
10：倒进烧好的汤。
11：配上煮好的鸡蛋，淋上香油即可开吃。
蚝油鸡毛菜
主料
鸡毛菜340克；
辅料
蒜末适量；
配料
蚝油适量
盐适量
蚝油鸡毛菜的做法步骤
1：材料：鸡毛菜、蒜末、耗油
2：将鸡毛菜洗净，捞出待用。
3：烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
4：接着，下入清洗好的鸡毛菜翻炒翻炒。
5：然后，加适量的耗油。
6：加适量的盐。
7：调味翻炒翻炒至断生，即成。
8：出锅，装盘。
高汤
主料
猪排骨500g；
辅料
生姜适量；
高汤的做法步骤
1：排骨放入开水锅中焯水五分钟，加生姜去腥。
2：排骨冲洗沥干水。
3：放入电饭煲中，加生姜和清水。
4：按美味汤键，煲2小时。
5：煲好。
6：将汤盛出，冷却后放冰冻保存。
高汤白菜煮粉
主料
白菜适量；粉条适量；
辅料
高汤适量；
配料
盐适量
鸡精适量
香油适量
高汤白菜煮粉的做法步骤
1：备高汤，白菜叶，粉条。
2：锅里倒进高汤烧开，。
3：放进白菜叶放点盐。
4：将白菜煮软。
5：再放进粉条烧开。
6：调点鸡精即可。
7：煮好的白菜煮粉装碗里淋上香油即成。。
蒜香鸡毛菜
主料
鸡毛菜400g；肉丝50g；大蒜3瓣；水淀粉适量；
辅料
蒜蓉辣酱1勺；陈醋1勺；蚝油1勺；芝麻油适量；盐适量；五香粉适量；
蒜香鸡毛菜的做法步骤
1：鸡毛菜洗好沥水备用。
2：这个牛肉丝是上浆炸过的。樨儿每次做鱼香肉丝的时候都会尽量多炸一些肉丝冻在冰箱里。平时炒菜的的时候抓一把进去就好了，很方便。
3：大蒜要多一点儿，切小片儿就好。
4：香油一小勺爆香蒜片儿（这时放2/3的蒜就好）。
5：加入一勺蒜蓉辣酱炒出红油，喜欢吃辣的小伙伴可以多放点儿，一会儿不要再加盐就好了。
6：加入鸡毛菜翻炒几下。
7：加入肉丝继续翻炒。
8：剩下的1/3蒜片儿加入一勺耗油一勺陈醋少许五香粉，看到鸡毛菜炒蔫了加入锅子翻炒。
9：调入少许盐，水淀粉勾薄芡即可出锅。
小窍门
加入蒜蓉辣酱蒜香味会更浓，很下饭哒~
